¡Salve el sándwich César hecho sin gluten! Puede hacer esto con pollo deli, pero es aún mejor con las sobras de pollo asado o asado. Tiempo de preparación: 4 minutos Tiempo de cocción: Ninguno Rendimiento: 1 porción 2 rebanadas de pan tostado sin gluten 2 rebanadas de pechuga de pollo asado deli 1 hoja grande de lechuga romana 2 cucharaditas César […]
Incluso si la etiqueta de un alimento no muestra ninguna fuente obvia de gluten, es posible que desee consultar con el fabricante para asegurarse de que su comida no tenga ninguna fuente oculta. La mayoría de los productos tienen un número de teléfono gratuito que figura en el paquete. (Lleve a comprar un teléfono celular para que pueda llamar en ese momento.) […]
Cocinar la cena de Acción de Gracias es un gran esfuerzo, pero puede eliminar gran parte del estrés de las vacaciones preparando algunos alimentos con anticipación. Tómese su tiempo para repasar su menú y determinar qué platos puede preparar con anticipación. Siga leyendo para ver sugerencias de tareas que puede realizar antes de […]
No hay nada peor que cocinar la cena de Acción de Gracias y quedarse sin comida. Es importante pecar de excesos mientras se ciñe a su presupuesto. No existe una fórmula exacta para cocinar para una multitud, por lo que debe considerar a su multitud. ¿Realmente disfrutan comiendo? ¿Estarán presentes muchos niños? Están […]
El hecho de que sus utensilios de cocina de hierro fundido estén condimentados no significa que impartan ningún sabor, ni mucho menos. Sin embargo, puede cambiar el sabor de un plato que cocine en hierro fundido, o cualquier olla o sartén, con hierbas y especias. La siguiente lista recomienda algunas especias y hierbas divertidas que introducen […]
Estás sumergido en una receta especialmente elegida para tu nueva sartén de hierro fundido y descubres que te falta un ingrediente clave. Es un escenario común: no siempre tienes exactamente lo que requiere una receta o el tiempo para ir a la tienda a comprarla. La siguiente tabla muestra las sustituciones que puede utilizar en un […]
Cuando ajusta recetas mientras cocina con hierro fundido u otros tipos de utensilios de cocina, es útil conocer los equivalentes de medidas para que pueda dividir o duplicar los ingredientes con precisión. La siguiente tabla enumera algunas medidas equivalentes: Esto es igual a esto 3 cucharaditas 1 cucharada 1 cucharada 3 cucharaditas 4 cucharadas 1/4 taza 5 1/3 cucharadas […]
Esta receta de pan de maíz utiliza yogur de soja no lácteo para mantener el pan húmedo, rico en sabor y sin lácteos, mientras que los trozos de maíz agregan textura. El pan se desmorona fácilmente y se derrite en la boca. Sirva su pan de maíz con sopa o un tazón de su chile favorito. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Rendimiento: 4 porciones 2 […]
Esta receta de helado de chocolate con tofu es sencilla y deliciosa. La textura de este helado no lácteo es suave y cremosa, entre mousse de chocolate y helado suave, y el sabor es todo bondad de chocolate. Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de congelación: 35 minutos Rendimiento: 10 porciones Equipo especial: Máquina para hacer helados 2 libras blandas, […]
Esta receta de tarta de queso utiliza tofu como un sustituto no lácteo del queso crema utilizado en la tarta de queso tradicional. Las cerezas agregan un toque de dulzura y se ven bonitas en la parte superior. Para ahorrar tiempo, puede usar una base de galletas Graham de 9 pulgadas ya preparada (que tiene el mismo volumen que el molde desmontable de 8 pulgadas que se usa en esta receta). Preparación […]
El pargo rojo es un pescado blanco popular y de bajo índice glucémico. Tiene una textura firme y funciona bien con muchos sabores diferentes. Si tiene ganas de cocinar pescado pero no sabe qué comprar, el pargo rojo es una excelente elección. En esta receta, se adereza con unos chiles verdes. Para esta receta, […]
A pesar de las preocupaciones sobre la salud por los altos niveles de colesterol que se encuentran en los mariscos, puede hacer que los camarones y alimentos similares formen parte de una dieta saludable de bajo índice glucémico. De hecho, tanto el camarón como el cangrejo contienen ácidos grasos omega-3 que promueven la salud del corazón, y el colesterol que se encuentra en los mariscos no contribuye a sus niveles de colesterol ya que […]
Este estofado de pollo de bajo índice glucémico es fácil de hacer y maravilloso de comer. El maíz molido (un tipo de maíz procesado) agrega un gran sabor y textura a los guisos y sopas y tiene un índice glucémico bajo a medio, dependiendo de la cantidad que coma de una sola vez. Puede encontrar maíz enlatado en su supermercado local. Suele estar escondido […]
¡Esta receta de camarones teriyaki a la parrilla es un aperitivo especial que es súper rápido, súper simple y prácticamente no tiene carga glucémica! Las recetas inspiradas en teriyaki siempre crean mucho sabor, y esta no es una excepción. Solo asegúrese de no marinar los camarones por mucho tiempo, o el sabor puede terminar siendo demasiado fuerte. Como […]
Puede adornar los huevos agregando otros ingredientes saludables para preparar un desayuno abundante, delicioso y de bajo índice glucémico que no esté cargado de grasas o calorías. Esta frittata canadiense de tocino y queso de bajo índice glucémico comenzará el día con fuerza; sírvala con una rebanada de pan tostado integral si lo desea. Con esta frittata sentirás […]
Las salsas agregan algunos ingredientes saludables y de bajo índice glucémico a las papas fritas no tan saludables, así que prepare un lote de esta salsa de verduras de 8 capas. Las salsas funcionan bien como bocadillos o aperitivos de bajo índice glucémico porque te ayudan a sentirte más satisfecho cuando comes bocadillos y alimentos adictivos como las papas fritas. Tiene más posibilidades de comer menos papas fritas cuando agrega alimentos saludables […]
A menos que tenga la suerte de vivir cerca de una tienda de quesos o comida especializada que venda ricotta fresca, lo mejor que puede hacer es hacer la suya propia. Es rápido y fácil, y el sabor dulce y lechoso y la textura esponjosa superan a las de las ricottas elaboradas comercialmente. Tiempo de preparación: 20 min, más toda la noche Tiempo de cocción: 5–10 min Rendimiento: aproximadamente […]
A pesar de lo técnica que se ha vuelto la fabricación de queso moderna, incluso en lo que respecta a los pequeños productores, todo se reduce a los mismos pasos básicos que usted también puede seguir: Llevar la leche a "temperatura" (para simular la temperatura corporal del animal, lo que activa la cultivo iniciador) y agregando el cultivo iniciador Agregue un coagulante, […]
Decorar pasteles y galletas caseros para las fiestas puede ser muy divertido y gratificante. Con las herramientas y técnicas que se describen aquí, puede crear pasteles y galletas navideñas bellamente decoradas para obsequios o golosinas para fiestas. Crédito: © iStockphoto.com / Sam Hanna Consejos esenciales para la formación de hielo Cuando recién está comenzando, dependerá repetidamente de los consejos redondos del 1 al […]
Un pavo maravillosamente asado (o pavo asado) es una pieza central clásica de muchos menús navideños. Decidir qué preparar para el plato principal de la comida navideña puede ser abrumador, así que ¿por qué no ceñirse a lo básico? Crédito: © iStockphoto.com / Pavo asado YinYang Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos Rendimiento: 12–16 porciones 12- […]
El diseño del menú navideño no tiene por qué ser complicado, pero hay un arte en ello. Algunos consultores y chefs ganan mucho dinero decidiendo qué recetas se deben ofrecer en un menú. Su empresa será más pequeña, pero no menos importante, ¡pero aún puede ser fácil! Eche un vistazo a esta lista de cosas […]
La fruta crece en abundancia en el Mediterráneo, y las personas que viven a lo largo de la costa mediterránea comen más frutas en general que los estadounidenses, lo que contribuye a los niveles más altos de prevención de enfermedades en el Mediterráneo. Aquí hay algunas formas de crear ensaladas de frutas saludables como guarnición para su próxima comida o fiesta. Preparación de ensalada de manzana y nueces […]
Aunque la ensalada de entrada es más popular en los Estados Unidos y Canadá, aún puede crear una comida de inspiración mediterránea combinando productos frescos con fuentes de proteínas como el salmón o el pollo. Las ensaladas de entrada también son una excelente comida de verano para celebrar los alimentos de temporada. Salmón a la Parrilla con Cebollas Caramelizadas sobre Verduras Mixtas […]
Es probable que ocurran errores mientras explora la cocina de barbacoa, pero son parte de la aventura de la barbacoa. Aquí hay cinco errores de novato que debe evitar: Tener prisa. Si quieres rápido, cocina un queso a la plancha. Si quieres barbacoa, relájate. Slow es la esencia de la barbacoa. Cocinar a bajas temperaturas durante […]
La seguridad es primordial siempre que haga una barbacoa. Cada año, una sorprendente cantidad de buenos momentos alrededor de la parrilla de la barbacoa terminan como momentos de miedo debido a quemaduras o incendios accidentales. Siga estos consejos para mantener su cocina bien encaminada. Mantenga su parrilla, ahumador o encendedor de chimenea al menos a 10 pies de distancia de su casa, árboles y […]
Este sustituto de yogur sin lácteos de Shannon Leone en Raw Mom es una alternativa sana y cruda para las personas que son intolerantes a la lactosa o alérgicas a la caseína, o simplemente quieren un cambio de ritmo. Sírvalo con fruta fresca que le quede bien o pruébelo con papilla o cereales aptos para el SII. Tiempo de remojo: 1 hora Tiempo de preparación: […]
La ensalada de atún es un estándar antiguo que muchas personas con SII pasan por alto porque no pueden encontrar un reemplazo para la mayonesa. Michelle Gay encontró la manera de hacer de este un refrigerio amigable y rico en proteínas para las personas con SII. Crédito: © Karimala, 2008 Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Rendimiento: 1 porción de 1 huevo duro, […]
Su dieta Paleo seguramente incluirá grasas saludables naturales. Para este plato abundantemente condimentado, puede usar la misma cantidad de costillas de res o pechuga de res en lugar de la carne para guisar. Considere cambiar el caldo de pollo por caldo de res. Este guiso se congela bien, así que haga un lote doble para que sea más fácil […]
Estar preparado para sus almuerzos al comienzo de la semana en realidad puede ahorrarle más tiempo durante sus ocupados días de semana y ayudarlo a mantenerse al día con su plan de pérdida de peso. Haga un lote de ensalada de pollo o atún los domingos para usar durante la semana. Ambas ensaladas son más sencillas de preparar que otras recetas […]
Las cazuelas son una excelente opción para preparar el almuerzo con anticipación, especialmente si prefiere un almuerzo caliente a ensaladas frías o sándwiches. Las cazuelas a menudo toman un poco más de tiempo para prepararse, pero generalmente son lo suficientemente rápidas y fáciles de preparar un domingo como una forma para que su familia amenice su menú de almuerzo. […]