糖尿病にやさしいシーフードサラダ

ほとんどのシーフードは自然に美味しいので、特別なものに変えるのにそれほど労力はかかりません。少しの調味料、軽いドレッシング、そしていくつかのおいしい緑、そしてあなたはあなた自身に食事をします。ホタテを少量のオリーブオイルとレモンジュースでマリネし、炙ります。または、お気に入りの白身魚をハーブと調味料で蒸してから、野菜のベッドで提供します。

ほぼすべてのシーフードアイテムが、主にサラダ料理のメインステージになります。

エビのサラダ

準備時間: 15分

収量: 4人前

1ポンドの中型エビ、調理済み

みじん切り赤ピーマン1/4カップ

みじん切りピーマン1/4カップ

みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1

みじん切りの新鮮なチャイブ1/4カップ

低脂肪マヨネーズ1/4カップ

ディジョンマスタード小さじ1

レモンジュース小さじ1

白唐辛子小さじ1/4

新鮮なミックスサラダグリーン4カップ

ボウルに、エビ、赤と黄色のピーマン、コリアンダーの半分、チャイブを混ぜます。

別のボウルで、マヨネーズ、マスタード、レモンジュース、白唐辛子を一緒に泡だて器で混ぜます。エビの混合物をスプーンでかけ、一緒に投げます。

4つの大きなプレートにサラダグリーンを配置します。エビの混合物の等しい部分でグリーンをトッピングします。

残りのコリアンダーを振りかける。

一食当たり:Kcalories 154(脂肪23から); 脂肪3g(飽和0g); コレステロール221mg; ナトリウム440mg; 炭水化物7g(食物繊維2g); たんぱく質25g。

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