Las nueces y las semillas contienen toda la energía y los nutrientes necesarios para hacer crecer una planta en forma concentrada. Es como si estuvieran dormidos, esperando las condiciones adecuadas que les permitan crecer. Brotar una semilla o nuez los despierta y comienzan a liberar sus nutrientes y activar sus enzimas. Para hacer […]
DASH es un acrónimo de "enfoques dietéticos para detener la hipertensión". DASH es un plan de alimentación desarrollado experimentalmente por los Institutos Nacionales de Salud cuando esa agencia realizó ensayos clínicos sobre tres planes de dieta distintos en cinco centros médicos entre 1993 y 1997. La presión arterial alta, la hipertensión, es demasiado común entre las personas con diabetes. Por algunos […]
Seleccionar alimentos de bajo índice glucémico en lugar de alimentos de alto índice glucémico siempre es una buena táctica para perder peso. Y muchos alimentos de bajo índice glucémico también brindan grandes beneficios para la salud porque muchos están llenos de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables. Comer una amplia variedad de alimentos saludables de bajo índice glucémico significa que obtiene los beneficios únicos que cada alimento puede ofrecer […]
Todas las personas con diabetes tipo 1 toman insulina con las comidas para compensar el total de carbohidratos de la comida. Puede recibir una inyección o puede iniciar un bolo de su bomba de insulina. Algunas personas con diabetes tipo 2 también pueden recibir inyecciones de insulina relacionadas con los alimentos, aunque es mucho más común que las personas con diabetes tipo 2 tomen […]
El movimiento sin gluten está ganando impulso a medida que más personas son diagnosticadas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten o simplemente eligen evitar consumir gluten. Pero muchas personas que siguen una dieta sin gluten todavía quieren disfrutar de una cerveza o un cóctel. El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos procesados a partir del trigo, como la cebada y el centeno. […]
Los nombres de los cócteles parecen ser más creativos cada año. Pero en el apogeo de los cócteles, las bebidas a menudo tenían el nombre de la persona que las inventó o del lugar donde se inventaron. Lo que sigue es una breve lista de cócteles tradicionales y cómo llegaron a ser llamados por sus apodos familiares: Bellini: Inventado […]
Los cócteles pueden clasificarse en dos categorías. Algunos son extraños y encantadores; algunos son extraños y, sinceramente, horribles. Pero los cócteles se inventan y se ponen de moda a pesar de que ofenden el paladar de la mayoría de las personas. Quizás tengan nombres pegadizos. Tal vez se vean bien cuando se sirven. ¿Quién sabe? Aquí hay una lista de diez bebidas extravagantes […]
La presión arterial es la B del ABC de la diabetes. Su sistema circulatorio es algo así como las líneas de flotación que atraviesan su pueblo o ciudad, empujando el agua a través de tuberías grandes y pequeñas con suficiente presión para que pueda tener una ducha vigorizante. Sus arterias, venas y capilares diminutos transportan materiales, como glucosa y oxígeno, a las células […]
No hay nada sobre el autocontrol de la diabetes que le sea imposible de lograr. De hecho, no es terriblemente difícil, ya que las cosas son realmente difíciles. Inconveniente sería una mejor descripción. Sin embargo, demasiadas personas con diabetes simplemente no se comprometen con el esfuerzo. Tal vez la ausencia de síntomas que llamen la atención en la diabetes tipo 2 los haga dudar de que […]
Una dieta saludable para el corazón es especialmente importante para las personas con diabetes. La mayoría de la gente sabe que la dieta puede contribuir a niveles de colesterol no saludables, y esos niveles de colesterol no saludables aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. Una dieta saludable para el corazón puede hacer más que mejorar los niveles de colesterol. La salud del corazón es tan importante para la diabetes porque la diabetes en sí aumenta […]
En esta receta de cóctel de panza plana, mezcla mango y piña congelados con ron y leche de coco para crear una bebida cremosa que se adapta a un viaje en sillón a los trópicos. El extracto de coco ofrece todo el sabor del coco sin todas las calorías de la leche de coco endulzada. Siéntase libre de reemplazar el ron con un adicional […]
Pruebe esta receta de panza plana para su mesa navideña o en cualquier época del año. Aquí, tritura batatas cocidas con zanahorias ralladas, cubra con un crumble de galletas Graham con nueces y luego hornee hasta obtener una bondad crujiente. Esta guarnición está cargada de nutrición sin toda la grasa que se encuentra en la cazuela tradicional de camote. Preparar […]
Enriquecido con especias, este pan denso y achocolatado es un placer a cualquier hora del día. Agrega un poco de cayena; no calienta el pan; solo le da al pan un toque extra. Siéntase libre de omitir la pimienta de cayena si lo desea. Esto se congela bien. Crédito: © iStockphoto.com / GrabillCreative Rendimiento: 1 hogaza; 12 porciones Tiempo de preparación: 15 minutos Cocción […]
Una de las primeras cosas que un cocinero nuevo aprende a hacer en una cocina francesa es una tortilla enrollada básica. Sencilla o sazonada con hierbas, la tortilla perfectamente cocida debe quedar hinchada y ligera. Crédito: © iStockphoto.com / prosado Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Rendimiento: 2 porciones 3 huevos 1 cucharada de fresco finamente picado […]
Debido a que las dos parrillas más populares son muy diferentes, los compradores se enfrentan a una pregunta difícil: ¿debo comprar carbón o gas? Si está en medio de este gran debate a la parrilla, no se preocupe. La siguiente lista, que compara las características principales de esos dos tipos básicos de parrillas, puede ayudarlo a tomar una decisión: […]
Aunque el equilibrio y la variedad son las claves del éxito en una dieta saludable, ciertas condiciones médicas preexistentes pueden dictar qué verduras debe usar en sus batidos verdes y con qué frecuencia. Si padece una enfermedad renal o tiene solo un riñón, debe minimizar el perejil y las verduras que son naturalmente altas en ácido oxálico, […]
El reflujo ácido es un trastorno digestivo que afecta al esófago y al estómago. Cuando come o bebe, el contenido viaja por el esófago hasta el estómago. En la entrada de su estómago hay un anillo de músculo llamado esfínter esofágico inferior (EEI). El LES es esencialmente una válvula para el estómago. Relaja […]
La caza furtiva de mariscos es una manera fabulosa de conservar su sabor y textura, especialmente con pescados de textura firme como el salmón, el atún, el fletán, el bacalao y el pez espada. El único inconveniente es que no adquiere sabores durante la cocción, como ocurre cuando se sazona y se saltea. Por lo tanto, los mariscos escalfados generalmente requieren algún tipo de salsa. Pero si […]
Picar comida significa usar el cuchillo de su chef para cortarla en pedazos. Esas piezas no tienen que ser exactamente uniformes, pero la receta a menudo le dirá si necesita picar algo finamente, en trozos grandes o en algún punto intermedio. Otra palabra para picar algo muy finamente es picar. Con más frecuencia se le pide que pique […]
A la tía Bárbara le encanta el pan, pero su primo Adam es alérgico al trigo. O tal vez tu mejor amigo tiene intolerancia al gluten. ¿Qué hacer con el aderezo y la tarta de calabaza? !!! No se preocupe: puede hacer algunas golosinas navideñas sin trigo que disfrutarán incluso los estómagos más delicados. Afortunadamente, los libros de cocina y los sitios de recetas de Internet […]
Si está criando cabras como parte de un estilo de vida ecológico, necesita un programa de alimentación general para mantener a sus cabras en un rendimiento máximo, pero a veces es necesario hacer excepciones para ciertas cabras o categorías de cabras. Las cabras preñadas, las hembras lecheras, los cabritos y las cabras mayores necesitan una atención especial y dietas modificadas. Embarazada ¿Embarazada […]
El robo es una situación en la que una colmena es atacada por invasores de otras colmenas. La invasión es grave para una colonia de abejas por varias razones: una colmena que se defiende contra los robos luchará hasta la muerte. Esta batalla puede resultar en la pérdida de muchas pequeñas vidas e incluso destruir un […]
Antes de llevar a casa las cabras para complementar su estilo de vida ecológico, debe determinar cuántas cabras realmente necesita. Uno de los mayores errores que cometen los nuevos criadores de cabras es conseguir demasiadas cabras. Necesitas al menos dos cabras para que puedan hacerse compañía, pero es mejor empezar despacio. […]
La cría de cabras es parte de un estilo de vida ecológico y sostenible. Pero si desea vender su leche de cabra, debe comprender las leyes que rodean la distribución de alimentos. Aunque vender cualquier otra cosa que no sea leche pasteurizada de grado “A” es ilegal en 46 estados, los agricultores todavía pueden vender leche cruda legalmente en 32 estados. Los estados que tienen […]
Si está buscando agregar estilo a su mesa para una ocasión especial, pruebe estas elegantes técnicas de servilletas dobladas.
Eche un vistazo a las piezas y las diversas funciones de Instant Pots para que sepa exactamente lo que su futuro mejor amigo de la cocina puede hacer por usted.
Explore los modelos Instant Pot, incluido el modelo más nuevo, el DUO EVO Plus. Hay un modelo Instant Pot (o una olla a presión similar) hecha especialmente para ti.
Descubra por qué el azúcar no es un requisito para disfrutar de los dulces (o de muchos postres cetogénicos); También aprenda varias recetas deliciosas de dulces como las tortugas pacanas.
Obtenga información sobre las picadoras de carne para embutidos, que son máquinas especializadas diseñadas para romper trozos de carne y grasa en trozos más pequeños.
Aprenda sobre la higiene en la manipulación de alimentos antes de comenzar a trabajar en la creación de su propia charcutería o en la preparación de una tabla de charcutería.