A Alemanha tem 13 regiões vinícolas - 11 regiões no oeste e 2 regiões na parte oriental do país. Os vinhos alemães são principalmente brancos. Eles têm um estilo frutado, baixo teor de álcool, raramente amadurecidos e, muitas vezes, secos ou doces. Seus rótulos trazem nomes de uvas, o que é uma anomalia na Europa.
A Alemanha é o principal país produtor de vinho do norte da Europa - seu clima é frio. Exceto em regiões mais quentes da Alemanha, as uvas vermelhas não amadurecem adequadamente, que é a razão pela qual a maioria dos vinhos alemães são brancos. O clima também é irregular de ano para ano, o que significa que as safras são importantes para os bons vinhos alemães.
Os melhores vinhedos da Alemanha estão situados ao longo de rios como o Reno e o Mosel, e em encostas íngremes e ensolaradas, para temperar os extremos do clima e ajudar o amadurecimento das uvas.
No clima frio da Alemanha, a nobre uva Riesling encontra a verdadeira felicidade. Riesling representa pouco mais de 20% das plantações de vinhedos da Alemanha.
Outra variedade alemã importante, mas menos distinta, é a Müller-Thurgau, um cruzamento entre as uvas Riesling e Silvaner (ou possivelmente Chasselas). Seus vinhos são mais suaves que os de Riesling, com menos caráter e pouco potencial de grandeza.
Depois de Müller-Thurgau e Riesling, as uvas mais plantadas na Alemanha são Silvaner, Kerner, Scheurebe , e Ruländer (Pinot Gris). Entre as uvas vermelhas da Alemanha, a Spätburgunder (Pinot Noir) é a mais plantada, principalmente nas partes mais quentes do país.
A mais famosa das 13 regiões vinícolas da Alemanha é a região de Mosel-Saar-Ruwer, em homenagem ao rio Mosel e dois de seus afluentes, ao longo dos quais ficam os vinhedos da região; e a região de Rheingau, ao longo do rio Reno. O Rio Reno empresta seu nome a três outras regiões vinícolas alemãs, Rheinhessen, Pfalz (anteriormente chamada de Rheinpfalz) e a minúscula região de Mittelrhein.
Crédito: © Akira Chiwaki
As regiões vinícolas da Alemanha.
A seguir estão as descrições de regiões vinícolas notáveis na Alemanha:
Mosel-Saar-Ruwer: O vinhedo Mosel-Saar-Ruwer eleva-se abruptamente nas encostas do sinuoso rio Mosel. Os vinhos da região estão entre os mais leves da Alemanha (geralmente contendo menos de 10% de álcool); eles são geralmente delicados, frescos e charmosos. Riesling domina Mosel-Saar-Ruwer com 57% das plantações.
Rheingau: O Rheingau está entre as menores regiões vinícolas da Alemanha. Ele também tem alguns vinhedos dramaticamente íngremes às margens de um rio, mas aqui o rio é o maior rio de vinho da Alemanha, o Reno. A uva Riesling ocupa mais de 80 por cento dos vinhedos de Rheingau, muitos dos quais são encostas voltadas para o sul que dão às uvas Riesling um toque extra de maturação.
Rheinhessen: Rheinhessen é a maior região vinícola da Alemanha, produzindo grandes quantidades de vinhos simples para o consumo diário. O Liebfraumilch nasceu aqui, e ainda é um dos vinhos mais importantes da região, comercialmente falando. Os vinhos da mais alta qualidade de Rheinhessen vêm de Rheinterrasse, uma área de vinhedos ao longo do rio.
Pfalz: Quase tão grande quanto o Rheinhessen, o Pfalz ganhou um pouco mais de respeito dos amantes do vinho por seus vinhos brancos bastante ricos e encorpados e seus tintos muito bons - todos os quais devem seu estilo ao clima relativamente quente da região. Müller-Thurgau, Riesling, Silvaner e Kerner estão entre as variedades de uvas mais plantadas de Pfalz, mas qualitativamente Scheurebe e Blauburgunder (Pinot Noir) são importantes.
Nahe: Outra região alemã importante para a qualidade de seus vinhos é Nahe , que deve seu nome ao rio Nahe e está situada a oeste de Rheinhessen. Os vinhos Riesling produzidos aqui são relativamente cheios e intensos.
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