持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
地中海ダイエットレシピ：地中海レンズ豆のサラダ
レンズ豆は小さくて丸いマメ科植物で、どんな食事にも健康的な選択をします。地中海式ダイエットの食事に植物ベースのタンパク質を追加する優れた方法であり、繊維、ビタミン、葉酸や鉄などのミネラルの優れた供給源でもあります。レンズ豆は、ハーブ、スパイス、ブロスなどの他の材料からの風味をうまく取り入れているため、料理に最適です。
クレジット：©iStockphoto.com / MarianneMcEwen、2007年
地中海レンズ豆のサラダ
準備時間： 8分
調理時間： 30分
収量： 6人前
水2カップ
乾燥した茶色または赤のレンズ豆1/2カップ
14.5オンスの缶ひよこ豆1つ、水気を切り、すすいだ
ローマトマトまたはプラムトマト3個、みじん切り、または14.5オンスのトマトのみじん切り、水切り
みじん切りにした1/2黄色ピーマン
赤ピーマン1個、みじん切り
にんじん1本、すりおろし
レモン1個のジュース
オリーブオイル大さじ2
みじん切りにした新鮮なコリアンダー1/2カップ
味わう塩
2クォートの鍋で、水とレンズ豆を強火で沸騰させます。火を弱め、30分または柔らかくなるまで煮ます。
余分な液体を排出します。
サービングボウルで、調理したレンズ豆、ひよこ豆、トマト、ピーマン、にんじんを混ぜます。
レモン汁とオリーブオイルを一緒に泡だて器で混ぜます。
レモンビネグレットソースをサラダに入れてかき混ぜ、コリアンダーをのせ、塩で味付けしてお召し上がりください。
一食当たり：カロリー194（脂肪50から）; 脂肪6g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム101mg; 炭水化物30g（食物繊維9g）; プロテイン8g。
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