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圖片來源：©TJ Hine攝影
準備時間： 30分鐘
產量： 4份
1杯藍莓香醋（見下面的食譜）
1磅混合撕碎的沙拉蔬菜，清洗並乾燥
2杯橙子部分或罐裝橘子，瀝乾
2杯新鮮藍莓
1杯格蘭諾拉麥片
將沙拉蔬菜與 3/4 杯藍莓香醋拌勻。把剩下的調料放在一邊。
將處理好的果嶺分成 4 個大盤子。
將 1/2 杯橙色部分和 1/2 杯藍莓放在每份沙拉上。
在每個沙拉上撒上 1/4 杯格蘭諾拉麥片。
把剩下的調料淋在上面。
立即上菜。
藍莓香醋配方
1/2杯橄欖油
1/2 杯冷凍不加糖藍莓，解凍
1-1/2 茶匙第戎芥末
1湯匙紅糖
1茶匙切碎的蔥
1/4 茶匙粗鹽
1/4 茶匙白胡椒粉
1/4 茶匙辣椒粉
在食品加工機中，將所有成分混合併加工，直到混合物變得光滑。
冷卻至少 30 分鐘，讓味道融合。
每份：卡路里 507（來自脂肪 316）；脂肪35g（飽和5g）；膽固醇 0mg; 鈉 208mg；碳水化合物 45g（膳食纖維 9g）；蛋白質 8g。
注意：本食譜轉載自www.blueberrycouncil.org。經美國高叢藍莓委員會許可轉載。
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