Sloppy Joes sind klassisch für geschäftige Mahlzeiten unter der Woche und schmecken auch aufgewärmt großartig. Sie können gemahlene Putenbrust anstelle von Rindfleisch verwenden oder sie mit gemahlenem Tempeh vegetarisch zubereiten.
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
1 Teelöffel Rapsöl
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 Stange Sellerie mit Blättern, dünn gehackt
1/2 Tasse Streichholzkarotten, gehackt
1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
1 Esslöffel gehackter Knoblauch
1 Pfund 96 Prozent mageres Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel schwarze Melasse
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
3/4 Tasse Tomatensauce
6 Vollkorn-Burger-Brötchen
6 große Bibb-Salatblätter
In einer großen Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Paprika zugeben und glasig dünsten.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, die Worcestershire-Sauce, die Melasse und den Cayennepfeffer hinzufügen und braten, bis das Fleisch gebräunt ist.
Tomatensauce und gekochtes Gemüse unterrühren.
Auf Vollkornbrötchen mit Salat servieren.
Pro Portion: Kalorien 274 (von Fett 61); Fett 7g (gesättigt 2g); Cholesterin 47 mg; Natrium 466 mg; Ca r BOH y DRATE 34g (Dietary Fiber 5 g); Eiweiß 21g.
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