ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
グルテンフリーのレシピ：ハンバーガーとサンドイッチ
グルテンフリーの素晴らしいサンドイッチが必要な場合は、PB＆Jやテイクアウトバーガーを選ぶ必要はありません。数分と材料を追加するだけで、アパートでレストラン品質のハンバーガーやサンドイッチを作ることができます。寮にいて、電気グリルやパニーニメーカーを持っている場合は、ビジネスになります。
モッツァレラバーガー
準備時間： 5分
調理時間： 15分未満
収量： 1人前
3オンスの赤身の牛ひき肉
ガーリックソルト小さじ1/8
イタリアの調味料小さじ1/4
1-1 / 2大さじ細かく刻んだモッツァレラチーズ
グルテンフリーのハンバーガーパン1個
トマトソース大さじ1
牛ひき肉、ガーリックソルト、イタリアンシーズニングを小さなボウルに入れます。肉とスパイスを手で混ぜます。厚さ約1/2インチで、パンの直径より少し大きいパティに成形します。
小さなフライパンを中火から強火にかけます。熱いフライパンにハンバーガーパテを加えます。
パティを3〜5分調理し、裏返し、さらに3〜4分調理して、よくできたハンバーガーを作ります。料理の最後の1、2分の間、パテにチーズをのせます。
チーズが溶けている間に、グルテンフリーのパンを電子レンジで約20秒間（冷凍の場合）または10秒間（解凍した場合）高温で加熱します。
パンの下半分にハンバーガーを置き、上パンにトマトソースを広げます。2つの半分に参加してお楽しみください。
一食当たり：カロリー473（脂肪211から）; 脂肪24g（飽和6g）; コレステロール40mg; ナトリウム318mg; 炭水化物42g（食物繊維2g）; プロテイン22g。
クラシックなエッグサラダサンドイッチ
準備時間： 5分
調理時間： 10分
収量： 2人前
卵2個
セロリの茎1本、さいの目に切った
1-1 / 2大さじギリシャヨーグルトまたはマヨネーズ
ガーリックソルト小さじ1/4
黒コショウ小さじ1/4
グルテンフリーのサンドイッチブレッド4枚
大きなレタスの葉2枚
トマトスライス4枚
卵を10分間ゆでます。それらを冷やし、皮をむき、そして刻む。
ミディアムボウルに、刻んだ卵、セロリ、ヨーグルト、ガーリックソルト、コショウを入れます。
グルテンフリーのパンを4枚トーストします。トーストに卵の混合物、レタス、トマトをトッピングして、2つのサンドイッチを組み立てます。
一食当たり：カロリー373（脂肪162から）; 脂肪18g（飽和3g）; コレステロール187mg; ナトリウム232mg; Carboh Y DRATEの43グラム（食物繊維2G）。たんぱく質10g。
ピルグリムターキークランベリーパニーニ
準備時間： 5分
調理時間： 10分
収量： 1人前
バター小さじ2
グルテンフリーのサンドイッチブレッド2枚
大さじ1ディジョンマスタード
クランベリーソース大さじ1
2スライスのプロヴォローネチーズ
七面鳥の胸の3つの薄いスライス
ほうれん草の葉5枚
パンの各スライスの片側にバターを広げます。中火で中火にかけます。フライパンにバターを裏返しにして1枚のパンを置きます。
フライパンで上を向いているパンの側面にマスタードとクランベリーソースを広げます。
フライパンのパンに、チーズの1つのスライス、すべての七面鳥、すべてのほうれん草、および2番目のチーズのスライスを重ねます。
他のパンのスライスをバター側を上にして上に置きます。
サンドイッチの下側がトーストされ、チーズが溶け始めるまで、約3分間加熱します。サンドイッチを裏返し、反対側で繰り返し、へらで押し下げてサンドイッチを平らにします。
一食当たり：カロリー659（脂肪335から）; 脂肪37g（飽和16g）; コレステロール95mg; ナトリウム961mg; Carboh Y DRATE 51gを（食物繊維3G）。たんぱく質32g。
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