キャベツとりんごでキャラウェイポークを作る方法

このレシピはあなたの古風なライフスタイルにぴったり合います。残り物は温かい朝食になります。揚げ卵またはスクランブルエッグをいくつか追加して、タンパク質を増やし、朝食をさらに増やします。

キャベツとりんごでキャラウェイポークを作る方法

クレジット:iStockphoto.com/letty17

準備時間: 15分

調理時間: 1時間

収量: 4人前

1ポンドのひき肉

小さじ1の塩

キャラウェイシード大さじ1/2

大さじ1/2のパプリカ

大さじ1/2の粒子の粗いマスタード

ココナッツオイル大さじ1/2

中玉ねぎ1個、さいの目に切った

にんにく1片、みじん切り

大きな頭の緑のキャベツ1個(約2ポンド)、芯を取り、薄くスライスしたもの

グラニースミスのリンゴ2個、芯を取り、薄くスライスしたもの

小さじ1杯のモーニングスパイスまたはシナモン

オーブンを華氏350度に予熱します。

大きなボウルに、豚肉、塩、キャラウェイシード、パプリカ、マスタードを混ぜ合わせます。取っておきます。

大きなフライパンにココナッツオイルを中火から強火にかけ、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで5〜7分ほどかき混ぜます。にんにくを加えて香りが出るまで約30秒煮ます。豚肉を鍋に砕いて調理し、木のスプーンで肉を焦げ目がつくまで約5分間砕きます。

キャベツの半分を、少なくとも4インチの深さの大きなキャセロール皿に広げます。キャベツの上にリンゴの半分を広げ、すべての肉で覆います。残りのキャベツを加え、残りのリンゴを上に載せます。モーニングスパイスを振りかける。

ホイルでしっかりと覆い、キャベツが柔らかくなるまで約1時間焼きます。提供する前に5分間休ませてください。

一食当たり:カロリー381(脂肪184から); 脂肪21g(飽和8g); コレステロール76mg; ナトリウム714mg; 炭水化物28g; 食物繊維10g; たんぱく質25g。

モーニングスパイス

準備時間: 5分

収量: 1/4カップ

挽いたシナモン大さじ1

小さじ2杯のマジョラム

小さじ1杯の挽いたナツメグ

粗い(粒状の)ガーリックパウダー小さじ1

小さじ1の塩

黒コショウ小さじ1/2

中型のボウルにすべてのスパイスを量り、混ぜ合わせるまでフォークで混ぜます。

スパイスブレンドを密閉容器に移します。

一食当たり(小さじ1杯):カロリー4(脂肪1から); 脂肪0g(飽和0g); コレステロール0mg; ナトリウム194mg; 炭水化物1g; 食物繊維0g; プロテイン0。

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