ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
焼き菓子の糖尿病にやさしい朝食レシピ
糖尿病を患っているからといって、マフィン、ビスケット、または速成パンのスライスを手に入れることの容易さ（そして美味しさ！）を奪う必要があるわけではありません。事前に計画を立て、外出先での朝食のために、これらの心の健康に良い一握りのいくつかを手元に置いておきます。
中力粉と全粒小麦粉をブレンドすることで、全粒粉を使いやすくなります。全粒小麦粉は、ほぼすべての食料品店のベーキング通路で見つけることができます。
ズッキーニのパン
準備のarationの時間： 12分
調理時間： 45〜60分
収量： 18〜20人前
焦げ付き防止クッキングスプレー
全粒小麦粉1-1⁄2カップ
中力粉1-1⁄2カップ
砂糖1カップ
みじん切りピーカンナッツ1/2カップ
シナモン小さじ1
重曹小さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/4
卵白6個
アップルソース1カップ
バターミルク1/2カップ
2-1⁄2カップのすりおろしたズッキーニ
オーブンを華氏350度に予熱します。2つのパン、9 x5インチまたは8x 5インチを、焦げ付き防止スプレーでスプレーします。
大きなボウルに、全粒小麦粉、中力粉、砂糖、ピーカン、シナモン、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーを混ぜます。
別のボウルに、卵白、アップルソース、バターミルクを混ぜます。ズッキーニを混ぜます。次に、小麦粉の混合物と組み合わせます。
混合物をパンに注ぎます。
45分から1時間焼きます。パンの中央につまようじを挿入します。きれいに出たらパンは出来上がりです。鍋で5分間冷やしてから、ワイヤーラックで完全に冷まします。
一食当たり： Kcalories 139（脂肪22から）; 脂肪3g（飽和0g）; コレステロール0mg; ナトリウム92mg; 炭水化物26g（食物繊維2g）; プロテイン4g。
ズッキーニをすりおろす前に、わざわざ皮をむかないでください。洗ってすりおろすだけ。レシピを2倍にして、2番目のパンを冷凍します。あなたは間違いなくそれを使うでしょう！
サツマイモのビスケット
準備のarationの時間： 25分
調理時間： 12分
収量： 6人前（合計12個のビスケット）
中力粉1カップ
全粒粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ2-1⁄2
小さじ1/4の重曹
小さじ1/4の塩
バター大さじ2
バターミルク1/2カップ
2⁄3カップのマッシュポテト
焦げ付き防止クッキングスプレー
オーブンを華氏425度に予熱します。
ボウルに、中力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。ペストリーブレンダーまたはフォークを使用して、混合物が粗くなるまでバターで作業します。
別のボウルに、バターミルクとマッシュポテトを混ぜます。小麦粉の混合物に加え、ちょうど湿るまで混ぜます。
生地を軽く粉にした表面に移します。滑らかになるまで2、3回こねます。
1/2インチの厚さの生地を広げます。小麦粉に浸した2インチのビスケットカッターを使用して、12ラウンドを切り取ります。
クレジット：ElizabethKurtzmanによるイラスト
天板にクッキングスプレーを塗ります。天板にラウンドを配置します。黄金色になるまで12分間焼きます。
より柔らかいビスケットには、ホワイトリリーブランドの小麦粉と全粒小麦のペストリー小麦粉を使用してください。
一食当たり： Kcalories208（脂肪41から）; 脂肪5g（飽和3g）; コレステロール11mg; ナトリウム333mg; 炭水化物37g（食物繊維4g）; プロテイン6g。
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