ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
スペースが狭いので電子レンジで本格的な食事を作るのはかなり難しいですが、学生にとってはおやつやご飯のおかずをたたく必要があります!それで、ここに電子レンジでおかずと軽食を調理することがいかに簡単であるかを示すいくつかのレシピがあります。すべてのレシピ時間は800Wの電子レンジに基づいています。
オールインワンチリコンカーン
これは、特に電子レンジしか利用できない場合に、チリコンカーンの非常に簡単なレシピです。
心に留めておくべき重要なことは、調理プロセスの間、停止してかき混ぜ続けること、そして肉が最後に調理されることを確認することです。
準備時間: 5分
調理時間: 25分
サーブ: 1
150グラムの赤身のミンチビーフ
小さめ玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
ピーマン1/2、スライス
トマトのみじん切り1/2缶
トマトピューレのスプロッジ1個
チリパウダー小さじ1
インゲン豆1/2缶、すすいだ
120ミリリットルのビーフストック(ストックキューブから)
にんにく1片、皮をむいて細かく刻んだもの
コーンスターチ1スプーン
すべての材料を電子レンジに耐えるキャセロール皿に入れ、よく混ぜます。
皿を電子レンジに入れ、高出力で3〜4分間調理します。次に、電子レンジから皿を注意深く取り出し、よくかき混ぜます。
蓋またはラップフィルムで覆い、さらに10分間調理を続け、5分ごとに停止して再びかき混ぜます。
10分後、電子レンジから取り出し、最後にもう一度よくかき混ぜてから、2〜3分間放置してから食べます。提供する前に、肉が茶色でずっと熱いことを確認してください。
一食当たり:カロリー1082(脂肪260から); 脂肪28.9g(飽和10.8g); コレステロールトレース; ナトリウム918mg; 炭水化物125.5g; 食物繊維36.5g; たんぱく質79.9g。
電子レンジジャケットポテト
ジャケットポテトにオーブンを使用する代わりに、電子レンジを使用してすべての作業を行います。電子レンジで調理する前に、フォークでジャガイモを数回刺して、調理中にジャガイモから蒸気の一部を逃がすのを忘れないでください。
準備時間: 30秒
調理時間: 5〜7分(ジャガイモのサイズによって異なります)
サーブ: 1
じゃがいも1個、洗って乾かした
ジャガイモをナイフまたはフォークで数回刺します。
じゃがいもを電子レンジで少しキッチンペーパーの上に置き、フルパワーで5分間調理します。
5分後、電子レンジから慎重に取り出し、ナイフをジャガイモに押し込んで完全に調理されていることを確認します。ジャガイモは中央が柔らかく感じるはずです。そうでない場合は、もう一度確認する前に、さらに1分間電子レンジに戻します。
味を改善するためにそれを開く前にそれを1分間放置します。
一食当たり:カロリー158(脂肪4.0から); 脂肪0.4g(飽和トレース); コレステロールトレース; ナトリウム14mg; 炭水化物34.4g; 食物繊維2.6g; たんぱく質4.2g。
電子レンジご飯
テイクアウトを注文し、自分でご飯を炊いてお金を節約したい場合、電子レンジご飯は本当にスピーディーで完璧です。
準備時間: 1分
調理時間: 15分
サーブ: 1
65グラム(マグカップの半分)の米
150ミリリットルの沸騰したお湯または野菜のストック
塩とコショウ
沸騰したお湯または野菜のストックが入った大きなキャセロール皿にご飯を入れます。
ピアスラップフィルムで覆います。高出力で3分間電子レンジ。
力を中程度に下げ、さらに8分間炊き、2分ごとにご飯をかき混ぜます。
最後に5分間放置してから、フォークで毛羽立たせて食べます。
一食当たり:カロリー243(脂肪5から); 脂肪0.5g(飽和トレース); コレステロールトレース; ナトリウム816mg; 炭水化物54.1g; 食物繊維トレース; たんぱく質5.4g。
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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