Receta de puré de butternut con especias
El butternut, como la calabaza, se enriquece con especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada. Aquí se cuece al vapor con especias enteras que perfuman la nuez y luego se hace puré como puré de papas, se condimenta y se mezcla con mantequilla. La nuez se puede cortar en cubos el día anterior y refrigerar en un recipiente tapado. Esta receta se congela bien. Crédito: © iStockphoto.com / zkruger […]