食物和飲料 | 網頁 14

早餐吃沙拉？為什麼不？這個藍莓早餐沙拉食譜非常適合平腹飲食，因為它融合了新鮮的沙拉蔬菜、水果和一點脆脆的格蘭諾拉麥片。所有這些都與自製的藍莓香醋結合在一起，增加了甜味和鹹味。圖片來源：©TJ Hine 攝影準備時間：30 分鐘產量：4 […]

非常容易上癮的 gougères 是用 pâté-à-chou 製成的輕如空氣的奶酪泡芙，與用於製作奶油泡芙的麵團類型相同。乒乓球的大小，gougères 很容易製作，非常適合搭配餐前飲料或一杯葡萄酒。圖片來源：©iStockphoto.com/de-kay 準備時間：10 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：大約 [...]

這些是終極黃油曲奇。黃油和清淡，它們真的會在你的嘴裡融化。在許多國家，它們是在聖誕節和婚禮等特殊場合準備和供應的，但在阿拉伯國家，它們是用來慶祝齋戒結束的。這些餅乾在希臘被稱為 kourabiedes，在亞美尼亞被稱為 kurabia，以及 ghiraybah […]

當您與高血壓作鬥爭時，解決方案不僅僅涉及一個因素，無論是減少鹽攝入量還是在跑步機上跑步。相反，控制高血壓和改善您的健康需要創造一種更平衡、更健康的整體生活方式。查看這份重要提示和技巧列表，可以幫助您改變生活方式 [...]

又到感恩節大餐準備時間了，所以係好圍裙，穿上舒適的鞋子，然後走進廚房（你會在那裡待很長時間）。為了減少在線搜索或在您的食譜索引中搜索的延遲時間 - 還記得那些嗎？— 為您的食譜計算測量轉換，[…]

你問你媽媽：“我可以幫忙嗎？” 你希望攪拌一些麵糊，但她說，“當然！請把桌子擺好！” 這比做作業或倒垃圾要好，當然，但你有點擔心。短叉去哪兒了？那個小勺子是乾什麼的？刀是在右邊還是 […]

探索製作對酮類友好的甜點時可以使用的麵粉替代品的特性，例如杏仁粉、椰子粉和南瓜籽粉。

了解如何在空氣炸鍋中製作一些非常多肉的主菜。試試這些豬肉炸肉排、芥末脆皮肋眼肉和雞肉烤肉串的食譜。

多餘的腹部脂肪不僅看起來令人不快，而且對您的健康也有潛在危害。事實上，過多的腹部脂肪會增加患心髒病、癌症、糖尿病甚至癡呆症的風險！因此，努力使您的腹部變平至關重要。而且您不僅要努力擁有六塊腹肌才能保持健康。[…]

不要被愚弄 - 一些非植物性食物將自己顯示為植物性食物。仔細觀察這些看起來很無辜的食物上的標籤，您可能會發現自己不想要的成分。有些你認為安全的食物實際上並不安全。

您可以按照相同的三個基本步驟在爐灶上烹飪所有穀物。唯一因穀物而異的是烹飪時間的長短。在爐灶上烹飪穀物很簡單：將 2 夸脫或更多夸脫的水煮沸。對於大多數穀物，您需要大約 2 杯 […]

如果你做的燉菜不是你所希望的，你也許可以解決燉菜的問題（或者，至少，讓問題不那麼明顯）。燉菜可能會以多種方式出錯，每種方式都有其可能的解決方法： 味道平淡：加入鹽和胡椒粉。或者嘗試一點雪利酒或馬德拉酒。艱難的： […]

一些加州品種的葡萄酒——尤其是那些氣候條件極佳的年份的“更好”年份——陳釀效果非常好，甚至隨著陳釀而改善。然而，在不等待它們“出現”的情況下飲用加州葡萄酒是完全可以的。對於來自金州的絕大多數葡萄酒來說都是如此。討論 […]

法國的波爾多紅葡萄酒始終是混釀葡萄酒。它由兩到五個所謂的黑葡萄品種製成——大多數波爾多葡萄酒是由這五個品種中的三個或四個製成的。波爾多紅葡萄酒最適合搭配簡單的紅肉、羊肉或鹿肉。也可以搭配硬奶酪，例如切達干酪或 […]

實際上，世界葡萄酒中使用的所有最著名的葡萄品種都是法國品種，這意味著它們要么起源於法國，要么通過在法國葡​​萄酒中的表達而聞名。這些品種包括霞多麗、梅洛、長相思、赤霞珠、黑比諾和西拉等。幾個世紀以來，不同的葡萄品種已經適應了 […]

家人餓了，沒有東西做飯？確保永遠不會再發生。如果你總是把這些主食放在你的儲藏室、冰箱和冰櫃裡，你再也不會被困在外賣之外別無選擇。您當然可以添加到這些列表中，但這些必需品總能幫助您做好一頓美餐。對於您 […]

為了減少脂肪、卡路里和碳水化合物，在烹飪您最喜歡的菜餚時嘗試這些替代品。只需嘗試這些簡單的替代品，您就可以在不犧牲風味的情況下製作更健康的膳食。祝你好胃口！用低脂或脫脂乳製品代替全脂乳製品。例如，使用 2% 或脫脂牛奶而不是全脂牛奶或奶油、低脂 […]

為了充分享受您的意大利葡萄酒飲用體驗，請按照以下發音指南進行練習——所有大寫的音節都是重音的音節。很快，您就會像真正的葡萄酒愛好者一樣說意大利語。Amarone: ah mah RO nae Brunello di Montalcino: brew NEL lo dee mahn tahl CHEE no Chianti Classico: key AHN tee […]

啤酒是許多不同食物的絕佳搭配。以下啤酒和食物搭配技巧可以幫助提升您的整體用餐體驗： 一個非常普遍的規則是將拉格啤酒視為等同於白葡萄酒的啤酒，將啤酒視為等同於紅葡萄酒的啤酒。當啤酒習慣於 […]

喝啤酒很容易，但在喝啤酒時評估它需要多一點努力。這裡有一個很好的分步過程，可以像專業人士一樣評估啤酒：有目的地倒入啤酒，在玻璃杯中形成至少兩個手指深度的頭部。創造一個體面的頭部也可以創造出更飽滿的芳香花束。體驗啤酒的 […]

餅乾麵團，例如用這種美味的無麩質芝麻餅乾配方製作的麵團，足夠堅固，可以擀開並切成正方形或其他形狀。對於脆餅乾，一些脂肪是必要的。餅乾中的脂肪使它們變得又脆又脆。準備時間：20 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：[…]

您可以使用使用各種無麩質麵粉的無麩質麵糊配方製作美味的餃子。你可以改變這種麵糊中的麵粉，只要你用重量代替其他無麩質麵粉，而不是體積。準備時間：20 分鐘，加上休息時間烹飪時間：10 分鐘產量：8 份 1/3 杯減去 […]

大多數人對擠西紅柿、敲擊甜瓜、嗅碎牛肉或在超市閱讀麵包包裝紙上的新鮮日期都沒有絲毫自覺。而葡萄酒愛好者難道不十分關注收穫（年份）年份嗎？那麼，為什麼喝啤酒的人願意衝進商店，搶走任何舊的六包 […]

喝啤酒時經常被忽視的一個要點之一是適當的飲用溫度。在適當的溫度下供應啤酒可能需要一些額外的努力或計劃，但回報是顯著的。在適當的溫度下飲用啤酒，可以讓您真正品嚐啤酒。優質啤酒的供應不應低於 […]

儘管陳年葡萄酒和陳年烈酒可以與高級美食相得益彰，但啤酒——直到最近在某些地方——經常被歸為後院燒烤。但這是錯誤的。啤酒只能解渴，就像電腦只能算數，運動只適合男孩子。得到 […]

對於世界各地數百萬細心的猶太人來說，遵循 kashrut 或猶太飲食法是日常生活中非常重要的一部分。符合 halakha（猶太法律）的食品和飲料在英語中被稱為 kosher。根據傳統的猶太法律，Kosher 僅意味著適合猶太人食用。啤酒可以 […]

為無麩質飲食的學生提供零食並不像吃一些冷的、剩下的比薩餅或啤酒和椒鹽脆餅那麼簡單。你必須計劃你的零食，就像你計劃你的飯菜一樣。當你想要一種比直接從罐子裡取出的花生醬、煮熟的雞蛋或鱷梨更美味的零食時，[…]

一份高蛋白、無麩質的早餐可以讓你感覺更飽，讓你全天吃得更少。因此，雖然肉蛋早餐可能讓人覺得揮霍無度，但它可以幫助您抑制一整天對零食的胃口。香腸早餐捲餅準備時間：5 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：1 […]

地中海地區的人們習慣於使用他們手頭的東西，地中海氣候造就了大量的新鮮水果和蔬菜。因此，地中海地區的人們食用大量植物性食物（每天 5 到 9 份水果和蔬菜），減少對預先包裝的便利 [...]

地中海生活方式的許多原則都圍繞著家庭、社區和樂趣。很容易陷入忙碌忙碌的生活中，而將這些小經歷置於次要地位，因為它們似乎並不那麼重要。然而，這些全天的小儀式加起來對 […]