食物和飲料 | 網頁 100

血糖生成指數 (GI) 是一種衡量各種食物對血糖水平的影響的工具。根據與消耗 100 克葡萄糖後的血糖水平相比，食物提高血糖水平的程度，以 0 到 100 的等級評分。GI 表將食物分為 […]

當您患有糖尿病時，食物選擇很重要。該表突出顯示了影響血糖結果的關鍵飲食因素。如果您在計劃膳食和零食時考慮這些要點，您可能會發現更容易達到您的血糖目標。變量考慮 影響血糖的飲食變量 份量 過量攝入碳水化合物會破壞血糖控制工作。較大的 […]

許多人認為純素飲食會迫使您避免使用大量成分、食物和最喜歡的食譜。然而，在你的素食廚房裡放一些基本的原料並進行簡單的原料替代意味著你可以輕鬆地做素食餐而不會犧牲味道和興奮。

風乾草藥很容易，是保存新鮮草藥的完美解決方案。自己曬乾的香草通常比商店裡買到的干香草味道更好。

準備用於烹飪的辣椒包括去核和播種。您可以在相同的程序中對甜椒進行去核和播種。

品酒的過程——系統地體驗葡萄酒的所有屬性——包括三個步驟：看、聞、最後品嚐。在您探索嗅覺儀式之前，要知道 a) 您不必將這個程序應用於您喝的每一種葡萄酒；b) 你不會看起來很愚蠢 […]

您可以通過多種方式在壓力鍋中烹飪食物。您在高壓鍋中準備的菜餚種類繁多，從清蒸蔬菜到湯不等。您以不同的方式處理這些高壓鍋作品： 在壓力下蒸：使用水和某種蒸籃或託盤。這種技術是 […]

烹飪干豆需要一些準備和時間，但許多人發現煮熟的干豆的質地、風味和無添加鈉是值得的。按照以下步驟在爐灶上煮干豆：用冷水將乾豆沖洗乾淨，挑出任何不屬於的東西。放置 […]

隨著越來越多的人採用無麩質和無小麥的生活方式，尋找麩質替代品比以往任何時候都容易。當您無麩質生活時，一點靈活性大有幫助。這裡有一些您最喜歡的成分的無麩質替代品： 麵粉：如果您的食譜需要麵粉，請考慮使用玉米澱粉或無麩質麵粉或混合物。[…]

Taranto-Style Stuffed Oysters 是一道美味的意大利南部菜餚，您也可以用小蛤蜊或櫻桃石蛤蜊製作。牡蠣很難處理——不要試圖自己打開牡蠣；請您的魚販打開它們。這樣，你只需要填充它們！準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 到 20 […]

希臘實際上早在公元前七世紀就發明了葡萄酒，但今天它被認為是一個新興的葡萄酒產區。幾個世紀以來，希臘從未停止釀造葡萄酒，但她的葡萄酒行業卻步履蹣跚，受到土耳其統治、政治動盪和其他現實問題的抑制。現代希臘釀酒時代始於 […]

西班牙人於 16 世紀中葉首次在智利建立葡萄園，幾個世紀以來，智利一直為本國市場保持繁榮的葡萄酒產業。自 1980 年代中期以來，智利的葡萄酒工業有了長足的發展，迅速發展成為一個強大的出口市場，並轉向法國葡萄品種，如赤霞珠、梅洛、[…]

如果您喜歡烹飪（和吃）墨西哥食物，這些絕妙的技巧將幫助您充分利用準備美味、喜慶的墨西哥菜餚和飲料： 隨意裝飾。這並不意味著一兩枝枯萎的歐芹散落在盤子上。在墨西哥廚房​​裡，配菜是新鮮的洋蔥丁、蘿蔔片、切碎的 […]

正確的溫度可以防止您最喜歡的墨西哥食物過度烹飪（或未煮熟）。如果您需要將烹飪溫度轉換為攝氏度和/或華氏度，請參閱此圖表： °華氏度 °攝氏度 250 120 275 135 300 150 325 160 350 175 375 190 400 205 425 075320

餅乾很容易製作，這些聖誕餅乾非常適合您的感恩節或聖誕晚餐，代替商店購買的麵包。但您幾乎可以將它們與任何晚餐或早午餐一起食用，以增添節日氣氛。柔軟、入口即化的餅乾在混合過程中需要輕手——換句話說，混合 […]

糖霜水果是簡單的新鮮水果，先塗上蛋清，然後再塗上糖。果實結晶，看起來很漂亮，堆在玻璃碗或基座上。它們可以在您的聖誕聚會上食用或用作核心裝飾品。糖霜水果專用設備：小藝術家的畫筆準備時間：[…]

濃郁順滑的紅絲絨蛋糕擁有眾多粉絲。如果你烤這個蛋糕是為了為你的節日派對製作聖誕樹蛋糕，你需要兩批。它的深紅色使它非常適合紅色和綠色的聖誕顏色主題，但這款蛋糕將 […]

抗炎飲食從選擇正確的食物開始，但它會繼續使用抗炎烹飪方法來準備這些食物。以錯誤的方式烹飪健康食品可能會破壞健康食品中的許多優點。這裡有一些關於充分利用烹飪方法的提示：烘焙：把你的 […]

在您發現炎症和慢性疾病之間的聯繫——以及食物在對抗兩者中的重要作用之後——您需要了解哪些食物可以幫助您治療甚至預防炎症。這裡有一些想法可以指導您為不同的膳食選擇食物：早餐：轉向 [...] 中的天然成分

在倒啤酒之前，請確保您有一個玻璃杯，可以裝下一整瓶的內容物或可以加一個頭。這讓一切變得更容易。如何最好地倒啤酒取決於啤酒的類型。對於大多數精釀啤酒，最好的倒酒方式是在中間 […]

由於啤酒的廣泛供應和合理的定價，您可能希望記錄您品嚐的啤酒以及您對它們的反應。您只需幾句話就可以寫下啤酒的完整簡介。您可以使用美國家庭釀酒師協會準備的表格，或者您 [...]

各種形狀和尺寸的啤酒玻璃器皿在您的享受中發揮著重要作用。一些用於飲酒遊戲和其他運動飲酒的非風格特定玻璃器皿可以為毫無戒心的飲酒者提供具有挑戰性且通常令人驚訝的結果。請不要在家裡嘗試用這些眼鏡喝水！院子裡的玻璃（或院子裡的麥芽酒或 aleyard）：院子裡 […]

葡萄酒描述符是您可以用來描述特定葡萄酒的常用術語。描述詞可以幫助您為您品嚐的葡萄酒添加文字。除非你想在餘生都喝同樣的酒，否則你將不得不決定你喜歡或不喜歡葡萄酒中的什麼，然後 […]

某些葡萄酒和食物搭配比其他搭配更好。但是，當您不熟悉葡萄酒的風味和復雜性時，您可能很難知道哪種葡萄酒適合搭配哪種食物，反之亦然。當您想要完美搭配時，請參考這些按白酒、紅葡萄酒和香檳/起泡酒類別整理的方便表格。信用： […]

香檳是一種產自法國香檳地區的起泡酒。幾乎每個釀造葡萄酒的國家都生產起泡（氣泡）葡萄酒，它們的口味、質量水平和價格各不相同。氣泡酒與其他葡萄酒的區別（和區別）在於氣泡——二氧化碳——[…]

這個早餐捲餅碗的食譜使您可以在平腹飲食中享用豐富多彩的美味熱餐。洋蔥、紅辣椒和黑豆點綴在酥脆的薯餅上；擠一口新鮮的酸橙會給味覺帶來意想不到的刺激。準備時間：5 分鐘烹飪時間：25 分鐘產量：4 份 1-1/2 […]

這是咖哩蒸粗麥粉的甜鹹食譜，專為您的平腹飲食而設計。美味的咖哩和雞湯平衡了葡萄乾和蘋果的甜味，而紅辣椒和歐芹則為全麥蒸粗麥粉增添了色彩。您可能認為蒸粗麥粉 (KOO-skoos) 是一種穀物，但它實際上是一種意大利面。蒸粗麥粉，其中 […]

發酵食物是需要耐心，有時還需要一點點反複試驗的努力之一。當事情似乎不像您預期的那樣工作時，請查看有關發酵過程的這些提示。我的發酵食物太鹹了。我該怎麼辦？當您品嚐發酵食品時，如果您發現它非常 […]

對於需要無麩質飲食的人來說，墨西哥食物是一個很好的選擇。首先，傳統的墨西哥食物基本上不含麩質。這個大比目魚食譜非常適合午餐或晚餐！圖片來源：©iStockphoto.com/AWEvans 準備時間：10 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：4 份 1 個熟番茄，切成薄片 1/4 杯切成薄片 […]

這個無麩質烤羊排配五香桃子的食譜可以幫助您快速上桌。在您匆匆忙忙度過忙碌的一天之後，準備一份複雜的無麩質餐點並不容易，但它們不必很複雜。圖片來源：©iStockphoto.com/mj0007 準備時間：15 分鐘 […]