Se você está adotando um estilo de vida de baixo colesterol, precisará repensar seus hábitos de compra de alimentos: saiba quais frutas e vegetais são mais benéficos e procure alimentos ricos em fibras. Além disso, torne-se íntimo do conteúdo de colesterol e gordura saturada em alimentos comuns para que você faça automaticamente as escolhas mais saudáveis.
Adotar uma dieta baixa em colesterol significa saber como comprar alimentos de qualidade. Se você prefere um supermercado, mercado de fazendeiros ou lojas gourmet, aqui estão algumas diretrizes para colocá-lo no caminho do colesterol baixo:
Verifique a lista de ingredientes nos rótulos e evite produtos que contenham óleos parcialmente hidrogenados e xarope de milho com alto teor de frutose.
Leia os rótulos para verificar o teor de gordura saturada dos produtos para ter certeza de que não está subestimando a quantidade de gordura.
Compre produtos lácteos com e sem gordura.
Prefira sopas com baixo teor de sódio, baixo teor de gordura e sem gordura.
Para ter certeza de que está comendo produtos frescos e ricos em nutrientes, leve para casa apenas as frutas e vegetais que você espera comer em alguns dias.
Opte por carnes, aves e produtos orgânicos, quando possível.
Resista à tentação de comprar fígado, que é excepcionalmente rico em colesterol.
Procure alternativas com baixo teor de gordura para alimentos mais gordurosos, como linguiça de peru em vez de carne de porco.
Para obter mais sabor e nutrientes, compre produtos locais e da estação.
Se você precisa de uma comida extravagante, como um rico sorvete de baunilha francês, dê a si mesmo o melhor para realmente resolver seu desejo, e depois não o leve para casa por um bom tempo.
Quando o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL) (o colesterol “ruim”) se oxida, é mais provável que leve ao acúmulo de placa nas paredes das artérias. Comer frutas e vegetais ricos em antioxidantes ajuda a prevenir isso. Aqui está uma lista de ótimos alimentos para comprar, começando com os melhores.
Amoras
Agrião
Amora silvestre
Couve
Cranberries
Morangos
Espargos
Framboesas
Couve de bruxelas
Ameixas
A fibra solúvel, encontrada em vários alimentos, ajuda a absorver o colesterol e eliminá-lo do corpo. As dez fontes mais comumente recomendadas estão listadas aqui em ordem alfabética. Certifique-se de comprar e comer esses alimentos regularmente:
Espargos
Cevada
Brócolis
Couve de bruxelas
Vagem
Ervilhas verdes
Feijão vermelho
Feijão-de-lima
Aveia
Batatas doces
Para ajudá-lo a fazer o orçamento de sua cota de colesterol para o dia, consulte esta lista de quantidades de colesterol, em miligramas (mg), em ingredientes de receitas comuns. Consulte o seu médico para determinar a quantidade de colesterol diária ideal, para que saiba melhor como planejar suas refeições.
Amêndoas (mais recomendado) e todas as nozes, qualquer quantidade: 0 mg
Carne, moída magra grelhada, 3,5 onças: 87 mg
Brócolis (mais recomendado) e todos os vegetais, qualquer quantidade: 0 mg
Peito de frango assado sem pele, 3,5 onças: 85 mg
Ovos grandes: 213 mg
Leite, 2% com baixo teor de gordura, 8 onças fluidas: 18 mg
Queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa: 4 mg
Azeite e outros óleos vegetais, qualquer quantidade: 0 mg
Salmão escalfado, 3 onças: 42 mg
Iogurte com baixo teor de gordura, 8 onças: 14 mg
Limitar a quantidade de gordura saturada em sua dieta de baixo colesterol é um aspecto de vital importância na prevenção de doenças cardíacas por meio da nutrição. Seja um detetive de gordura saturada sabendo onde está e onde não está, começando com esta lista de alimentos comuns. Verifique com seu médico para determinar sua quantidade diária “aceitável” de ingestão de gordura saturada e, em seguida, ajuste seu menu de acordo.
Carne bovina, moída magra grelhada, 3,5 onças: 7,3 gramas
Manteiga, 1 colher de sopa: 7,6 gramas
Cenouras, 1 meio: 0,0 gramas
Peito de frango assado sem pele, 3,5 onças: 1,3 gramas
Frango, carne escura, assada sem pele, 3,5 onças: 2,7 gramas
Feijão cozido, 1 xícara: 0,1 gramas
Leite, 2%, 8 onças fluidas: 2,9 gramas
Leite, inteiro, 8 onças fluidas: 4,9 gramas
Azeite, 1 colher de sopa: 1,8 gramas
Vieiras, 3 onças: 0,1 gramas
Sopa de carne, vegetais e cevada é reconfortante em um dia tempestuoso. Esta sopa saudável contém proteínas de carne bovina e fibras de cevada e vegetais. Adicione mais caldo se a sopa (ou quaisquer sobras) ficar muito espessa. Tempo de preparação: 15 a 20 minutos Tempo de cozimento: 1 1/2 a 1 3/4 horas Rendimento: 12 porções 1 [...]
Este molho vegetariano tem um sabor suave e uma textura macia e cremosa. Com o molho, funciona bem como molho para chips de tortilla e pedaços de vegetais crus, como brócolis e florzinhas de couve-flor, palitos de cenoura e tiras de pimentão. Dependendo do que você tiver em mãos, você pode enfeitar o molho [...]
Esta receita de costeleta de frango salteado é especialmente rápida de preparar. Como o vinagre balsâmico é muito importante para esta receita de costeleta de frango, use vinagre balsâmico, que é o melhor que você pode comprar. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 4 porções 1/4 xícara de azeite 4 dentes de alho 1 1/2 libras de costeletas de frango (4 [...]
O frango grelhado com molho de churrasco à base de tomate é um eterno favorito nos Estados Unidos. Certifique-se de que tem molho extra para servir ao lado, e não se esqueça dos guardanapos! Crédito: © David Bishop Rendimento: 4 porções Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos Medidor de temperos: Moderadamente temperado 2-1 / 2 a 3 […]
Só porque você inclui uma certa quantidade de ferro em sua dieta, não significa que toda essa quantidade de ferro está disponível para seu corpo usar. Na verdade, há um pequeno jogo de cabo-de-guerra sobre ferro acontecendo em seu corpo. Isso porque existem substâncias nos alimentos que você ingere que aumentam a absorção de ferro [...]
Esta receita de risoto usa vinho branco em quantidades muito maiores do que a maioria das receitas de risoto, criando um sabor delicioso que complementa o arroz e vegetais. Para manter este prato vegetariano, use o caldo de vegetais ou a água que pediu, mas também pode usar caldo de galinha, se quiser. Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35 [...]
Nozes de macadâmia e chocolate branco dão a este biscoito um bônus extra-doce. Certifique-se de misturar bem as nozes e os pedaços de chocolate branco para que fiquem uniformemente distribuídos. Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 8 minutos Rendimento: 3 dúzias 2 xícaras de farinha multiuso 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 xícara [...]
Então, qual é a estrutura da refeição tradicional italiana? Na verdade, um jantar italiano tem cinco componentes, ou cursos. Nem toda refeição contém todos os cinco pratos, mas muitos contêm. Se você quiser um jantar italiano completo de cinco pratos, aqui estão as peças de que você precisa: O antepasto: uma refeição tradicional italiana começa com algo para beliscar, chamado […]
A glicose no sangue deve estar em seu nível mais alto cerca de uma a duas horas após uma refeição, desde que seja uma refeição bastante balanceada e não excessivamente rica em gordura. A digestão da refeição deve terminar em cerca de quatro horas. A insulina de ação rápida dá o melhor de si (picos) cerca de uma hora depois de ser injetada [...]
Até 60% do peso corporal de um adulto é composto por água, portanto, manter-se hidratado é fundamental para uma boa saúde, especialmente quando você tem diabetes. Você provavelmente já ouviu falar que deveria beber pelo menos 8 xícaras de líquidos por dia. Se os níveis de glicose no sangue estiverem acima da meta, você pode precisar de mais do que isso. Porque? Porque […]
