ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
グルテンフリーレシピ：タコス
グルテンフリーのダイナーは常に良いトルティーヤを探しています。コーントルティーヤとタコスの殻は通常、安全なグルテンフリーの賭けです。しかし、実際には、タコスの詰め物をほぼ何にでもバンドルすることができます。とうもろこしのトルティーヤの他に、とうもろこしよりも少ししなやかな大きな玄米のトルティーヤを見つけることがあります。レタスの葉は、より軽く、より環境に優しいオプションとして最適です。
サーモンタコス
準備時間： 10分
収量： 1人前
2.5オンスのポーチサーモン
コーントルティーヤ2個
サワークリーム大さじ1
サルサ大さじ1
ライムジュース小さじ1/2
チリパウダー小さじ1/2
アボカドの1/4、スライス
1/4カップの細切りレタスまたはキャベツ
サーモンの半分を各トルティーヤに入れます。電子レンジを30秒間ハイにします。
小さなボウルに、サワークリーム、サルサ、ライムジュース、チリパウダーを一緒にかき混ぜます。この混合物を2つのタコスとアボカドとレタスのトップに分けます。
一食当たり：カロリー321（脂肪130から）; 脂肪14g（飽和4g）; コレステロール45mg; ナトリウム261mg; 炭水化物31g（食物繊維5g）; たんぱく質19g。
サーモンファンでない場合は、サーモンの代わりにポーチまたはマグロの缶を使用してください。サーモンにはもう少しビタミンB12とB6が含まれていますが、マグロにはもう少しタンパク質が含まれています。どちらも素晴らしい、健康的な選択です。
マグロと白豆のタコス
準備時間： 5分
収量： 1人前
2.5オンスのポーチまたはマグロの缶、水気を切る
白インゲン豆の缶詰1/4カップ、水気を切る
ホワイトコーン1/4カップ
チェリートマト6個、スライス
みじん切りにした新鮮なコリアンダー小さじ1/2
レモンジュースのダッシュ
小さじ1/2のオリーブオイル
味わう塩
味わう黒胡椒
コーントルティーヤ2個
ミディアムボウルで、マグロ、豆、トウモロコシ、トマト、コリアンダー、レモンジュース、油、塩こしょうを一緒にかき混ぜます。
電子レンジでトルティーヤを10秒間、または温まるまで強火で加熱します。
マグロの混合物を2つのトルティーヤに分けます。
一食当たり：カロリー357（脂肪58から）; 脂肪6g（飽和1g）; コレステロール38mg; ナトリウム697mg; 炭水化物52g（食物繊維8g）; たんぱく質26g。
チキンとブラックビーンのタコス
準備時間： 5分
収量： 1人前
コーントルティーヤ2個
調理済みチキン1/2カップ
黒豆の缶詰1/4カップ、水気を切る
1/4カップの細切りペッパージャックチーズ
1/4カップサルサ
新鮮なコリアンダー大さじ1
トルティーヤ、鶏肉、豆を電子レンジで10秒間、または温まるまで強火で加熱します。
鶏肉、豆、チーズ、サルサ、コリアンダーを2つのトルティーヤに分けます。
一食当たり：カロリー454（脂肪144から）; 脂肪16g（飽和8g）; コレステロール92mg; ナトリウム864mg; 炭水化物42g（食物繊維6g）; たんぱく質35g。
残り物の鶏肉、食料品店の既製のローストチキン、または店の冷凍庫または肉売り場のグリル済み鶏肉を使用します。
BLTAタコス
準備時間： 10分
収量： 1人前
コーントルティーヤ2個
ベーコン2枚、調理済み
みじん切りレタス1/2カップ
トマトの1/4、薄くスライス
アボカドの薄切り4枚
大さじ2のランチドレッシング
電子レンジでトルティーヤを10秒間、または温まるまで強火で加熱します。
ベーコン、レタス、トマト、アボカド、ドレッシングを2つのトルティーヤに分けます。
一食当たり：カロリー305（脂肪161から）; 脂肪18g（飽和4g）; コレステロール16mg; ナトリウム470mg; 炭水化物31g（食物繊維5g）; プロテイン9g。
ランチドレッシングのほとんどのブランドはグルテンフリーですが、ラベルを確認してください。材料リストに小麦や麦芽が表示されている場合は、別のブランドを選択してください。ボルトハウスファームのクリーミーヨーグルトドレッシングのクラシックランチフレーバーは、1食あたりわずか45カロリーです。食料品店の農産物冷蔵庫でこのアイテムを探してください。Hidden Valley Ranchは、牧場のドレッシングにもグルテンフリーのラベルを付けました。
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