Cocinar la cena de Acción de Gracias es un gran esfuerzo, pero puede eliminar gran parte del estrés de las vacaciones preparando algunos alimentos con anticipación. Tómese un tiempo para repasar su menú y determinar qué platos puede preparar con anticipación. Siga leyendo para ver sugerencias de tareas que puede realizar antes de que llegue el gran día.
Cocinar para una multitud requiere mucho más tiempo que cocinar una comida típica, por lo que considerar su tiempo es realmente importante. Mientras piensa en el futuro, observe de cerca sus recetas de Acción de Gracias y todas las tareas que debe realizar y tenga en cuenta los siguientes puntos:
Lave, seque y corte todas las verduras antes de lo previsto. Puede guardarlos en bolsas de plástico individuales en el refrigerador para mantener estos alimentos frescos.
Prepare aderezos, cremas para untar y salsas con anticipación y guárdelos en el refrigerador.
Si la receta lo permite, prepare los postres antes de lo previsto y guárdelos adecuadamente.
Si el espacio del refrigerador lo permite, haga cualquier cosa que pueda guardar durante la noche el día anterior al evento.
Empaque todos los artículos no perecederos que no necesite hasta el Día de Acción de Gracias.
En realidad, algunos alimentos saben mucho mejor si se preparan con anticipación y se deja suficiente tiempo para que todos los sabores se mezclen completamente. A continuación, se muestran algunos ejemplos de alimentos que se benefician de una preparación temprana:
Bandejas de verduras
Aderezos para ensaladas
Me lo pido
La mayoría de las sopas
Bases de punzonado
Frijoles y otras guarniciones
Minicasseroles
Algunos postres fríos
Galletas
Tarta de queso
Gran parte de lo que preparará con anticipación probablemente deba permanecer frío o congelado. Debido a que los alimentos absorben los olores, asegúrese de que su refrigerador, congelador o hielera estén completamente limpios.
El bicarbonato de sodio ayuda a absorber los olores que pueden acechar alrededor de su refrigerador o congelador. Después de todo, nada es peor que un pastel de chocolate que sabe a cebolla. Simplemente abra la caja de bicarbonato de sodio, tire de la tapa ligeramente hacia atrás y deje que el bicarbonato de sodio haga su trabajo.
A continuación, se ofrecen algunos consejos para mantener los alimentos frescos:
Evite sobrecargar su refrigerador. Tenga cuidado de no bloquear la salida de aire de su refrigerador. Cuanto más pueda circular el aire alrededor de la comida, más uniforme será la temperatura y más fresca se mantendrá la comida.
Las bolsas de plástico de buena calidad son muy versátiles y bastante económicas.
Los contenedores de almacenamiento de plástico reutilizables también son muy versátiles y asequibles. Estos contenedores de almacenamiento vienen en una variedad de formas y tamaños y pueden reutilizarse durante un período de tiempo y luego desecharse. Muchos de ellos son aptos para microondas, lo que también es de gran ayuda.
La lámina de alta resistencia es mejor que una lámina más liviana y menos costosa. La lámina más liviana tiende a romperse más fácilmente, lo que deja escapar la frescura.
La envoltura de plástico es útil, pero asegúrese de que realmente se adhiera.
Si usa bolsas de plástico o recipientes de plástico, asegúrese de expulsar siempre el aire antes de sellar la bolsa o el recipiente. Cuanto menos aire tenga en la bolsa o recipiente, más tiempo permanecerá fresco el alimento.
No se olvide de los alimentos no perecederos. Cuando cocinas para una multitud, el dinero suele ser una preocupación; por lo tanto, siempre es prudente buscar rebajas en los artículos que necesita. Mientras compra, asegúrese de prestar mucha atención a la fecha de vencimiento o la fecha de caducidad en el paquete.
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