ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
あなたが食べている食物の量を追跡する一つの方法は、個々のカロリー数ではなく、部分のサイズに焦点を当てることです。これは、ほぼ同じカロリー数を提供する各食品グループ内のさまざまな食品の標準的な部分サイズのクイックリファレンスガイドです。これらのガイドラインは一般的なものであることに注意してください。カロリーは実際には、食品自体だけでなく、その調理方法によっても、各食品グループ内で異なります。
このグループからの1サービングは、量のショーで、約25から45カロリーを提供します。
ほうれん草、レタス、ケール、コラード、または他の生の葉物野菜またはサヤインゲン、ミニニンジン、スノーピースなどのカットされていない野菜1カップ
生で調理または細かく刻んだ他のでんぷん質のない野菜(下記参照)を1/2カップ
1 / 2〜3 / 4カップの野菜ジュース
このグループの1サービングは、示されている量で、約60〜80カロリーを提供します。
小から中程度のリンゴ、バナナ、オレンジ、桃、またはその他の果物全体1個
1/2グレープフルーツまたはマンゴー
みじん切りフルーツ1/2カップ
15個のブドウまたは12個のサクランボ
ドライアプリコットの半分7個、プルーン3個、またはレーズン大さじ2
フルーツジュース1/2カップ
このグループからの1サービングは、示されている量で、約80カロリーを提供します。
食パン1枚
1つの小さな(6インチ)トルティーヤ
1/2イングリッシュマフィン
1/2ベーグル
1/2小さい(6インチ)ピタ
1/2カップのホットシリアル
1 / 2〜3 / 4カップのコールドシリアル(ミルクなしの11/2カップのパフシリアル)
調理したパスタまたはご飯1/2カップ
エンドウ豆、ニンジン、豆、トウモロコシ、ジャガイモ(あらゆる種類)などのでんぷん質の野菜1/2カップ。
示されている量の1サービングは、150から250カロリーを提供します。
3オンスの調理済み赤身の肉、鶏肉、または魚
1カップの調理済み乾燥豆、レンズ豆、またはエンドウ豆
1〜11 / 2カップ(2〜3オンス)豆腐キューブ
2〜3個の卵
ピーナッツバター大さじ2
記載されている量の1サービングは、150〜200カロリーを提供します。低脂肪および無脂肪の乳製品は、多くの場合、カロリーが少なくなっています。たとえば、全乳には1カップあたり約150カロリーが含まれますが、2%低脂肪乳には1カップあたり120カロリーが含まれ、脱脂乳には1カップあたりわずか90カロリーしか含まれません。ただし、フレーバーヨーグルトやその他の乳製品を検討する場合は、脂肪が少ないからといって必ずしもカロリーが少ないとは限らないため、実際のカロリー数については栄養表示を確認してください。
全乳またはヨーグルト1カップ
チェダー、ミュンスター、ブリー、ブルー、スイス、モッツァレラチーズなどの11/2オンスのチーズ
リコッタチーズ1/2カップ
1/3カップのすりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ
2オンスのアメリカンチーズ
記載されている量の1サービングは、約35〜40カロリーを提供します。減脂肪スプレッドには、多くの場合、カロリーが少なくなっています。
小さじ1バター、マーガリン、通常のサラダドレッシング、通常のマヨネーズ、または植物油
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