ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
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準備時間: 2分
調理時間: 16分
収量: 4人前
水1カップ
低脂肪豆乳1カップ
キノア1カップ、すすぎ済み
バナナ1本、マッシュポテト
小さじ1/4の挽いたシナモン、さらにトッピング用
トッピング用の新鮮なブルーベリー1カップ、すすぎ、水気を切る
トッピング用の1/2カップのクルミの半分
小さな鍋に、水、豆乳、キノア、バナナを入れて沸騰させます。火を弱め、蓋をして、液体がほとんど吸収されるまで約14分煮ます。
シナモンを入れてかき混ぜ、すべての液体が吸収されるまで、約2分間、蓋をせずに調理を続けます。
シナモンをふりかけ、トップにブルーベリー1/4カップとクルミ大さじ2を添えます。
一食当たり:カロリー319(脂肪118から); 脂肪13g(飽和1g); コレステロール0mg; ナトリウム33mg; CA R bohydrate 43グラム(食物繊維6グラム)。たんぱく質10g。
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