Dieses schmackhafte Steak sollte schräg geschnitten werden, d. h. das Fleisch wird leicht schräg geschnitten, anstatt gerade nach oben und unten. Dadurch bleibt das Fleisch zarter. Es ist am besten selten bis mittel gekocht, nicht durchgegart. Bildnachweis: iStockphoto.com/PaulCowan Ausbeute: 4 bis 6 Portionen Zubereitungszeit: 10 bis 15 Minuten; […]
Eine der häufigsten Beschwerden, die Ärzte von Patienten mit saurem Reflux hören, ist, dass sie ihren Schlaf durcheinander bringen. Ob sie sich hin und her wälzen und nicht einschlafen können oder mitten in der Nacht mit Schmerzen aufwachen, Säurereflux kann ein Albtraum sein. Tatsächlich klagen die meisten Menschen darüber, dass ihr Sodbrennen oder […]
Alle Eltern wissen, dass es üblich ist, dass Babys nach dem Essen spucken. Wenn das Baby jedoch häufig erbricht, Schmerzen oder Beschwerden beim Füttern zu verspüren scheint oder Gewichtsverlust erleidet, könnte das Baby sauren Reflux haben. Im Allgemeinen ist Reflux bei Säuglingen auf einen schlecht koordinierten Magen-Darm-Trakt zurückzuführen. Wenn dies der Fall ist, wird die […]
Du denkst vielleicht, dass die meisten Leute vor grünen Smoothies zurückschrecken würden, weil sie Angst vor Gemüse haben, aber die Idee, Obst hinzuzufügen, ist das, was die Leute normalerweise zum Laufen bringt. Wie kann das sein? In einer Gesellschaft, die sowohl von Ernährung besessen als auch von Fettleibigkeit geplagt ist, ist der Gedanke an jede Art von Zucker, sogar die gesunde natürliche […]
Erfahren Sie, wie Sie Desserts genießen können, wenn Sie auf der Keto-Diät sind. Sie müssen nur die richtigen Zutaten und Fette finden, um Ihre Desserts zu aromatisieren.
Dieses mehllose glutenfreie Schokoladenkuchenrezept enthält eine köstliche glutenfreie Glasur mit Schokoladenstückchen, geschmolzener Butter, Honig und Vanille. Dieses Rezept verwendet eine 10-Zoll-Springform; Sie benötigen außerdem Pergamentpapier und strapazierfähige Aluminiumfolie. Credit: ©iStockphoto.com/viennetta 2012 Zubereitungszeit: 25 Minuten Garzeit: 60 Minuten Ausbeute: 16 Portionen Zwei 1-Unzen-Quadrate ungesüßte Schokolade, gehackt […]
Diese einfache Gemüsesuppe hat den Geschmack und das Aroma von frisch gepflücktem Gemüse und Kräutern. Sie verleihen dieser Suppe Textur mit einem knusprigen Brot und Parmesan-Topping. Sie können der Mischung auch mehr von Ihrem Lieblingsgemüse hinzufügen, wie Karotten, Blumenkohl oder frische grüne Bohnen. Credit: PhotoDisc, Inc. Vorbereitungszeit: 10 Minuten […]
Sie werden überrascht sein zu hören, dass ein typisch mediterranes Frühstück eher hell ist. Obwohl die Menschen in der Mittelmeerregion das Frühstück nicht gleich auslassen (dies kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken), verlassen sie sich normalerweise auf schnelle Mahlzeiten, um zur Hauptmahlzeit, dem Mittagessen, zu gelangen. Ähnlich wie in den Vereinigten Staaten und Kanada […]
Meatless Monday ist ein ziemlich neues Konzept, das oft auf Facebook und Twitter erwähnt wird. Es bedeutet nur, dass Sie sich an einem Tag in der Woche entscheiden, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Meatless Monday kann nicht nur Geld sparen (weil Fleisch teuer ist), sondern der Plan hilft auch der Umwelt (weil große Rindfleisch-, Schweine- und Hühneranlagen Nitrat erzeugen […]
Denken Sie nicht, dass Sie Ihre Lieblingsrezepte für Desserts und Snacks (wie dieses Rezept für hausgemachtes Nutella) im Staub lassen müssen, wenn Sie sauber essen. Passen Sie stattdessen Ihre Lieblingsrezepte an, um sie sauber zu machen. Versuchen Sie Folgendes: Fügen Sie Fruchtpürees anstelle von etwas Fett zu Backwaren hinzu. Sie können bis zu […]
Wenn Sie zu Hause Ihr eigenes Bier brauen, lernen Sie die abgekürzten Versionen der Homebrewing-Begriffe kennen, um Ihre Rezepte und Anweisungen zu lesen Biersorte, die Sie selbst brauen möchten, und geben Sie möglicherweise […]
Sowohl Rotwein als auch Weißwein gibt es in unzähligen Stilrichtungen, von zart bis robust. Sie schmecken am besten, wenn sie mit den richtigen Lebensmitteln kombiniert werden. Glücklicherweise finden Sie zu jeder Mahlzeit, die Sie zu Hause servieren oder in einem Restaurant bestellen, einen Rot- oder Weißwein – oder um ihn allein zu genießen […]
Im Gegensatz zu Modediäten ist Paleo ein Lebensstil, der darauf basiert, Vollwertkost zu essen und moderne, verarbeitete und raffinierte Lebensmittel zu vermeiden. Die Diät ist alles andere als langweilig und sich wiederholend; Es konzentriert sich auf den Verzehr einer großen Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Obst, gesunden Fetten, Nüssen und Samen sowie auf nährstoffreiche traditionelle Lebensmittel wie Innereien, Knochenbrühen, […]
In diesem gebackenen Pudding verbinden sich Schokolade und Haselnuss zu dem, was die Italiener Gianduia nennen. Der volle Geschmack von gerösteten Haselnüssen und Schokolade macht diesen gebackenen Gianduia-Pudding zu einem Traum – besonders wenn Sie ihn mit frisch geschlagener Sahne überziehen. Yum! Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 35 Minuten Ausbeute: 8 bis 10 Portionen 2 […]
Einige der Zutaten, die Sie in Sushi verwenden, müssen gekühlt werden – und nicht nur der frische, rohe Fisch, mit dem Sie Sushi-Magie kreieren können. Suchen Sie in Ihrem lokalen asiatischen Markt nach diesen gekühlten Sushi-Zutaten: Eingelegter Ingwer: Süß und säuerlich zugleich, in Scheiben geschnittener eingelegter Ingwer spielt eine große Rolle […]
Beim Kauf von Fisch und Schalentieren ist Frische der wichtigste Faktor. Wenn Sie nicht wissen, wie man Fisch kauft, suchen Sie mit Augen und Nase nach verräterischen Qualitätsmerkmalen. Bei einem ganzen Fisch sollten die Augen hell und klar sein – nicht trüb oder eingesunken. Die Kiemen von frischem Fisch sind tief […]
Bewahren Sie Sushi-Trockenwaren in einer kühlen, trockenen, dunklen Speisekammer oder einem Schrank auf – wie bei allen Trockenfutterzutaten. Sushi-Trockenwaren verderben schnell, wenn sie Hitze, Feuchtigkeit oder Licht ausgesetzt werden. Die meisten dieser Sushi-Trockenwaren werden am besten innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen verwendet und sollten nach dem Öffnen gekühlt oder eingefroren werden: Dashi Konbu (getrocknete […]
Das Kochen mit Wasser ist einfach, aber wenn man die Begriffe des Wasserkochens nicht versteht, kann ein Gericht ruiniert werden. Es hilft, die Begriffe des Wasserkochens zu kennen, damit Sie genau das tun können, was ein Rezept erfordert. Kochen: Wenn sich am Boden des Topfes Blasen bilden und dann aufsteigen, um die Oberfläche zu durchbrechen. Schnellkochen: Wasser auf 212 […]
Essig gibt es in vielen verschiedenen Formen (alle säuerlich!). Obwohl Rot- oder Weißwein die am häufigsten verwendete flüssige Basis ist, kann alles, was fermentiert, zur Herstellung von Essig verwendet werden. Hier sind die gebräuchlichen Essigsorten, die in Lebensmitteln verwendet werden: Apfelessig: Dieser starke, klare, braune Essig wird aus Äpfeln hergestellt und hält gut mit scharfen […]
Glutenfreie Ernährung muss nicht teuer sein. Ein Großteil der zusätzlichen Kosten kommt von Spezialprodukten, obwohl billigere Alternativen normalerweise von einem lokalen Lebensmittelhändler erhältlich sind. Auch Generika-Marken bieten eine kostengünstige Alternative. Sehen Sie sich an, wie viele und welche Arten von Spezialartikeln Sie kaufen. Pasta, ein paar Leckereien für besondere Anlässe und vielleicht etwas Brot […]
Zöliakie und Glutensensitivität teilen einige der gleichen Symptome. Obwohl die eigentlichen Schäden im Magen-Darm-Trakt, speziell im Dünndarm, auftreten, manifestieren sich die Symptome auf vielfältige Weise und zeigen sich oft im gesamten Körper. Glutensensitivität und Zöliakie haben Hunderte von Symptomen; die folgenden Listen enthalten sie nicht […]
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel sicher sind. Glutenfreie Lebensmittel sind nicht schwer zu finden – wenn Sie wissen, was Sie auf Ihre Einkaufsliste setzen sollen. Getreide und Stärke, die Sie sicher essen können Sie haben eine große Auswahl an glutenfreien Getreide und Stärken. Auch wenn Sie ein […]
Manchmal, wenn Sie Gesellschaft erwarten, haben Sie einfach nicht genug Zeit, um ein kompliziertes Dessert zuzubereiten, möchten aber etwas Leckeres zum Servieren. Es dauert nur wenige Minuten, diese glutenfreien Quadrate zusammenzusetzen. Planen Sie unbedingt eine Abkühlzeit ein, sowohl für das Dessert als auch für sich selbst! Sie können dieses Rezept mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von […]
Wann haben Sie das letzte Mal in ein richtig gutes französisches Brot mit einer leichten, weichen, luftigen Mitte und einer knusprigen Kruste gebissen? Wenn Sie Gluten nicht vertragen, ist es wahrscheinlich schon eine Weile her. Dieses Brot ist perfekt für die Herstellung von French Toast, Brotpudding und Füllmischung, da die Mitte porös ist. Wenn du […]
Beim Konservieren von Lebensmitteln wird die Gefahr des Verderbens von Lebensmitteln stark reduziert, wenn Sie die genauen Richtlinien für die Konservierungsmethoden befolgen. Sie können den Verderb von Lebensmitteln erkennen, indem Sie Ihre Gläser visuell untersuchen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund vermuten, dass Ihr Essen verdorben oder einfach nicht richtig ist, probieren Sie es nicht. Auch, nur weil Ihr Essen nicht […]
Gartenfrische grüne Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel für jede Speisekammer. Wenn Sie grüne, Schnur-, italienische oder Wachsbohnen können, wählen Sie zarte und kleine Bohnen. Entfernen Sie die Enden und Fäden von den Bohnen. Können sie ganz oder in 1- bis 2-Zoll-Stücke geschnitten werden. Einmachen und Konservieren von säurearmen Lebensmitteln — wie grüne Bohnen […]
Um die Suche nach Gerichten mit niedrigem (oder niedrigerem) glykämischem Wert in Ihrem ethnischen Lieblingsrestaurant etwas einfacher zu machen, verwenden Sie die folgende Liste, um Optionen auszuwählen, die auch fett- und kalorienarm sind. Denken Sie daran, dass jedes Restaurant Speisen anders zubereitet, daher müssen Sie immer noch Ihr bestes Urteilsvermögen anwenden. Diese Empfehlungen basieren auf […]
Das Einkaufen von Lebensmitteln bei einer niedrigglykämischen Diät unterscheidet sich ein wenig vom Einkaufen während anderer Diäten. Einige Lebensmittel wurden nicht auf ihren glykämischen Index getestet, sodass Sie beim Einkaufen Ihr bestes Urteilsvermögen fällen müssen. Zu wissen, was Sie kaufen werden, bevor Sie das Lebensmittelgeschäft betreten, und […]
Probieren Sie dieses Erdbeermousse-Rezept, wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Dessert sind, das voller Geschmack, aber niedrigem glykämischen Index und wenig Kalorien und Zucker ist. Sie können die Mousse 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Niedrig-glykämisches Erdbeermousse mit Schokoladenraspeln Zubereitung […]
Gesundes Essen hat den unverdienten Ruf, langweilig oder langweilig zu sein. Ganze, frische Lebensmittel sind für sich allein schon köstlich, ohne zusätzliche Gewürze. Leider sind viele von uns durch zu viel Natrium, Zucker und Zusatzstoffe in unserer Nahrung abgestumpft. Aber es gibt gesunde Möglichkeiten, sauberen Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Hier sind einige […]