Sie haben diese Cognac-Abkürzungen gesehen: VO, XO, VSOP und so weiter. Was in aller Welt bedeuten all diese Bezeichnungen? Die Etiketten sagen Ihnen, wie alt der Cognac (Brandy aus der französischen Region Cognac) wirklich ist, wie es von den sehr strengen französischen Gesetzen vorgeschrieben ist. Und du hast nicht einmal […]
Das Öffnen von Wein- und Champagnerflaschen erfordert nicht viel Geschick – nur ein wenig Übung, aber jeder Barkeeper sollte wissen, wie. Und je mehr Sie üben, desto mehr Wein oder Champagner müssen Sie trinken. Punktzahl! Weinflaschen Um eine Weinflasche zu öffnen, möchten Sie einen Kellneröffner verwenden. Gehen Sie dann diese Schritte durch: Verwenden Sie […]
Kanadischer Whisky (ohne e geschrieben) ist eine Mischung aus gealtertem Grain-Whisky und würzigen Blended Whiskys; Er reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern (normalerweise in Fässern aus weißer Eiche). Keine Regeln beschränken das Korn, den Destillationsnachweis, die Formel oder die Art der verwendeten Fässer. Jeder Destillateur darf seine eigene Art von […]
Die Mittelmeerdiät ist voller Geschmack und Vielfalt. Wie bei jedem Lebensstil müssen Sie in der Lage sein, eine mediterrane Menüauswahl zu treffen, die mehr als nur einen Salat und eine Vorspeise umfasst. Sie haben eine große Auswahl an Vorspeisen und Desserts, die Sie in Ihren mediterranen Lebensstil integrieren können. Im Folgenden sind ein paar Vorspeisenoptionen […]
Eine pflanzliche Ernährung ist eine der Grundlagen der mediterranen Küche und einer der Hauptgründe für die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung. Auch in vielen Regionen des Mittelmeerraums wird Pasta gerne gegessen, vor allem aber ist sie das Kronjuwel der italienischen Küche. Das Hinzufügen von Gemüse zu Nudeln ist ein Kinderspiel. Der untere […]
Sie können jetzt ein paar Dinge tun, um die Menge an Fett, die Sie zu sich nehmen, zu reduzieren. Trainieren Sie, fettarm zu denken, wenn Sie in Restaurants essen, einkaufen und bestellen. Die Reduzierung Ihrer Fettaufnahme muss jedoch keine lästige Pflicht sein. Beachten Sie diese Tipps zur Fettreduzierung: Gehen Sie fettfrei in Milchprodukten. Die wohl wichtigste […]
Gebratener Reis ist die perfekte Verwendung für Reisreste. Die flauschige, leicht trockene Textur von gebratenem Reis hängt praktisch davon ab, dass Sie einen Tag alten – oder zumindest nicht direkt vom Herd oder Dampfgarer stammenden – Reis verwenden. Wenn Sie frisch gekochten Reis unter Rühren braten, erhalten Sie ein nasses, klumpiges Gericht. Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 8 Minuten Ausbeute: 4 Portionen […]
Mit diesem einfachen Bratapfel-Dessert können Sie die meiste Arbeit erledigen, bevor Sie zum Grill kommen. Sie wickeln die entkernten, mit Nuss und Rosinen gefüllten Äpfel einfach in Folie ein und legen sie für Ihre Mahlzeit auf die Rückseite des Grills hinter andere Lebensmittel. Zubereitungszeit: 25 Minuten Grillzeit: 20 bis 25 Minuten Ausbeute: 4 […]
Messer können dich schneiden, egal ob sie superscharf oder sehr stumpf sind. Sehr scharfe Messer können leicht Haut schneiden, und stumpfe Messer können abrutschen, wodurch Sie Gefahr laufen, die Kontrolle zu verlieren und geschnitten zu werden. Sie können Küchenschnitten auf verschiedene Weise vorbeugen: Halten Sie Ihre Messer scharf. Bewahren Sie sie jedoch außerhalb der Reichweite von […]
Während Italiens Chianti-Weine seit Jahrhunderten berühmt sind, explodierte ein weiterer großer Rotwein aus der Toskana, Brunello di Montalcino, erst kürzlich auf der internationalen Bühne, als die Familie Biondi-Santi, ein führender Hersteller, einige ihrer ältesten Weine vorstellte Schriftsteller. Ihre Jahrgänge 1888 und 1891 waren immer noch in ausgezeichneter Form. Heute hat Brunello […]
Die drei Weinregionen im Nordosten Italiens werden oft als Tre Venezie – die Drei Venedig – bezeichnet, weil sie einst Teil des venezianischen Reiches waren. Jede dieser Regionen produziert Rot- und Weißweine, die zu den beliebtesten italienischen Weinen außerhalb Italiens zählen — sowie […]
Der Name eines australischen oder neuseeländischen (Kiwi) Weines ist normalerweise das Erkennungszeichen auf dem Etikett der Weinflasche. Bei kleinen Weingütern sind Markenname und Firmenname meist identisch. Bei den großen Weinproduzenten unterscheidet sich der Name des Weinguts oft von […]
Nachdem Sie Ihren Lebkuchen nach der Lebkuchen-Vorlage gebacken und das Sahnehäubchen erstellt haben, sind Sie bereit für den spaßigen Teil – das Zusammenbauen Ihres Lebkuchenhauses. Setzen Sie also Ihren Schutzhelm auf und schlagen Sie einen Spritzbeutel mit einer #10-Spitze aus, wenn Sie einen haben. Wenn nicht, verwenden Sie einfach ein Tafelmesser […]
Das Servieren von Kaffee bei Feiertagsveranstaltungen ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Gäste an einem kalten Winterabend zu wärmen. Dieser mit Orange, Zimt und Brandy aromatisierte Kaffee belebt jede Party, könnte aber besonders gut zu einer Weihnachtsplätzchenparty passen. Brûlot bedeutet „gebrannter Brandy“. Dieses Rezept reicht für eine Party. Café Brûlot Zubereitungszeit: […]
Cream Cheese Frosting passt hervorragend zu einer Vielzahl von Kuchen, einschließlich Karottenkuchen und Red Velvet Cake. Wenn Sie diesen Zuckerguss für Ihren Weihnachtsbaumkuchen machen, müssen Sie dieses Rezept verdoppeln. Mit einer Konsistenz und Farbe ähnlich wie Buttercreme, ist es auch ein ideales Zuckerguss zum Aufstreichen. Für optimalen Geschmack […]
Kein Zweifel, die Planung eines Menüs für eine Menschenmenge ist eine Menge Arbeit. Dieses Menü für ein klassisches Festtagsessen in Neuengland wird zehn Personen ernähren. Es umfasst Austerneintopf als Öffner, Truthahn und Füllung als Hauptgericht, Beilagen und Desserts. Hier ist eine praktische Einkaufsliste für die […]
Obwohl Sie fertige Tortenkrusten kaufen können, ist es einfach, Ihre eigenen zuzubereiten und sie werden auch besser schmecken. Verwenden Sie dieses Rezept während der Ferien – oder jederzeit – zum Backen von Kuchen. Dieses Rezept kann für zwei Kürbiskuchen oder einen Doppelkruste oder Apfelkuchen verwendet werden. Basic Piekrust Zubereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: […]
Ischl-Törtchen (ausgesprochen „eesh uhl“) sind köstlich zarte Kekse, die nach dem österreichischen Kurort Bad Ischl benannt sind. Dieses Rezept verwendet einen herzförmigen Ausstecher, aber diese Kekse können für eine schöne Präsentation in Ihre Lieblingsformen geschnitten und mit Puderzucker für einen „Schneeeffekt“ bestäubt werden. Spezialwerkzeuge: 1-Zoll-Rundschneider, 3-Zoll-Durchmesser Herz […]
Egal wie hektisch dein Terminkalender auch sein mag, versuche niemals, das Frühstück auszulassen. Überlegen Sie sich stattdessen am Abend zuvor, was Sie zubereiten möchten, und erledigen Sie gegebenenfalls einige Vorbereitungsarbeiten, um sicherzustellen, dass Sie Zeit zum Kochen und Essen haben. Sie wissen nicht, was Sie machen sollen? Sie haben viele Optionen, die gut mit […]
Das größte Konzept hinter einer mediterranen Ernährung besteht darin, jeder Mahlzeit mehr pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Hülsenfrüchte und sogar Vollkornprodukte hinzuzufügen. Obst und Gemüse sind die Hauptbestandteile dieser Initiative; Sie möchten täglich fünf bis acht Portionen Obst und Gemüse zu sich nehmen. Hier sind zehn Tipps, wie Sie […]
Wenn Sie etwas Bauchfett verlieren möchten, probieren Sie dieses Rezept für griechische Joghurt-Bananen-Pfannkuchen – ein köstlicher Start in den Tag. Hergestellt aus gesundem Dinkelvollkorn, frischen Früchten und Nüssen, werden diese geschmacksintensiven Pfannkuchen Ihren Bauch befriedigen, ohne viel Nahrungsfett hinzuzufügen. Dinkelmehl, das eine weiche Textur und nussige […]
Dieses glutenfreie Rezeptgericht kombiniert traditionelle mexikanische Aromen. Fühlen Sie sich frei, eine andere Bohne, Getreide, Gemüse oder mageres Protein zu ersetzen, um ein völlig neues Rezept zu kreieren. Credit: ©iStockphoto.com/travellinglight Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Ausbeute: 3 Tassen Antihaft-Kochspray 1/2 Zwiebel, gehackt 1/4 grüner Pfeffer, gehackt 1 Esslöffel Olivenöl 16 Unzen […]
Glutenfreie Tortenkrusten waren für viele neu diagnostizierte Zöliakie eine Herausforderung. Sie müssen nicht sein. Sie können einfach zu machen sein, egal wie schuppig Sie sind. Erstens brauchen Sie für viele Rezepte nicht einmal eine Teigkuchenkruste. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/cartela Limettenscheiben statt Zitronenscheiben. Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 2 […]
Dieses klassische französische Gericht ist bei Steakliebhabern immer ein Hit. Servieren Sie es wie es ist oder mit einer der beiden schnellen und einfachen Saucen – Deglazed Red Wine Sauce oder Brandy Cream Sauce. Credit: ©iStockphoto.com/jabiru Ausbeute: 4 bis 6 Portionen Zubereitungszeit: 5 bis 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gewürzmesser: Mild bis […]
Dieses herzhafte Wintergericht beginnt mit Kalbshaxen, runde Fleischstücke von etwa 5 cm Dicke mit einem großen Knochen in der Mitte. Die Haxen werden mehrere Stunden geschmort, um sie extrem zart zu machen. Die Haxen und ihre Sauce mit Kartoffelpüree oder Risotto servieren. Bildnachweis: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson Viele Italiener betrachten das Mark — […]
Ein weit verbreiteter Irrtum ist, dass Marinaden Fleisch zart machen. Sie nicht. Eine Marinade dringt kaum in die äußeren 1⁄8 Zoll der Oberfläche von Fleisch, Geflügel oder Wild ein. Eine Marinade kann der Oberfläche Geschmack verleihen. Die meisten Marinaden enthalten eine saure Zutat (Essig, Zitrone oder einige Arten von Wein), Öl, Kräuter und vielleicht […]
Wenn Sie Lust haben, einzusteigen und mit dem Kochen zu beginnen, probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept für Rührei, das Sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen genießen können. Eier sind eine gesunde und nahrhafte Proteinquelle und das Kochen ist einfach. Wenn Sie wissen, wie man Rührei zubereitet, dann wissen Sie, wie […]
Dieses glutenfreie Rezept für Eier im Brotkorb ist so schnell und einfach zubereitet, dass Sie die Ausrede „Ich habe keine Zeit zum Frühstücken“ vergessen werden. Zubereitungszeit: 5 Minuten Garzeit: 5 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 4 Scheiben glutenfreies Brot 4 Esslöffel Margarine 4 Eier Eine Grillpfanne oder eine große beschichtete Pfanne erhitzen […]
Nur weil Sie Paleo leben, heißt das nicht, dass Sie keinen reichhaltigen, fudgy Brownie genießen können. Das folgende Rezept hilft, Ihr Verlangen nach Brownies ohne Schuldgefühle zu stillen (und ohne all den Zucker und andere stark verarbeitete Zutaten in traditionellen Desserts). Credit: Mit freundlicher Genehmigung von Adriana Harlan Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15–20 Minuten Ausbeute: 12 Portionen […]
Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer Heißluftfritteuse herzhafte Beilagen zubereiten. Außerdem ist die Heißluftfritteuse der perfekte Weg, um Ihr Lieblingsgemüse zu braten.