食物和飲料 | 網頁 6

由於有多種款式可供選擇，您需要選擇在配方中使用哪種啤酒。雖然日常的、酒體輕盈的商業啤酒通常做得很好，但它們顯然沒有其他風格那麼多的味道。選擇烹飪啤酒時，請考慮以下因素： 顏色：用大 […] 釀造的啤酒

用於清潔家庭釀造設備的化學品包括碘基產品、氨、氯基產品、鹼液和至少一種使用過碳酸鹽的環保清潔劑。以下是各種化學品的優缺點：碘被廣泛應用於醫療領域和餐飲業作為消毒劑。碘的消毒特性可以是 […]

雖然在外面吃一頓完全不含小麥、有機、草飼、野生捕撈、不含植物油、幾乎不含小麥或糖（或者，理想情況下，任何種類的穀物）的膳食幾乎是不可能的，如果您在出門前做一些功課，您就可以實現其中的幾個理想。在你之後 […]

您在無小麥之旅中經歷的一些最具挑戰性的時期包括與尚未看到無小麥之光（至少還沒有）的人一起吃飯。當您完全無法準備膳食或不適合您生活方式的傳統節日食品時，您會怎麼做？你應該 […]

改變是艱難的，尤其是當涉及到你的飲食和不吃小麥的時候。你有多少次開始改變你的食物攝入量，卻發現你的善意因為一個你沒有準備好的障礙而崩潰和燃燒？制定備用計劃就是為成功做準備。大多數人跌倒 […]

小麥和人類歷史上的一個重要轉折是小麥補貼。大蕭條期間，美國政府向農民提供補貼，以防止他們破產。政府付錢給農民不種莊稼，導致價格持續高漲。從那時起，農業補貼已經演變成各種形式，具體取決於 […]

關於小麥和其他穀物的有害影響的科學信息越來越多。出於多種原因，小麥對大多數人來說似乎是最敏感的。話雖如此，您可以嘗試消除所有顆粒，因為它們的結構相似。其他穀物的效果可能不如小麥，[…]

說出全麥這個詞，大多數人會立即想到“健康”。這種反應在傳統智慧中根深蒂固（請原諒雙關語），接受無小麥生活方式必須從巨大的範式轉變開始。全穀物，如小麥，絕不是健康的。美國農業部 (USDA) 建議六至 [...]

在停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食中添加更多植物性食物的第一個策略是確保您可以使用它們。面對現實——如果冰箱裡只有一罐芥末和一些泡菜，你就不會吃得對。將水果和蔬菜添加到您的每週購物清單 […]

儘管停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食是一項極好的計劃，可以促進大多數人的健康和福祉，但並不適合所有人。DASH 的一個優點是它的鉀含量很高。對於大多數人來說，這有助於他們的腎臟更有效地調節血壓。然而，患有晚期腎病的人 […]

咸、甜、脆——你還想從甜點中得到什麼？這個食譜很容易做，所以很適合和孩子們一起吃。圖片來源：©iStockphoto.com/akiyoko 準備時間：12 分鐘，加上令人不寒而栗的產量：十二份 2 份椒鹽捲餅​​ 1 杯純素巧克力片 24 條椒鹽捲餅棒 1/2 杯切碎的杏仁、山核桃 […]

生薑乾淨、辛辣的味道與醬油和芝麻油相得益彰，創造出一種美味的調料，讓你想起那家戲劇性的日本連鎖餐廳——你知道，他們把刀扔在你面前的熱烤架上做飯的餐廳? 圖片來源：©iStockphoto.com/Juanmonino 準備時間：10 分鐘產量：[…]

說到中餐，如果你有胃酸倒流，最大的挑戰是很多中餐都是油炸的，包括肉，油膩和辛辣。不過，這不是什麼大問題，因為中餐館的大多數廚師都可以輕鬆調整您的訂單。大多數中國菜都是在 […]

翻新櫥櫃內的物品比翻新廚房容易得多。但仍然可能會有一些不舒服的時刻。飲食的這一部分不僅僅是擺脫食物——它還涉及將正確的食物轉移進來。如果你是那種討厭扔掉食物的人（通過 [...]

對於那些不想做飯或清潔的日子，或者當您不在家時，您可以將有利於反流的飲食帶到餐館。有些餐廳為您提供比其他餐廳更多的選擇，但您應該幾乎可以在任何地方找到自己喜歡的東西。快餐和胃酸倒流 在快餐店，[…]

藜麥（發音為敏銳哇音）被一些人認為是所有全穀物中最有營養的。這種古老的超級食品越來越受歡迎，出現在全國美食餐廳的菜單上。圖片來源：Elizabeth Kurtzman 的插圖 藜麥富含蛋白質和纖維，提供您日常鐵需求的 25%，並且 […]

冷湯是很好的開胃菜、清淡的午餐，甚至是甜點。您可以選擇任何口味（甜、辣、咸）或民族風味（拉丁語、波蘭語、法語，隨便你說），而且可能還有冷湯可以搭配。因為你是冷的，所以整個夏天都可以吃。不要覺得你需要等待 […]

如果出於任何原因，您或您的家人出現您認為是由麩質引起的症狀，請不要在未先去看醫生以進行適當評估以確定是否患有乳糜瀉之前讓自己或家人長期食用無麩質飲食或存在其他一些潛在的嚴重疾病。這裡 […]

像地中海沿岸的許多人一樣，多喝紅酒可能是您對改用地中海飲食感到興奮的原因之一。研究表明，紅酒具有某些有益於心臟健康的特性。如果你適度飲酒，加一點紅酒代替其他酒精飲料。[…]

真正的男人確實在法國吃乳蛋餅。事實上，這種美味、易於製作的蛋撻是最受歡迎的主菜，可以使用家庭廚師手頭上的任何食材來準備，包括奶酪、蔬菜和醃肉。乳蛋餅也是一種受歡迎的野餐食品，可以預先製作並在 […]

這種典型的小酒館沙拉是一種受歡迎的工人午餐。因為它含有來自雞蛋和培根的充足蛋白質以及大量富含維生素的菊苣，所以它可以很容易地作為午餐或晚餐的主菜，以及在清淡的主菜（如烤魚或雞肉）之前的大量沙拉。圖片來源：©iStockphoto.com/Sarah […]

在調酒界非常流行的風味伏特加酒是添加了天然調味成分製成的。有多種風味伏特加可供選擇，從蘋果到 Zubrowka。（一旦每瓶中裝有一片草葉，Zubrowka 在美國不再提供草，因為有些人認為 [...]

搖晃飲料的主要原因是冷卻雞尾酒、混合成分或在一些雞尾酒上放一頭泡沫。作為一般規則，您應該搖晃所有混濁的飲料（包括奶油飲料和酸味飲料），並且應該攪拌所有清澈的飲料。切勿搖晃含有碳酸水或蘇打水的雞尾酒。[…]

對於所有伏特加愛好者來說，Stoli 是調製雞尾酒的絕佳選擇。從下面選擇您最喜歡的並按照簡單的步驟操作，然後坐下，放鬆並享受！Stoli 蝴蝶 1 盎司。Stoli Vanil 1 盎司。Stoli Razberi 1 盎司。Hiram Walker Crème de Banana Splash Soda 加冰上桌，用 […] 裝飾

人們通常希望調酒師用某些種類的玻璃杯提供某些飲料。問題是標準條形眼鏡比大多數人（和許多條形）願意購買的要多。白蘭地或乾邑酒壺：有多種尺寸可供選擇；大的、短梗的碗應該拿在手裡 […]

製作新鮮意大利面的麵團過去需要大約 20 分鐘。使用食品加工機，您可以在大約一分鐘內製作新鮮的意大利面。對於歷史愛好者，這裡是如何用老式的方法製作新鮮的意大利面：

當您可以在家製作自己的比薩餅時，誰需要送比薩餅？從頭開始製作披薩是一個簡單的過程，您可以通過添加任何您想要的配料來製作您喜歡的披薩：

用一隻手打破雞蛋需要技巧，但用兩隻手打破雞蛋效果很好。知道如何以正確的方式打破雞蛋將防止“鬆脆”的煎蛋捲（蛋殼是怎麼進去的？）、破蛋黃和雞蛋異常混亂。

在當地的熟食店拿一些烤牛肉片來做這個手捲，如果壽司飯提前做好了，你會在幾分鐘內準備好你的烤牛肉和豆瓣手捲。準備時間：8 分鐘產量：4 個手捲 2 張紫菜 1 杯準備好的壽司飯 2 湯匙蛋黃醬 1/2 茶匙 […]

這種茄子通心粉食譜來自西西里島。傳統上，茄子是油炸的。這個版本將茄子和其他蔬菜一起炒，使菜更輕。準備時間：20 分鐘烹飪時間：45 分鐘產量：4 份 1/4 杯橄欖油 5 瓣大蒜 1 個中等大小的洋蔥 1 茶匙紅辣椒片 新鮮 […]