ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
あなたの菜食主義の食事療法のビタミンB12の源
あなたが動物性食品を食べるならば、あなたはそれらから栄養素ビタミンB12を手に入れます。卵、チーズ、ヨーグルト、牛乳、またはその他の乳製品を食事に含む菜食主義者も、ビタミンB12の供給源を持っています。あなたがビタミンB12を見つける他の場所は土壌です。
ビタミンB12を生成する微生物は、あなたの庭の土壌や屋外のいたるところに生息しています。野菜を育てて摘み取り、よく洗わずに食べると、まだ食べ物にしがみついている土壌にビタミンB12の粒子が含まれている可能性があります。
最近、ほとんどのアメリカ人は裏庭の庭で育った食べ物を食べません。彼らは食料品店のゴミ箱から「摘み取られた」果物や野菜を食べます。それらは、土やビタミンB12が付着することなく、光沢があり清潔です。次の表は、土壌が付着していなくても、ビタミンB12を含むいくつかの菜食主義の食料源を示しています。
ビタミンB12のベジタリアン食品源
| 食べ物 | ビタミンB12含有量（マイクログラム） |
|---|---|
| 1カップの小麦シェックス | 2.4 |
| 1カップファイバー-7フレーク（ヘルスバレー） | 0.6 0.6 |
| グレープナッツ1カップ（ポスト） | 1.5 |
| ちょうどいい1カップ、フルーツとナッツ（ケロッグ） | 1.4 |
| ミューズリー、アップル、アーモンドクランチ（ケロッグ）1カップ* | 1.3 |
| 3/4カップニュートリグレイン、小麦（ケロッグ） | 1.5 |
| 1カップ製品19（ケロッグ） | 6.0 |
| レーズンふすま1カップ（ケロッグ） | 1.6 |
| 合計1カップ（ゼネラルミルズ） | 7.7 |
| パティハーベストバーガー1個（グリーンジャイアント） | 1.5 |
| レシピ用2/3カップハーベストバーガープロテインクランブル（グリーンジャイアント） | 1.0 |
| 2リンク朝食リンク（モーニングスターファーム） | 3.6 |
| 1パティ朝食パティ（モーニングスターファーム） | 1.5 |
| 2ストリップ朝食ストリップ（モーニングスターファーム） | 0.1 |
| 1パティBurgerBeaters（モーニングスターファーム） | 2.4 |
| 1パティチクパティ（モーニングスターファーム） | 0.9 |
| パティグリル1個（モーニングスターファーム） | 6.7 |
| ミルクより大さじ2杯？乳製品を含まない豆腐飲料ミックス | 0.6 0.6 |
| 8オンスのポテトミルク（野菜） | 3.0 |
| 8オンスの豆乳飲料（Edensoy Extra） | 3.0 |
| 大さじ1杯T-6635 +ベジタリアンサポートフォーミュラニュートリショナルイーストフレーク（レッドスター） | 2.0 |
| 大きな全卵1個 | 0.5 |
| 大きな卵白1個 | 0.1 |
| 1オンスの部分スキムモッツァレラチーズ | 0.2 |
| アイスクリーム1/2カップ | 0.3 |
| 8オンスのスキムミルク | 1.0 |
| 8オンスのプレーンな無脂肪ヨーグルト | 1.5 |
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