食物和飲料 | 網頁 25

如今的雜貨店貨架上擺滿了粗鹽、磨鹽、粗鹽、意大利海鹽、夏威夷海鹽、普通海鹽等等。具有不同的名稱或風味並不意味著它們是健康的。事實上，海鹽、食鹽和氯化鉀替代傳統食鹽並不健康，它們只是不同。[…]

停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食解決了普遍存在的高血壓問題，該問題影響所有年齡、體型、體型、膚色和國籍的人。如果您沒有高血壓，您的父母、兄弟姐妹或朋友很可能患有高血壓。有一天你可能也會因為高血壓的患病率隨著年齡的增長而增加。如果你住 […]

停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食的出現是因為過去幾十年美國和世界各地的鈉消耗量猛增。這種增長可以直接追溯到對快餐、餐廳餐點和加工食品的日益依賴。在美國，平均飲食包括 […]

腰果醬和杏乾終於在這種時尚、易於製作的小吃中相遇。腰果是鐵和維生素 K 的良好植物來源，而杏乾是鐵和維生素 A 的良好來源。健康美味！圖片來源：©iStockphoto.com/Sohadiszno 準備時間：15 分鐘產量：7 份 4 份 2 杯無鹽腰果 2 湯匙椰子 […]

美味的布丁距離酒店只有幾分鐘的路程。新鮮的食材和天然甜味劑使香蕉檸檬慕斯的配方成為兒童派對的明智之選。圖片來源：©iStockphoto.com/tacar 薄荷添加僅用於裝飾。準備時間：5 分鐘產量：2 份 3 個非常成熟的香蕉 3 湯匙龍舌蘭花蜜或真正的楓糖漿 3 湯匙鮮榨 […]

任何體型的人都可能患有胃酸倒流——如果你有胃和食道，那就是公平的遊戲。無論您的體重是健康還是肥胖都沒有關係——您仍然會經歷那種麻煩的燒傷。然而，超重確實會增加您發生胃酸倒流的機會，如果您已經 […]

如果牛肉不是你的菜，並且你想知道燉菜是否在你的菜單上有任何位置，一定要試試這個地中海海鮮燉菜食譜。它可能會永遠改變你對燉肉的看法！在你做之前，你需要知道如何去蝦；該圖向您展示了簡單的 […]

炒牛肉時，您要選擇薄切，讓肉在高溫下煮熟。較厚的切口可能不會完全煮熟，留下中間的粉紅色（或紅色）。為了創造一個好的烤焦，讓牛排在熱鍋中移動而不移動它們，除非它是[…]

一些廚師在使用澄清黃油炒時防止燃燒。很簡單，澄清黃油是一種緩慢融化的無鹽黃油，會導致水蒸發，其乳固體在高溫下燃燒，沉到底部。如果您想嘗試製作澄清黃油，請按照以下步驟操作：放兩個或 […]

地中海飲食不是這個詞普遍接受的定義中的“飲食”；這真的是一種生活方式。沒有什麼比葡萄酒在標準的地中海食物金字塔中佔有一席之地更能體現這一點。自從 1990 年代初期觀察到“法國悖論”的想法以來，葡萄酒及其 […]

土豆和韭菜本來應該一起煮的，正如你在這道受歡迎的湯的食譜中看到的那樣。與美國版 vichyssoise 相比，這種原始版本更簡單、更謙遜，最簡單。圖片來源：©iStockphoto.com/tovfla 準備時間：10 分鐘烹飪時間：45 分鐘產量：6 到 8 份 1 磅通用 […]

這種製作簡單的法式土豆沙拉與大家熟悉的蛋黃醬品種截然不同。用白葡萄酒和醋烹製土豆，可以在烹製時為它們注入更多風味。圖片來源：©iStockphoto.com/adel66 準備時間：15 分鐘 烹飪時間：20 分鐘 產量：4 到 6 份 2 磅小紅薯或新土豆，刺兩次 […]

對於許多 2 型糖尿病患者來說，血糖水平可以通過更簡單的分配指南來控制。當然，碳水化​​合物計數是一種選擇，但可能沒有必要。如果您想讓事情變得簡單，或者如果您不喜歡數學、圖表和測量，那麼以下部分中介紹的兩個選項都很棒 [...]

要在智能手機或移動設備上搜索幫助您管理糖尿病或計算碳水化合物的應用程序，只需找到應用程序商店圖標並單擊它。Apple 設備有一個 App Store 圖標；對於 Android 設備，請查找 Google Play 圖標。搜索功能看起來像一個放大鏡，[…]

製作新鮮的意大利面麵團後，您需要將其擀開並切成意大利面形狀。關於如何滾動和切割麵食麵團，您有一些選擇： 擀麵杖：傳統上，意大利廚師會使用擀麵杖甚至酒瓶。然而，麵團是[…]

這種榛子蛋糕配方來自意大利西北部的皮埃蒙特地區。您可以自己端上這款美味的榛子蛋糕，但最好搭配一塊冰淇淋。準備時間：20 分鐘（加上冷卻時間） 烹飪時間：40 到 45 分鐘產量：6 份 1/2 杯和 3 湯匙黃油，加上黃油 […]

新鮮水果和蔬菜是墨西哥日常飲食不可或缺的一部分。水果——切得很漂亮，經過調味——在墨西哥街上作為小吃出售。蔬菜除了用於墨西哥醬汁、燉菜和配菜外，還可以作為全天的零食食用。以下是一些墨西哥食品水果和蔬菜必需品：[…]

這種水果和葡萄酒蜜餞基本上是在液體中加糖水煮的水果，形成糖漿。果盤非常適合提前製作，冷藏一兩天后味道會更好。根據季節和您的口味改變蜜餞。你可以用堅硬的新鮮水果來做，[…]

意大利人製作了一種叫做格蘭尼塔的冷凍甜點。花崗岩（granita 的複數形式）是刨冰，很像北美街頭小販出售的意大利冰。這款花崗岩含有新鮮漿果，是完美的夏季款待。圖片來源：PhotoDisc, Inc. 準備時間：3 1/2 小時產量：4 份 3 杯新鮮漿果 1 1/2 [...]

您在超市或農貿市場購買的蔬菜可能並不總是新鮮的。購買新鮮蔬菜時，請檢查是否有老化跡象。Greens 是綠葉蔬菜的統稱，包括生菜（冰山、比伯、波士頓、長葉萵苣等）、羽衣甘藍、菠菜、捲心菜、豆瓣菜、芥末、甜菜頭、蘿蔔頭、菊苣和羽衣甘藍。[…]

西蘭花拉貝有一種微苦的味道，很適合這個食譜中的大蒜和紅辣椒片。如果沒有西蘭花拉貝，您可以用同樣的方式準備西蘭花、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、蘿蔔和其他綠葉蔬菜。準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 分鐘產量：4 […]

這些不烤巧克力零食非常適合聖誕禮品籃。介於餅乾和松露之間，這些巧克力咬是舊世界魅力的喜悅，具有黑森林蛋糕的所有味道。No-Bake Black Forest Bites 特殊設備：1 英寸勺子、刨絲器準備時間：45 分鐘，加上 5 分鐘冷卻烹飪時間：5 […]

自製巧克力焦糖是廉價且易於烹飪的節日禮物。在這個食譜中加入巧克力，為已經美味的焦糖增添了令人愉悅的巧克力風味。自製巧克力焦糖準備時間：40 分鐘加 1 小時冷卻產量：1-3/4 磅或約 75 片 1 杯糖 1 杯淡玉米糖漿 1 罐（12 盎司）[…]

沒有什麼比老式焦糖蘋果更能喚起秋天的回憶了。自製焦糖蘋果是很棒的預算派對款待，製作它們是一項即使孩子們也會喜歡的活動。製作焦糖後，使用這個簡單的食譜製作便宜的食物，在整個秋季假期中分享。自製焦糖蘋果工具：六個 5-1/4 英寸長 […]

在中國烹飪（或任何其他菜餚）中，您通常可以使用您已有的廚房工具。但是一些中國食譜確實需要專門的工具，例如煲仔飯砂鍋。其他物品，如電飯煲或炒鍋，只會讓烹飪更容易。如果您還沒有此列表中的某些用具，[…]

中式烹飪涉及從炒到蒸再到燉的各種技術。這張表列出了各種中國烹飪技巧和你使用它們的目的，以及一些提示。技術結果你需要多長時間？小貼士炒脆、顏色鮮豔的食物，營養豐富，味道鮮美，但 […]

蛋酒是雞蛋和酒精的混合物，自 1700 年代後期以來一直是美國聖誕節的傳統飲品。這種“處女”版本的蛋酒非常適合喜歡非酒精飲料的兒童或成人。烹飪混合物可以避免生雞蛋傳播沙門氏菌的可能性。學習如何製作無酒精蛋酒 […]

這種美味的白蛋糕烤得非常香，是各種慶祝活動的主食。如果你用它來為你的假日派對製作溜冰場蛋糕，你需要做兩批，在烘焙前每批混合 1/2 杯椰子片。最優秀的白蛋糕工具：[…]

沒有人應該在廚房度過聖誕節的早晨。這份早午餐菜單上的許多項目都可以讓您在前一天晚上進行初步烹飪。讓小精靈幫助您做好準備工作，在聖誕節早晨將食物放入烤箱，並為自己倒一杯含羞草。為了使 […]

也許你認為你沒有時間坐下來計劃兩週的飯菜。但是，當您一次計劃 14 份菜單時，您就無需在辛苦工作了一天后，每晚都需要弄清楚晚餐吃什麼。晚餐要么做飯（在你的慢燉鍋裡）要么為你哭泣[…]