As Pranchas Básicas da Plataforma Comer Limpa

O movimento de alimentação limpa realmente começou na década de 1960, graças aos esforços de Adele Davis e outros autores de alimentos saudáveis. Naquela época, lojas de alimentos naturais começaram a surgir em todo o país e as pessoas contavam piadas sobre comedores de tofu que se vestiam com fibras naturais e sandálias e comiam nozes e frutas vermelhas. Em 1987, Ralph Nader escreveu o livro Eating Clean: Overcoming Food Hazards, que se concentrava nos perigos dos alimentos processados.

Mas então a América corporativa começou a promover alimentos de conveniência e produtos que economizam tempo acima de tudo. Misturas, jantares congelados e junk food começaram a expulsar os alimentos inteiros das prateleiras dos supermercados.

Depois de décadas comendo alimentos processados ​​e, não por coincidência, vendo sua população se tornar mais obesa, as dietas da moda se tornaram cada vez mais populares. Mas eles não tiveram sucesso, porque seguir uma dieta realmente restritiva por longos períodos de tempo é quase impossível. Todo mundo cai da carruagem e muitas pessoas têm dificuldade para voltar a montar - e é por isso que, depois de perder peso, mais de 90% das pessoas com sobrepeso acabam voltando a engordar. Por outro lado, o estilo de vida de alimentação limpa se tornou mais popular à medida que mais pessoas percebem como ele realmente é simples. É um estilo de vida com o qual você pode viver pelo resto da vida.

As pranchas básicas da plataforma de alimentação limpa são

• Coma alimentos inteiros, não refinados e não processados ​​que estão em baixa na cadeia alimentar. Compre cachos de brócolis, alface, espiga de milho, melão, frango inteiro e grãos não refinados, em vez de alimentos processados, como brócolis com molho, saladas embaladas, milho enlatado e carne para almoço.
• Coma uma grande variedade de alimentos não processados. Os mercados e supermercados de hoje oferecem muito mais frutas e vegetais hoje do que há alguns anos. Experimente alimentos incomuns, como maracujá, salsify ou rabe de brócolis. Experimente alimentos desconhecidos para ajudar a tornar o horário das refeições mais interessante.
• Evite substâncias artificiais, incluindo sabores e cores artificiais, conservantes e adoçantes artificiais. Esses itens podem prejudicar sua saúde, tornando-se literalmente parte da estrutura celular do seu corpo e alterando alguns mecanismos biológicos básicos. Essas mudanças enfraquecem a capacidade do seu corpo de se manter saudável.
• Reduza os açúcares, especialmente os açúcares processados, como o xarope de milho com alto teor de frutose e adoçantes artificiais. Isso significa que não há mais refrigerantes ou outras bebidas açucaradas. Seu corpo processa esses ingredientes de maneira diferente e eles fornecem apenas calorias vazias.
• Evite gorduras trans e substitutos artificiais de gordura. Os ácidos graxos trans encontrados em gorduras, muitos produtos assados ​​e salgadinhos podem estar por trás das taxas disparadas de doenças cardíacas neste país, então não os coma. Duas outras razões pelas quais você deve evitar gorduras artificiais são que elas causam efeitos colaterais desagradáveis ​​e ninguém sabe realmente sobre sua segurança a longo prazo.
• Escolha produtos lácteos com baixo teor de gordura e não desnatados. Produtos desnatados usam substâncias processadas e artificiais, como aditivos e amidos, para imitar a textura e o sabor da gordura.
• Escolha alimentos ricos em nutrientes. Em outras palavras, para cada caloria que um alimento fornece, ele também deve fornecer vitaminas, minerais, proteínas, carboidratos, fibras e gorduras boas. As gorduras boas incluem as encontradas em nozes, azeite e carnes magras, especialmente frutos do mar. Por outro lado, você encontra calorias vazias, que são calorias com pouco ou nenhum valor nutricional, em salgadinhos, biscoitos, doces e refrigerantes.
• Combine proteínas, carboidratos complexos e gorduras saudáveis ​​em todas as refeições para obter a maior satisfação. Essa combinação ajuda a evitar a fome e lhe dá mais energia do que consumindo algo açucarado ou salgado.
• Bebe muita água. Tente beber vários copos de água por dia. Se você não gosta do sabor da água pura, também pode beber chá sem açúcar. Beber muita água ajuda a manter o bom funcionamento do sistema digestivo. Evite beber sucos de frutas, pois podem ser ricos em açúcar e calorias.
• Coma cinco ou seis refeições mínimas por dia, em vez de três grandes refeições. Faça do café da manhã sua maior refeição, com cereais integrais ou torradas com manteiga ou manteiga de amendoim e alguma forma de proteína, como um ovo cozido. Suas outras refeições precisam incluir proteínas, carboidratos e gordura, como palitos de aipo com manteiga de nozes e frutas secas ou sanduíches feitos com frango fatiado e vegetais como abacate e tomate.
• Pratique o controle da porção, especialmente quando você comer mais de três refeições por dia. Cada refeição deve ter cerca de 300 a 400 calorias nutritivas. Descubra qual é a aparência de 1/2 xícara de arroz integral ou outro grão integral ou frutas e vegetais, porque esse é o tamanho de uma porção típica. Uma porção de pão é uma fatia; uma porção de carne tem 85 gramas, ou aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas. Com o tempo, comer porções adequadas se tornará uma segunda natureza. Dependendo de qual horário de refeição funciona melhor para o seu dia, você pode ajustar as quantidades de acordo.