グルテンフリーのアスパラガスキッシュ

このグルテンフリーのアスパラガスキッシュレシピは、特別な機会に適しています。ポークソーセージ、残り物の野菜、お好みのチーズを使ってこのキッシュを準備したり、この料理にエビを加えてエレガントなバージョンにすることができます。

準備時間： 20分

調理時間： 2時間

収量： 6人前

長粒玄米2カップ

水5カップ

1/4カップ（39グラム）もち米粉

1/4カップと大さじ2のオリーブオイル

1ポンドのアスパラガス、端をトリミング

卵9個

無の大豆、米、または麻のミルク1カップ

オーブンを華氏350度に予熱します。

10インチのスプリングフォームパンにグリースを塗り、取っておきます。

大きな鍋に玄米と水を入れます。強火で沸騰させます。

火を弱め、鍋に蓋をして、35〜40分、またはご飯が柔らかくなるまで煮ます。

必要に応じて米を排水します。15分間冷却します。

もち米粉と1/4カップのオリーブオイルをご飯に加えます。準備した鍋の底と側面を押し込みます。

鍋をクッキーシートの上に置きます。

未充填の米皮を20分焼きます。

大きな天板に、アスパラガスと大さじ2のオリーブオイルを合わせ、転がしてコーティングします。15〜20分、またはアスパラガスが柔らかくなるまで焼きます。

アスパラガスを数分間冷まします。先端から3インチに達するまで茎を細かく刻みます。ヒントはそのままにしておきます。

刻んだアスパラガスの茎をパイの殻に並べます。大きなボウルで、卵をミルクで滑らかになるまで叩きます。クラストのアスパラガスの茎に注ぎます。きれいなパターンで予約されたアスパラガスのヒントでトップ。

45〜55分間、またはキッシュが膨らみ、茶色になり、中央が固くなるまで焼きます。

少し冷まし、鍋の側面を取り除き、くさびに切って出します。

一食当たり：カロリー504（脂肪215から）; 脂肪24g（飽和5g）; コレステロール319mg; ナトリウム114mg; 炭水化物55g; 食物繊維5g; たんぱく質17g。

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