En esta receta de cóctel de panza plana, mezcla mango y piña congelados con ron y leche de coco para crear una bebida cremosa que se adapta a un viaje en sillón a los trópicos. El extracto de coco ofrece todo el sabor del coco sin todas las calorías de la leche de coco endulzada. Siéntase libre de reemplazar el ron con 1/4 taza adicional de leche descremada para una versión sin alcohol.
Crédito: © TJ Hine Photography
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
1 taza de mango congelado
1 taza de piña congelada
1/2 taza de leche de coco light
3/4 taza de leche descremada
1/4 taza de ron con sabor a coco
1/2 cucharadita de extracto puro de coco
2 cucharaditas de coco desmenuzado sin azúcar, para cubrir
En una licuadora, combine todos los ingredientes excepto los copos de coco.
Mezcle hasta que esté suave y cremosa.
Vierta en dos vasos fríos, cubra cada bebida con hojuelas de coco y sirva cada uno con una pajita.
Por porción: calorías 259 (de grasa 78); Grasa 9 g (saturada 7 g); Colesterol 1 mg; 33 mg de sodio; Carb o hidrato de 30 g (Di e tario fibra 3g); Proteína 4g.
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