Das Geheimnis, ein großartiger Low-Carb-Koch zu werden, liegt in der Planung. Planen Sie Ihre kohlenhydratarmen Mahlzeiten im Voraus. Die Planung deiner Low-Carb-Mahlzeiten erleichtert dir den Umgang mit Kohlenhydraten und spart dir am Ende viel Zeit. Berücksichtigen Sie bei der Planung Ihrer Mahlzeiten die Garzeit Ihrer Gerichte: Frischer Fisch gart sehr schnell und ist voll […]
Hobbyköche brauchen wirklich nur drei wesentliche Messer: ein 10- bis 12-Zoll-Kochmesser, ein 9- bis 12-Zoll-Wellenmesser (Brot) und ein kleines Gemüsemesser. Beim Messerkauf finden Sie für jede Messerart die passende Passform: Finden Sie das hochwertigste Kochmesser, das Sie sich leisten können. Ein Kochmesser ist […]
Frisches Gemüse wie Gurken und Karotten sind in Sushi üblich. Aber für Abwechslung und Authentizität sollten Sie nach speziellem Gemüse suchen, das Sie zu Ihrer Sushi-Zubereitung hinzufügen können. Dieses Sushi-freundliche Gemüse kann in Ihrem örtlichen Supermarkt verkauft werden, oder Sie müssen möglicherweise auf den asiatischen Markt in Ihrer Nähe gehen: Japanische Gurke: Die Haut japanischer Gurken ist dünn und […]
Dieses glutenfreie Gericht kommt mit einem kulinarischen Leckerbissen: Wussten Sie, dass Süßkartoffeln und Süßkartoffeln botanisch nicht verwandt sind? Und wenn Sie nur in den Vereinigten Staaten beschaffte Yamswurzeln gegessen haben, haben Sie überhaupt keine Yamswurzel gegessen. Das in den Vereinigten Staaten mit „Yams“ gekennzeichnete Produkt ist lediglich eine andere Süßkartoffelsorte, eine […]
Sie können diese glutenfreien Quadrate im Voraus zusammenstellen, sie backen von selbst, während Sie sich auf die Gesellschaft vorbereiten, und Sie brauchen normalerweise keine Gabeln, um sie zu genießen. Obwohl diese Quadrate als Vorspeise gelten, können sie beim Abendessen als Gemüsegericht dienen, wenn Sie die Stücke etwas größer schneiden. Kaufen Sie keine marinierten Artischocken […]
Dieses glutenfreie Fischgericht wird Ihre Geschmacksknospen auf jeden Fall wecken! Der milde Geschmack des Orangenbarschs konkurriert nicht mit der würzigen Paste und die ganze Kombination reizt die Zunge ein wenig. Wenn Sie Ihre Speisen superscharf mögen, fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Die Filets nicht zu lange kochen, sonst kann der Fisch zäh werden. Zubereitungszeit: 5 […]
Obwohl dieses glutenfreie Gebräu ein großartiges Mittagessen ist, müssen die Rouladen (mit Füllung gefüllte gerollte Fleischscheiben) in Scheiben geschnitten werden, um sie in Canapés (ein anderes schickes Wort für Vorspeise) zu verwandeln. Dies kann eines der einfacheren Rezepte sein, die Sie jemals machen werden; es ist auch eines der beeindruckendsten anzusehen. Vorbereitungszeit: […]
Weintrauben gedeihen in weiten Teilen Kaliforniens – in Weinregionen im Norden wie Mendocino County im oberen Drittel Kaliforniens, im Westen bis zum Rand des Pazifischen Ozeans und bis zur Stadt Fresno im Osten. Napa Valley und Sonoma County, nördlich von San Francisco, sind natürlich weltberühmt […]
Weine, die in der Europäischen Union (EU) hergestellt oder verkauft werden, müssen einige der gleichen Informationen enthalten, die auf amerikanischen Weinetiketten zu finden sind. Die EU-Verordnungen verlangen jedoch zusätzliche Kennzeichnungselemente für Weine, die in ihren Mitgliedsländern hergestellt werden. Die wichtigste dieser Zusatzangaben ist die Angabe des sogenannten Qualitätsniveaus eines Weines — was wirklich […]
Lassen Sie diesen festlichen Kürbislaternenkuchen das Herzstück Ihrer Halloween-Party sein. Eine geriffelte Bundt-Pfanne erzeugt einen realistischen Look, und der Brown Sugar Cake passt zum Tenor des Oktobers. . . ist aber das ganze Jahr über lecker. Zusammenbauen und Dekorieren des Jack-O-Lantern-Kuchens Werkzeuge: Zwei 10 geriffelte Bundt-Pfannen, #11 Zuckerguss-Tipp Zubereitungszeit: 20 […]
Jeder liebt die klebrige Süße von geschmolzenen Marshmallows und Schokolade. Da Ihr Lagerfeuer bereits glüht, um auf Ihrer Halloween-Party gruselige Geistergeschichten auszutauschen, können Sie sich auch ein paar Stöcke schnappen und ein paar S'mores machen. Kinder lieben sie! Lagerfeuer S'mores Benötigte Ausrüstung: Lange Stöcke oder gerade Drahtbügel Graham Cracker […]
Sie können eine Lammkeule wie ein Profi schnitzen. Es braucht nur ein wenig Know-how, um das Lamm in Scheiben zu schneiden und servierfertig zu machen, also kochen Sie Ihr Lamm und schärfen Sie Ihr Messer. Lamm zu schnitzen ist ein ziemlich einfacher Vorgang: Schneiden Sie eine schmale Fleischscheibe aus. Nehmen Sie das Fleisch aus der Mitte des […]
Als Heimwinzer müssen Sie bestimmte Eigenschaften Ihrer Trauben und Ihres Weines kennen, unabhängig davon, ob Sie jemals einen Chemiekurs besucht haben oder nicht. Die folgende Liste enthält die wichtigsten chemischen Komponenten und wie man sie misst: Säure: Der Schlüssel zur Erfrischung Ihres Weins im Glas und wie Sie Probleme […]
Die Weinherstellung ist zu viel Kunst, um echte Gesetze wie die Gesetze der Physik zu haben, aber Heimwinzer sind gut beraten, diese vier Prinzipien jederzeit im Auge zu behalten: Nützliche Obsessionen: Man kann sich nicht zu viele Gedanken über Hygiene, Temperatur und Sauerstoff machen . Buckets: Sie können unmöglich zu viele Buckets in Ihrem […]
Als Weinanfänger möchten Sie von Anfang an erfolgreich sein. Die Trauben in der folgenden Tabelle geben Ihnen eine großartige Chance, Anfänger-Jitter bezüglich Stil, Geschmack und Technik zu überwinden: Rotweine Weißweine: Zinfandel: Der All-American-Rot (ursprünglich aus Kroatien), voller Frucht und Würze, gut in jeder Stilrichtung von Rose […]
Sie können fast jede Füllung und jeden Käse in diesen glutenfreien Mini-Pancetta-Quiches ohne Kruste verwenden. Etwas gehacktes gekochtes Hühnchen oder kleine Garnelen wären köstlich. Verwenden Sie veganen Käse, Cheddar-Käse, Schweizer Käse oder Gouda-Käse. Mini-Pancetta-Quiches Zubereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Ausbeute: 36 Portionen 2 Esslöffel (16 Gramm) […]
Probieren Sie für eine würzige Variante glutenfreier Pizza dieses appetitliche Tex-Mex-Pizzarezept, das feurig-heiße Beläge mit einer knusprigen, würzigen glutenfreien Maismehl-Pizzakruste kombiniert. (Scrollen Sie nach unten für das Rezept für glutenfreie Maismehl-Pizzakruste.) Tex-Mex-Pizza Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 35 Minuten Ausbeute: 8 Portionen 1 Rezept Glutenfreie Maismehl-Pizzakruste (scrollen Sie […]
Dieses Rezept ergibt eine glutenfreie Vollkornmehlmischung, die ein guter Ersatz für Vollkornmehl ist – insbesondere in glutenfreien Brot- und Dessertrezepten. Wenn Sie diese Mehl-Backmischung zur Hand haben, werden Sie eher Brot oder Kuchen backen, da Sie einfach nach einer Mischung greifen können, anstatt mehrere Beutel […]
Dieses Rezept für glutenfreie Rosmarin-Parmesan-Ziehbrötchen verwendet eine Charge glutenfreies Sauerteigbrot, das auf einer Sauerteig-Starter-Mischung basiert. Denken Sie daran, dass die Sauerteig-Starter-Mischung ungefähr drei Tage ruhen muss, bevor Sie sie verwenden können, um die Charge Sauerteigbrot zuzubereiten, die in […]
Das milde, würzige Brown Ale kann eine köstliche Ergänzung zu einer reichhaltigen, herzhaften Knoblauch-Zwiebel-Suppe sein. Sie können zusätzliche Knoblauchzehen für die spätere Verwendung rösten: Frieren Sie die ungeschälten Köpfe einfach bis zu sechs Monate in einem gut verschlossenen Behälter ein. Zubereitungszeit: ca. 10 min Kochzeit: ca. 1-1/4 h Ausbeute: 4–5 Portionen […]
Das Marinieren von Fleisch in Bier (oder anderen alkoholischen Getränken) ist nichts Neues, aber dieses scharfe und würzige Hühnchenrezept enthält Bier sowohl in der Marinade als auch in der Sauce. Zubereitungszeit: ca. 25 min Kochzeit: ca. 4–8 Std. plus Marinierzeit Ausbeute: 6–7 Portionen 1 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner 1 Teelöffel Koriandersamen 1 Teelöffel […]
Druckgaren ist genau das, was der Name sagt – Kochen von Speisen unter Druck. Sie garen Lebensmittel bei einer niedrigeren Temperatur, aber unter viel höherem Druck als beim herkömmlichen Garen. Die folgende Tabelle übersetzt die Druckeinstellung Ihres Schnellkochtopfs in Temperaturen und Druckstufen: Druckeinstellung Kochtemperatur Druckstufe in Pfund pro Quadrat […]
Da viele Fleischstücke mit herkömmlichen Garmethoden in der Regel so lange garen, werden Sie überrascht und erfreut sein, wie schnell sie im Schnellkochtopf garen. Befolgen Sie diese Tipps, und Ihr druckgegartes Fleisch und Geflügel wird jedes Mal lecker: Tupfen Sie Fleisch und Geflügel immer trocken, bevor Sie es mit Salz und […]
Kürbis ist eine übliche Beilage für Thanksgiving- oder Weihnachtsessen. Für eine andere – und köstliche – Version probieren Sie geröstete Kürbissuppe für die Feiertage. Diese preiswerte Suppe ist cremig, hat eine schöne orange Farbe und bietet einen Hauch von Süße. Wenn Sie es mit knusprigem Brot und einem grünen Salat servieren, macht es […]
Eine große Schüssel Salat sieht auf Ihrem Feiertagstisch großartig aus und dehnt Ihren Essensdollar wirklich aus. Bohnen-Käse-Salat ist eines dieser Gerichte, das Sie möglicherweise überrascht, weil es so ungewöhnlich klingt. Aber lassen Sie sich nicht vom Unerwarteten abschrecken – dieses Rezept ist großartig. Bohnen-Käse-Salat Credit: […]
Ein Thanksgiving-Dinner ist nicht komplett ohne Füllung, eine preisgünstige und sättigende Beilage. Diese klassische Brotfüllung hat Äpfel für die Feuchtigkeit und Wurst und Cognac für den Geschmack. Sie können den Cognac auch durch Brandy ersetzen, wenn Sie möchten. Klassische Brotfüllung mit Wurst, Äpfeln und Cognac Credit: ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007 Zubereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: […]
Indem Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen, die Entzündungen in Ihrem Körper verursachen – Lebensmittel, die nicht zu den täglichen Mahlzeiten unserer Jäger und Sammler Vorfahren gehörten – genießen Sie eine Fülle von Vorteilen für Gesundheit und Lebensstil. Hier sind einige der Vorteile von Paleo: Gewichtsverlust und erhöhte Fettverbrennung Erhöhte Immunität, um Erkältungen besser zu bekämpfen Erhöhte […]
Um wie ein Höhlenmensch zu leben, müssen Sie täglich einen bestimmten Energieverbrauch haben, wenn Sie einen Paleo-Lebensstil annehmen. Höhlenmenschen mussten sich um die Essenszubereitung kümmern, sie mussten Feuerholz und Wasser zurück ins Lager tragen und sie mussten nächtliche Feuer machen, an denen auch gesungen und getanzt wurde. Sie sprinteten, hoben, […]
Die Paleo-Diät (oder Höhlenmenschen-Diät) konzentriert sich auf die Gesundheit als Kernbestandteil für langfristigen Erfolg. Basierend auf einfachen, leicht verständlichen Ernährungsprinzipien ist die Paleo-Diät natürlich in der Umsetzung. Die Paleo-Diät bezieht sich auf Lebensmittel, die während der Altsteinzeit konsumiert wurden, der Zeit von vor etwa 2,5 Millionen Jahren bis zu 10.000 v. Während dessen […]
Anstatt blind den Ratschlägen zu folgen, jeden Tag zwischen sieben und zehn Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen (Menschen im Mittelmeer bekommen durchschnittlich neun Portionen pro Tag!), ist es wichtig, die Vorteile zu verstehen, die Hälfte Ihres Tellers mit bunten Früchten zu füllen und Gemüse. Die Farbe dient nicht nur der Show. Jeder […]