Wie man Produkte für das Diabetes-Selbstmanagement auswählt

Die Lebensmittelabteilung des Lebensmittelgeschäfts ist der perfekte Ort, um mit dem Einkaufen zu beginnen. OK, Sie verlieren also 30 Minuten Frische ohne Kühlung, und Sie müssen aufpassen, dass Sie Ihre Früchte nicht im Boden des Wagens zerdrücken.

Aber nichts ist besser, als Ihren Einkauf zu beginnen, indem Sie die wohl gesündesten Lebensmittel im Laden sammeln – frisches Obst, frisches Gemüse, ganze Nüsse und wahrscheinlich einige Sojaprodukte, die irgendwo in den Produkten versteckt sind. Es geht darum, in eine gesunde Stimmung zu kommen.

Beginnen Sie mit stärkefreiem Gemüse. Diese nährstoffreichen Lebensmittel sollten bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers ausmachen, und dieses Muster ist besonders bei Diabetes wichtig. Wieso den? Weil nicht stärkehaltiges Gemüse sehr kohlenhydratarm ist.

Mit einer Vielzahl von Texturen und Farben erhalten Sie also einen vollen Magen plus Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Ballaststoffe, Antioxidantien und Phytonährstoffe wie Beta-Carotin, Lycopin, Lutein, Anthocyanidine , und Isoflavone – alle mit minimalem Einfluss auf den Blutzucker.

Zu den stärkefreien Gemüsesorten gehören Salat, Spinat, Grünkohl, Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Kohl, Tomaten, Gurken, Weichschalenkürbisse (denken Sie an Zucchini), Paprika, Spargel, Rüben, Rosenkohl, Zwiebeln, grüne Bohnen, Auberginen, Okra und mehr.

Nicht stärkehaltiges Gemüse ist die Grundlage für eine gesunde Ernährung, und vergessen Sie nicht, dass Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen oder auf den Bauernmärkten fabelhaftes Gemüse der Saison kaufen können. Wählen Sie stärkefreies Gemüse, das bunt und knusprig ist.

Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais, Erbsen und Hartschalenkürbisse sollten nicht gemieden werden. Diese Lebensmittel sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die Sie in Ihrem Diabetes-Mahlzeitenplan berücksichtigen müssen, aber vergessen Sie nicht, dass Kohlenhydrate etwa die Hälfte Ihrer täglichen Kalorien ausmachen sollten.

Stärkehaltiges Gemüse bietet viele der gleichen Nährstoffe wie nichtstärkehaltiges Gemüse, und was wäre der Sommer ohne Maiskolben? Achten Sie nur auf die Portionsgrößen und zählen Sie die Kohlenhydrate.

Frisches Obst ist ebenfalls ein kohlenhydrathaltiges Nahrungsmittel, aber was für eine gute Möglichkeit, Ihre Kohlenhydrate zu bekommen und Ihren süßen Zahn zu befriedigen. Die heutige Effizienz des Lebensmitteltransports ermöglicht es Ihnen, aus einer unglaublichen Vielfalt an Früchten aus der ganzen Welt zu wählen, wie Papaya, Mango und Kiwi, zusätzlich zu in den USA angebauten Orangen, Äpfeln, Trauben, Pfirsichen, Birnen, Grapefruits, Kirschen, Blaubeeren und Melonen , Aprikosen und Erdbeeren.

Zu zahlreich, um alle zu erwähnen, bietet Ihnen der Verzehr einer Vielzahl von Früchten eine Vielzahl von Vitaminen, Antioxidantien und leistungsstarken Phytonährstoffen sowie gesunde Ballaststoffe. Wählen Sie Früchte aus, die hell, frei von Schönheitsfehlern und der entsprechenden Festigkeit sind. Essen Sie die Schale von Früchten mit essbarer Schale, wie Äpfel, Trauben, Pfirsiche und Birnen, und denken Sie daran, die Kohlenhydrate zu zählen.

Oft enthält der Lebensmittelbereich Ihres Ladens lose Nüsse in der Schale. Nüsse sind keine kohlenhydrathaltigen Lebensmittel, daher können sie in Maßen ein ausgezeichneter und gesunder Snack sein, und Nüsse bieten eine Vielzahl gesunder ungesättigter Fette. Ein Vorteil beim Kauf von Nüssen in der Schale ist, dass Sie sie im Allgemeinen ohne Salzzusatz erhalten können.

In der Produktabteilung finden Sie möglicherweise auch Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh oder Soja, das zu hühnchen- oder rindähnlichen Streifen verarbeitet wird. Soja ist ein komplettes Protein und hilft nachweislich, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken und den Blutdruck zu senken. Es ist einfach, Soja zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, indem Sie diese Optionen mit einer Gemüsepfanne probieren.