糖尿病の自己管理に適したタンパク質

肉はあなたの食事に最高品質の完全なタンパク質を提供しますが、心臓病のリスクを高める不健康な飽和脂肪を加えることもあります。特に赤身の肉は、大規模な人口調査でインスリン抵抗性の増加とも関連しています。肉への健康的なアプローチは、皮のない鶏肉または七面鳥、魚介類と一緒に牛肉、豚肉、または子羊の赤身の切り身を回転させることです。

魚介類は飽和脂肪が少なく、健康的なオメガ-3脂肪酸が含まれています。

今日、すべての肉は数年前よりも少ない脂肪でカットされていますが、最も脂肪の少ないカットを選択することで、食事中の脂肪と飽和脂肪をさらに減らすことができます。

赤身の赤身のカット

自然に脂肪が少ないUSDAの厳選された肉のカットを選択し、可能な場合は少なくとも90％赤身の牛挽肉を購入します。肉から目に見える脂肪を取り除き、脂肪を加えずに調理することで、自宅で飽和脂肪をさらに減らすことができます。目に見える脂肪をトリミングすると、食事からさらに30％削減でき、家禽から皮膚を取り除く（または皮膚なしで購入する）と、脂肪が最大50％減少します。

ボローニャやパストラミなどのサンドイッチ肉、ベーコン、ソーセージなどは慎重に検討してください。これは難しい移行かもしれませんが、過剰な脂肪とナトリウムは糖尿病管理と互換性がありません。ボローニャの1つのスライスは、1日の推奨ナトリウムの25％を占める可能性があります。

この製品ラインの多くのアイテムには低脂肪の選択肢がありますが、栄養成分表示と成分リストを注意深く検討してください。これらの食品を適度に食べることはあなたの健康に意味があることがわかります。

魚介類を購入する際には、鮮度が重要です。明るい目と光沢のある湿った肌、または茶色の斑点のない半透明のフィレのある魚全体を探します。新鮮な魚は魚臭いにおいがするべきではありません。

肉を食べることを選択した人にとって、それはタンパク質とビタミンB12の重要な供給源になる可能性があります。しかし、食事で赤身の肉を管理し、週に2回魚を食べ、週に1〜2回肉を食べないようにして、食事計画の脂肪をさらに減らすことを検討してください。