食物和飲料 | 網頁 36

雖然意大利的基安蒂葡萄酒已經有幾個世紀的名氣，但另一款來自托斯卡納地區的偉大紅葡萄酒布魯內羅迪蒙塔爾奇諾最近在國際舞台上大放異彩，當時領先的生產商 Biondi-Santi 家族將一些最古老的葡萄酒展示給了他們。作家。他們的 1888 年和 1891 年的年份酒仍處於極佳狀態。今天，布魯內羅 […]

意大利東北角的三個葡萄酒產區通常被稱為 Tre Venezie——三個威尼斯——因為它們曾經是威尼斯帝國的一部分。這些地區中的每一個都生產紅葡萄酒和白葡萄酒，它們是意大利以外最受歡迎的意大利葡萄酒之一——還有 […]

澳大利亞或新西蘭（奇異果）葡萄酒的名稱通常是酒瓶標籤上最容易識別的名稱。在小型葡萄園的情況下，品牌名稱和公司名稱通常是同一個東西。對於大的葡萄酒生產商，酒廠的名稱往往與 […]

根據薑餅模板烘烤薑餅並製作糖霜後，您就可以開始有趣的部分了 - 將薑餅屋組裝在一起。所以戴上你的安全帽，拿出一個帶有 #10 小費的糕點袋，如果你有的話。如果沒有，只需使用餐刀 […]

在節日活動中供應咖啡是在寒冷的冬夜溫暖客人的好方法。這種用橙子、肉桂和白蘭地調味的咖啡可以讓任何派對都充滿活力，但在聖誕餅乾派對上可能會特別好。Brûlot 的意思是“燒焦的白蘭地”。這個食譜足夠舉辦派對了。Café Brûlot 準備時間：[…]

奶油芝士糖霜與許多蛋糕搭配得非常好，包括胡蘿蔔蛋糕和紅絲絨蛋糕。如果你要為你的聖誕樹蛋糕做這種糖霜，你需要把這個食譜翻一番。它的稠度和顏色類似於奶油，也是滾邊的理想糖霜。為獲得最佳風味 […]

毫無疑問，為人群設計菜單是一項艱鉅的工作。這份經典的新英格蘭假日大餐的菜單可供 10 人食用。它包括開胃菜燉牡蠣、主菜火雞和餡料、配菜和甜點。這是一個方便的購物清單，可以帶到 […]

雖然您可以購買現成的餡餅皮，但製作自己的餡餅皮很容易，而且味道也會更好。在假期或任何時間使用此食譜製作餡餅。此食譜可用於製作兩個南瓜派或一個雙層皮或蘋果派。基本餡餅準備​​時間：5 分鐘烹飪時間：[…]

Ischl（發音為“eesh uhl”）餡餅是美味精緻的餅乾，以奧地利溫泉小鎮 Bad Ischl 命名。這個食譜使用了一個心形的曲奇刀，但這些曲奇可以切成你最喜歡的形狀以獲得美麗的展示，並撒上糖粉以獲得“雪花”效果。專用工具：1 英寸圓形刀具，3 英寸直徑的心 […]

無論您的日程安排多麼忙碌，都盡量不要不吃早餐。相反，在你計劃做什麼的前一天晚上弄清楚，並在必要時做一些準備工作，以確保你有時間做飯和吃飯。不確定要做什麼？你有很多選項可以很好地與 […]

地中海式飲食背後的最大概念是在每餐中添加更多植物性食物，如水果、蔬菜、草藥、豆類，甚至全穀物。水果和蔬菜是這次推動的主要組成部分；你想每天吃五到八份水果和蔬菜。以下是完成 […] 的十個技巧

如果你想減掉一些腹部脂肪，試試這個希臘酸奶香蕉煎餅的食譜——一種開始新一天的美味方式。這些風味濃郁的煎餅採用健康的全麥拼寫、新鮮水果和堅果製成，既能滿足您的胃口，又不會添加大量膳食脂肪。斯佩爾特麵粉，質地柔軟，有堅果味 […]

這道無麩質食譜結合了傳統的墨西哥風味。隨意替換不同的豆類、穀物、蔬菜或瘦肉蛋白，以創建全新的食譜。圖片來源：©iStockphoto.com/travellinglight 準備時間：5 分鐘烹飪時間：40 分鐘產量：3 杯不粘鍋烹飪噴霧 1/2 洋蔥，1/4 青椒末，1 湯匙橄欖油 16 盎司 […]

無麩質餡餅皮一直是許多新診斷出的腹腔疾病的挑戰。他們不必如此。無論您多麼脆弱，它們都可以輕鬆製作。首先，對於許多食譜，您甚至不需要麵團餡餅皮。圖片來源：©iStockphoto.com/cartela 顯示的是青檸片而不是檸檬片。準備時間：5 分鐘烹飪時間：2 […]

這道經典的法國菜一直深受牛排愛好者的喜愛。按原樣或與兩種快速簡便的醬汁之一一起食用——脫釉紅酒醬或白蘭地奶油醬。圖片來源：©iStockphoto.com/jabiru 產量：4 到 6 份準備時間：5 到 10 分鐘烹飪時間：10 分鐘香料計：輕度至 […]

這道豐盛的冬季菜餚以小牛肉小腿開始，這是大約 2 英寸厚的圓形肉塊，中間有一塊大骨頭。小腿被燉了幾個小時，使它們非常柔軟。將小腿及其醬汁與土豆泥或意大利調味飯一起食用。圖片來源：©iStockphoto.com/Lauri Patterson 許多意大利人認為骨髓 — […]

一個常見的誤解是醃料會使肉變嫩。他們沒有。醃料幾乎不能滲入肉類、家禽或野味表面的 1⁄8 英寸外表面。醃料可以做的是為表面增添風味。大多數醃泡汁都含有酸性成分（醋、檸檬或某些酒）、油、香草，也許還有 […]

如果您迫不及待地想開始做飯，不妨試試這個快速簡單的炒雞蛋食譜，您可以在早餐、午餐或晚餐時享用。雞蛋是一種健康且營養豐富的蛋白質來源，烹飪起來很容易。如果您知道如何煮炒雞蛋，那麼您就知道如何 […]

這種麵包籃雞蛋的無麩質食譜製作起來既快捷又容易，您會忘記“我沒有時間吃早餐”的藉口。準備時間：5 分鐘 烹飪時間：5 分鐘 產量：4 份 4 片無麩質麵包 4 湯匙人造黃油 4 個雞蛋 加熱煎鍋或大型不粘煎鍋 […]

僅僅因為你生活在古並不意味著你不能享受豐富、軟糖的巧克力蛋糕。以下食譜有助於滿足您對巧克力蛋糕的渴望，而不會感到內疚（並且沒有傳統甜點中的所有糖和其他經過深加工的成分）。圖片來源：Adriana Harlan 提供準備時間：10 分鐘烹飪時間：15-20 分鐘產量：12 份 […]

了解如何使用空氣炸鍋製作美味的配菜。此外，空氣炸鍋是烤您最喜愛的蔬菜的完美方式。

探索通過抗炎飲食正確飲食和消除炎症引起的疼痛和刺激的 10 大好處。

以下是十種優秀且相對便宜的葡萄酒可供嘗試：四種白葡萄酒、一種玫瑰、一種起泡酒和四种红葡萄酒。儘管這些葡萄酒可能沒有受到太多關注或大肆宣傳，但您一定會在這份名單上找到幾款最愛。試試他們！夏布利（法國夏布利）。白勃艮第很貴 […]

有些人有一種特殊的記憶味道的能力，尤其是在談到葡萄酒時。但其他人需要做筆記才能記住他們品嚐了什麼酒，以及他們對它的看法。如果您在記住葡萄酒名稱時有絲毫困難，請記下您嘗試並喜歡的葡萄酒名稱 […]

為您的下一次假期聚會尋找一道簡單美味的配菜？這個玉米砂鍋菜譜肯定會讓所有人都喜歡。一個 15.25 盎司罐裝全粒玉米，瀝乾 一個 14.75 盎司罐裝奶油式玉米 一個 8 盎司包裝玉米鬆餅混合物（推薦：Jiffy） 1 杯酸奶油 1/2 棒黃油，融化 1 […]

Cassoulet 是一種喜慶的、經濟實惠的主菜，非常適合家庭聖誕晚餐。這個版本的經典法式砂鍋可以製作出充滿五種肉類的濃郁豆類燉菜。你可以提前一個月把它冷凍起來，所以它是節日娛樂的完美菜餚。這個砂鍋受益於一夜之間 […]

這種清爽的沙拉可以提前幾個小時做。醃黃瓜和胡蘿蔔沙拉非常適合搭配燒烤食物、咖哩、沙拉，甚至可以搭配漢堡！圖片來源：iStockphoto.com/Taiftin 產量：6 份 準備時間：10 分鐘，加上 1 小時的冷卻時間 香料計：適度加香至辛辣 1/3 杯白葡萄酒醋或米酒 […]

除了了解製作一壺好湯所需的基本技能外，了解一些湯製作業內人士的技巧也會有所幫助——專業廚師為製作真正特別的湯所做的事情：總是在湯中加入新鮮的香草或上菜前最後一分鐘的醬汁。這樣，草藥 […]

停止高血壓飲食方法 (DASH) 飲食生活方式的基本目標之一是減少飲食中的鈉。鹽會增加食物的風味，但也會產生大量的鈉。好消息是，您有多種選擇可以在不加鹽的情況下為食物增添風味。所有你需要做的 […]

假設您正在為沙拉製作香醋醬，然後突然意識到您沒有醋了。你有檸檬，這是一種可以接受的替代品，但你用了多少檸檬？或者也許你沒有全脂牛奶做烤盤，但你有脫脂牛奶。脫脂牛奶好嗎？情況 […]