以合適的溫度供應啤酒

喝啤酒時經常被忽視的一個要點之一是適當的飲用溫度。在適當的溫度下供應啤酒可能需要一些額外的努力或計劃，但回報是顯著的。在適當的溫度下飲用啤酒，可以讓您真正品嚐啤酒。

優質啤酒的供應溫度不應低於華氏 44 度。以下是不同啤酒的一些一般溫度指南：

• 供應 42 至 48 華氏度（6 至 9 攝氏度）之間的大多數優質啤酒和 44 至 52 華氏度（7 至 11 攝氏度）之間的優質啤酒。

• 供應高達 55 華氏度（13 攝氏度）的正宗世濤，這是英國酒窖的溫度。

• 供應一些高濃度的大麥酒、老艾爾和桶裝世濤，只需非常輕微地冷藏或在室溫下，就像一小杯白蘭地。

在美國，大多數啤酒都太冷了，無法認真欣賞。事實上，冰冷的溫度會破壞好啤酒的味道。一般的冰箱將食物和飲料冷藏在華氏 38 至 40 度（約 4 攝氏度）左右，但在此溫度下供應啤酒有幾個不利因素，包括以下幾點：

• 啤酒越冷，釋放的碳酸越少；釋放的碳酸越少，啤酒散發的香氣就越少。

• 味覺麻木到無法辨別啤酒的許多風味細微差別的地步。（所以這就解釋了為什麼有些啤酒最好在冰點以上飲用！）如果你不能品嚐啤酒，為什麼還要喝啤酒呢？也可以有一個 Slurpee。

寒冷的溫度 = 更少的碳酸化釋放 = 更少的香氣 = 更少的味道 = 何必呢？為割草機 啤酒保留真正寒冷的溫度- 割草後喝下的那種（味道？誰在乎？）。