Essen & Trinken | Seite 25

Bei einer Diät mit niedrigem glykämischen Wert zur Gewichtsreduktion geht es nicht um Entbehrung; Es geht darum, bessere Entscheidungen zu treffen und hochglykämische Lebensmittel gegen Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index oder einer niedrigeren glykämischen Last auszutauschen. Sobald Sie den Dreh raus haben, welche Lebensmittel die beste Wahl sind, können Sie ganz einfach auf die niedrigglykämische Art einkaufen, kochen und naschen.

Die chinesische Küche umfasst Tausende von Saucen und Gewürzen, und dank des asiatischen Lebensmittelregals Ihres Supermarkts sind viele klassische chinesische Saucen und Gewürze leicht erhältlich. Einige dieser Aromen sind stark, andere subtil. In jedem Fall macht es Spaß, mit diesen faszinierenden Zutaten zu experimentieren. Schwarze Bohnensauce: Aus gesalzenen schwarzen Bohnen und Reiswein; […]

Potstickers sind chinesische Knödel, die gedämpft und dann gebraten werden. Die Kombination aus Dämpfen und Braten der Potstickers verleiht den Dumpling Wrappern eine unwiderstehliche Balance zwischen glatt und nudelartig auf der Oberseite und knusprig und karamellisiert auf der Unterseite. Potstickers sollten trotz des Namens jedoch nicht an Ihrem Wok haften bleiben. Zubereitungszeit: 1 Stunde Zubereitungszeit: […]

Die Chinesen haben eine lange Tradition in der Verwendung von Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack eines Gerichts zu verstärken (und ernährungsphysiologische Vorteile zu bieten). Viele chinesische Kräuter und Gewürze finden Sie mittlerweile in Supermärkten und Lebensmittelfachgeschäften. Für chinesische kulinarische Kreationen können Sie mit diesen chinesischen Kräutern und Gewürzen nichts falsch machen: Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver: Die Chinesen haben […]

Für Vegetarier ist die Menge an Kalzium, die tatsächlich aus der Nahrung aufgenommen und gespeichert wird, wahrscheinlich viel höher als für die meisten Amerikaner, sodass die empfohlene Aufnahmemenge theoretisch niedriger sein könnte. Wie viel niedriger ist, hängt von einigen Faktoren ab. Der Proteinfaktor: Die Proteinmenge in Ihrer Ernährung hat wahrscheinlich eine größere Bedeutung […]

Wenn Sie ein Unternehmen anrufen, um herauszufinden, ob sein Produkt glutenfrei ist, erhalten Sie eine von wenigen Antworten. Die Interpretation dieser Antworten auf Ihre Anfragen erfordert manchmal ein wenig Rückschlüsse, Schlussfolgerungen und Vermutungen Ihrerseits. Wenn Sie keine klare Antwort erhalten, gehen Sie auf Nummer sicher und lassen Sie das Produkt im Regal. Die […]

Ihre Kinder orientieren sich an Ihnen, wie sie mit ihrer glutenfreien Ernährung umgehen sollen, daher ist es äußerst wichtig, dass Sie positiv und optimistisch in Bezug auf Ihr Zöliakie-Kind bleiben. Erklären Sie Ihren Kindern die Ernährung, indem Sie ihnen sagen, wie viel besser sie sich fühlen werden, wenn sie glutenfrei werden. Bleiben Sie bei Ihrem Kind optimistisch. Sie weiß nicht […]

Wie oft in Ihrem Leben haben Sie Frikadellen gekocht? Wenn die Antwort null ist, erwartet Sie ein Gaumenschmaus. Während diese glutenfreien Frikadellen kochen, verwandelt ihr Geschmack das Wasser in der Pfanne in eine wunderbare Brühe. Werkzeuge: Dutch Oven, Elektromixer Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 35 Minuten Ausbeute: 4 Portionen 1 […]

Gluten ist manchmal hinter den Kulissen und verursacht verheerende Auswirkungen auf Verhalten und Stimmungen. Verhaltensweisen wie „Fuzzy Brain“ oder Konzentrationsschwäche – einschließlich Aufmerksamkeitsdefizitstörung (ADS) und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) – können Reizbarkeit und Motivationsmangel durch Gluten verursacht werden. Andere Verhaltensmanifestationen von Glutensensitivität und Zöliakie […]

Wenn Sie an Zöliakie oder Glutensensitivität leiden, kann alles, was Sie einnehmen, Probleme verursachen, wenn es nicht glutenfrei ist – sogar eine winzige Pille. Achten Sie darauf, zuerst das Etikett zu überprüfen, da einige Produkte tatsächlich direkt auf dem Etikett „glutenfrei“ stehen. Stärke und modifizierte Lebensmittelstärke in Arzneimitteln können aus Weizen stammen. Wenn Sie entweder […]

Dies sind nur einige der nahrhaften Lebensmittel, die Sie essen können, wenn Sie einen glutenfreien Lebensstil genießen. In der Liste wird davon ausgegangen, dass diese Lebensmittel frisch sind, da einige zugesetzte Zutaten in verarbeiteten Lebensmitteln Gluten enthalten können. Bohnen und Hülsenfrüchte (einschließlich Sojaprodukte wie Tofu) Milchprodukte (Milch, Joghurt und Käse) Eier Fette (einschließlich Butter, Margarine […]

Gluten ist ein Protein, das in einigen Getreidesorten vorkommt. Hier sind diejenigen aufgeführt, die Sie vermeiden müssen. Alles, was aus diesen Getreidesorten gewonnen wird (wie Mehl, Brot und andere Backwaren, Nudeln usw.) oder Produkte, die sie bei der Herstellung verwenden (wie Saucen und die meisten Biere, Lagerbiere und Stouts) enthalten Gluten. Weizen (Hartweizen, Grieß, Dinkel, […]

Sie müssen immer noch die Etiketten lesen, aber hier sind einige nahrhafte Snacks, die normalerweise glutenfrei sind, wenn Sie Hunger haben. Wer hat gesagt, dass glutenfreie Diäten langweilig sein müssen? Obst (frisch oder getrocknet) Rohes Gemüse (probieren Sie Rohkost mit Dips wie Hummus) Nüsse Käseportionen (probieren Sie Dreiecke oder Fäden) Reiskuchen Joghurt Kalte […]

Sie können leicht glutenfreie Pfannkuchen aus einer vorab zubereiteten Pfannkuchenmischung herstellen, indem Sie nach Bedarf Eier, Milch, Butter und andere Zutaten hinzufügen, um die endgültige Mischung zuzubereiten. (Scrollen Sie nach unten, um das Rezept für glutenfreie Pfannkuchenmischung zu sehen.) Pfannkuchen Zubereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 5 Minuten Ausbeute: 8–10 Pfannkuchen 2 Eier 1 Tasse […]

Nachdem Sie diesen glutenfreien Engelskuchen zubereitet haben, möchten Sie vielleicht einen glutenfreien Glasur-Zuckerguss hinzufügen. Gießen Sie einfach die Glasur über den Kuchen. Die Glasurkonsistenz sollte ziemlich dünn sein, damit sie gleichmäßig über die Seiten des Kuchens läuft. Möglicherweise müssen Sie einen Spatel verwenden, um die Glasur gleichmäßig auf […]

Dieses Rezept macht die zäheste Focaccia mit dem vollsten Geschmack, die es nur für Bierliebhaber gibt. Sie können die ersten fünf Schritte befolgen, um Teig zuzubereiten, oder gefrorenen Brotteig kaufen, auftauen, in einen 1/2 Zoll dicken Kreis klopfen und mit Schritt 6 beginnen aufsteigend Kochzeit: Ungefähr 20 […]

Dieser Bierteig kann verwendet werden, um Fleisch, Fisch, Gemüse knusprig zu machen und zu überziehen – alles, was Sie herzhaft frittieren möchten. Es wird am besten sofort nach der Zubereitung verwendet, also stellen Sie sicher, dass das zu schlagende Essen vollständig zusammengebaut ist, bevor Sie mit dem Erhitzen des Öls beginnen. Zubereitungszeit: ca. 10 min Kochzeit: Abhängig von […]

Obwohl sie nicht unbedingt aus derselben Gegend stammen, kann der robuste Geschmack eines Stouts oder Porters gut mit den reichen Aromen von Cajun-Essen harmonieren. Servieren Sie diese Garnele mit viel gekühltem Gebräu (ein malziges Bier, wie Oktoberfest oder ein Brown Ale) und knuspriges französisches Brot. Zubereitungszeit: ca. 15 min Kochzeit: […]

Eine Thanksgiving-Girlande herzustellen ist ein kostengünstiges und unterhaltsames Handwerk. Um wunderschöne Girlanden für Thanksgiving zu kreieren, reihen Sie einfach herbstliche Blumen und Ornamente aneinander. Drapieren Sie Ihre Girlande auf Geländer, um Kronleuchter, auf Kaminsims oder an Decken. Sie können auch versuchen, andere interessante Orte wie Fenster oder Spiegel zu finden, um ein oder zwei Beute […]

Sie können wahrscheinlich mehr als ein Dutzend verschiedener Sorten kalifornischer Rebsorten finden, wenn Sie die Regale eines guten Weinladens durchsuchen. Eine Handvoll Weine sind mit Abstand die beliebtesten, am weitesten verbreiteten und bekanntesten Rebsortenweine aus dem Golden State: Wein Name Farbe Geschmack Chardonnay White Normalerweise trocken oder […]

Wenn Sie wirklich zu Paleo gehen, haben Sie dauerhafte positive Konsequenzen und die Magie entfaltet sich. Das Rückgrat eines Paleo-Lebensstils besteht wirklich darin, dich gesund zu machen. Alles im Leben steht und fällt mit Ihrer Gesundheit. Wenn Sie also gesund werden, passt alles andere zusammen. Was Sie auf Ihrem Gesicht sehen, ist ein Spiegelbild […]

Das Erlernen einiger guter Geschmackskombinationen kann die Zubereitung von Mahlzeiten ganz einfach machen. Sie müssen keine langen, langwierigen Rezepte kochen, um einfache Seiten mit viel Geschmack zuzubereiten. Die Verwendung von frischen Kräutern, kräftigem Käse, Zitrusfrüchten und Gewürzen kann die einfachsten Lebensmittel verzieren. Die Kombination von Aromen kann so einfach sein wie Zitronensaft und Lachs, um […]

Snacken ist eine der größten Herausforderungen, mit denen Menschen beim Abnehmen konfrontiert sind. Möglicherweise grasen Sie aus Zeitgründen den ganzen Tag oder Sie neigen dazu, zu lange mit dem Essen zu warten, was sich auf Ihren Stoffwechsel auswirken kann. Das Finden der richtigen Snack-Balance wird Ihnen helfen, Ihre Richtlinien für einen niedrigen glykämischen Index einzuhalten und […]

Eltern können ihren Kindern wirklich helfen, besser zu essen – egal ob sie eine niedrigglykämische Diät einhalten oder nicht – und der Prozess muss nicht unangenehm sein. Tatsächlich kann es für Sie und Ihre Kinder eine tolle Zeit sein. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie Sie das Interesse Ihrer Kinder an gesunden Lebensmitteln auf spielerische Weise steigern können: […]

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie sich der Verzehr von Weizen auf Ihren Cholesterinspiegel auswirken kann. Der wahrscheinlich beste Test für die LDL-Partikelzahl wird der kernmagnetische Resonanztest (NMR) genannt. Es verwendet einen einfachen Bluttest, der in allen großen Labors gezogen werden kann. Obwohl die meisten Menschen LDL als einen Messwert behandeln, hat er tatsächlich zwei […]

Gespräche über Ihre neue weizenfreie Ernährung können zu einem der lohnendsten und frustrierendsten Aspekte Ihrer Veränderungserfahrung werden. Manche Leute werden Ihnen legitime wissenschaftliche Fragen stellen, während andere herablassende Fragen stellen und Ihre Antworten verspotten. Die am häufigsten gehörten Fragen beziehen sich in der Regel auf die Auswirkungen von Weizen auf Ihre […]

Familienfeiern und Feiertage können eine schwierige Zeit sein, um sich ohne Weizen zu ernähren, aber auch eine Zeit, um mit Familie und Freunden zusammenzukommen und sich über den Anlass zu freuen. Mit diesen Feierlichkeiten gehen jedoch diätetische Herausforderungen einher, die verheerende Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben können, wenn Sie sich ihnen nicht stellen. Ein Bewusstsein für diese Herausforderungen und wie sie […]

Wenn Sie auswärts essen, können Sie diese Karte dem Kellner oder Koch des Restaurants zeigen. Die Basisinfo erklärt, was Sie bei der glutenfreien Diät essen dürfen und was nicht. cKlicken Sie hier, um diese Karte herunterzuladen und auszudrucken.

Manchmal kann die Art und Weise, wie Sie Lebensmittel zubereiten und kochen, diese mit Gluten verunreinigen. Hier sind einige Möglichkeiten, um zu vermeiden, dass glutenfreie Lebensmittel mit Gluten aus anderen Quellen kontaminiert werden. Wenn Sie zwei Sorten einer Mahlzeit zubereiten, bereiten Sie zuerst die glutenfreie Mahlzeit zu. Verwenden Sie separate Utensilien. Wenn Sie braten, können Sie Speiseöl wiederverwenden, da sich Gluten nicht auflöst […]

Ihre glutenfreie Ernährung ist der Weg zu einem neuen, gesunden Lebensstil. Wenn Sie eine neue Diät beginnen, finden Sie hier einige Tipps, um sicherzustellen, dass sie nahrhaft und lecker ist. Glutenfrei bedeutet nicht unbedingt „gesund“, nur weil glutenfreie Lebensmittel im Bereich Reformkost zu finden sind. Achten Sie sorgfältig auf den Fett- und Zuckergehalt in Produkten. Vielfalt […]