乳製品なしでミルクの栄養素を得る方法

ほとんどの食品と同様に、牛乳は栄養素の混合物で構成されています。牛乳を飲んで他の乳製品を食べる場合でも、乳製品を使わずに他の供給源から入手する場合でも、食事からこれらの栄養素の一部を摂取する必要があります。

リボフラビン

ビタミンB2としても知られているリボフラビンは、体内の多くの機能に関与しており、その主なものは酵素が特定の化学反応を開始するのを助けます。リボフラビンの欠乏の症状には、舌の痛み、唇や口角のひび割れや痛み、赤いかゆみのある目などがあります。

乳製品はリボフラビンの優れた供給源ですが、他の多くの供給源も利用できます。肉（内臓肉を含む）や卵はいくつかの例ですが、より健康的な選択肢を選ぶこともできます。

全体的に最も健康的なリボフラビンの乳製品を含まない供給源には、アーモンド、アスパラガス、バナナ、豆、ブロッコリー、イチジク、強化豆乳と朝食用シリアル、ケール、レンズ豆、キノコ、エンドウ豆、種子、タヒニ、スイートポテト、テンペ（大豆）が含まれます食品）、豆腐、および小麦胚芽。

ビタミンB12

リボフラビンと同様に、正常な代謝を促進する上で重要な役割を果たす酵素が適切に機能するためには、ビタミンB12が必要です。必要なのはほんのわずかな量のビタミンB12だけですが、そのわずかな量は非常に重要です。欠乏症は、貧血や神経障害（手、脚、足、脊髄、脳の神経の損傷）を引き起こす可能性があります。

ビタミンB12は動物性食品にのみ含まれています。牛乳を飲んだり乳製品を食べたりしない場合は、肉、魚介類、魚、鶏肉からビタミンB12を摂取できます。動物性食品をまったく食べない場合は、ビタミンB12強化豆乳、ライスミルク、朝食用シリアルなどの強化食品からビタミンB12を摂取できます。または、ビタミンB12サプリメントを摂取することもできます。

その他のビタミンとマインデラルの盛り合わせ

牛乳には、リン、カリウム、セレン、その他のビタミンやミネラルも含まれています。これらすべての要素はあなたの健康を維持する役割を持っています。幸いなことに、あなたはあなたが食べ物から必要なものを得る多くの方法があります。牛乳やその他の乳製品の有無にかかわらず、さまざまな食事療法のアプローチが機能します。

人間にとって最も健康的な食品には、果物、野菜、全粒粉のパンとシリアル、豆とエンドウ豆、ナッツと種子が含まれます。これらの食品には、健康に必要な食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質、複合炭水化物、脂肪が大量に含まれています。これらのさまざまな基礎食品を食事に取り入れ、エネルギー需要を満たすのに十分なカロリーを摂取することは、体が必要とするすべての栄養を確実に摂取するのに役立つ2つの方法です。