Les œufs biologiques sans cage sont une excellente source de protéines rapides.
Gardez une douzaine de durs au réfrigérateur pour la salade aux œufs. Après une longue journée, le petit-déjeuner pour le dîner peut être réconfortant - de simples œufs brouillés ou une omelette aux légumes font l'affaire.
Avec quelques kilos de bœuf haché biologique nourri à l'herbe dans le réfrigérateur, vous n'êtes qu'à environ dix minutes d'un délicieux dîner.
Doré et assaisonné d'ail et d'épices, le bœuf haché est comme une toile vierge que vous pouvez transformer en à peu près n'importe quel repas d'inspiration ethnique.
Les sardines, emballées dans de l'huile d'olive, sont de parfaits plats à emporter.
Le déjeuner est à moins de cinq minutes lorsque vous ouvrez une boîte de sardines désossées et sans peau et les disposez sur une assiette avec un poivron rouge coupé en lanières, un concombre coupé en pièces et une carotte coupée en bâtonnets - avec un côté de fruit frais.
Avec une quantité agréable d'huile et un goût pas trop de poisson, les sardines sont un aliment puissant, et les restes d'huile de la boîte sont parfaits pour tremper les légumes crus.
Les sardines, emballées dans de l'huile d'olive, sont de parfaits plats à emporter.
Le déjeuner est à moins de cinq minutes lorsque vous ouvrez une boîte de sardines désossées et sans peau et les disposez sur une assiette avec un poivron rouge coupé en lanières, un concombre coupé en pièces et une carotte coupée en bâtonnets - avec un côté de fruit frais.
Avec une quantité agréable d'huile et un goût pas trop de poisson, les sardines sont un aliment puissant, et les restes d'huile de la boîte sont parfaits pour tremper les légumes crus.
Le chou-fleur est peut-être le légume le plus polyvalent dans la cuisine, vous devriez donc toujours avoir une tête (ou deux !) dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le râper dans un robot culinaire et le faire sauter avec de la graisse et des épices pour faire du riz de chou-fleur ou le faire bouillir dans un bouillon et l'écraser avec du lait de coco pour le transformer en purée de chou-fleur. Le chou-fleur ajoute également un gros croquant lorsqu'il est haché cru dans les salades, et il devient croquant et tendre lorsqu'il est rôti au four avec une pincée de sel de mer et d'ail écrasé.
Le chou vert est également un excellent choix de légumes-feuilles nutritifs.
Plus facile à nettoyer et à cuisiner que le chou frisé, le chou vert regorge de nutriments similaires. Les feuilles sont grandes et plates - et un peu plus robustes que le chou frisé. Le chou vert attendrit pendant la cuisson à la vapeur sans devenir trop pâteux.
Faibles en fructose et riches en antioxydants, les baies congelées et non sucrées comme les myrtilles, les mûres et les framboises regorgent de nutriments et de saveurs.
Vous pouvez déguster des baies congelées toute l'année. Essayez-les à moitié décongelés, arrosés de lait de coco pour le dessert ou comme petit-déjeuner spécial le week-end avec une omelette. Parce qu'ils ne sont pas trop sucrés, ils ne réveillent pas le démon du sucre, mais ils sont assez sucrés pour se sentir comme un régal.
Faibles en fructose et riches en antioxydants, les baies congelées et non sucrées comme les myrtilles, les mûres et les framboises regorgent de nutriments et de saveurs.
Vous pouvez déguster des baies congelées toute l'année. Essayez-les à moitié décongelés, arrosés de lait de coco pour le dessert ou comme petit-déjeuner spécial le week-end avec une omelette. Parce qu'ils ne sont pas trop sucrés, ils ne réveillent pas le démon du sucre, mais ils sont assez sucrés pour se sentir comme un régal.
Rôties entières, coupées en dés et sautées, ou en purée avec un peu de cannelle et de muscade, les patates douces regorgent de saveurs sucrées et nutritives.
Les patates douces sont un excellent choix pour une collation après une séance d'entraînement exigeante et sont également à la maison pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Aussi à l'aise dans les plats sucrés que salés, le lait de coco entier est un excellent substitut à la crème épaisse ou au yaourt dans les currys et les sauces crémeuses.
Le lait de coco est également succulent lorsqu'il est fouetté en un nuage crémeux et servi sur des fruits frais. Les marques biologiques sont les meilleures – et choisissent toujours la version riche en matières grasses. (Le lait de coco «léger» est simplement le type gras dilué.) Assurez-vous de vérifier la liste des ingrédients: la gomme de guar est acceptable, mais évitez les marques qui contiennent des sulfites ou du sucre ajouté.
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Consommés seuls comme collation ou saupoudrés dans et sur les plats, les flocons de noix de coco biologiques et non sucrés ajoutent une autre dimension de saveur et de texture.
Les flocons de noix de coco sont de délicieux petits morceaux de graisse bon pour la santé qui sont aussi bons sur les plats salés que sucrés. Essayez d'en jeter quelques-uns sur des currys thaïlandais.
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Consommés seuls comme collation ou saupoudrés dans et sur les plats, les flocons de noix de coco biologiques et non sucrés ajoutent une autre dimension de saveur et de texture.
Les flocons de noix de coco sont de délicieux petits morceaux de graisse bon pour la santé qui sont aussi bons sur les plats salés que sucrés. Essayez d'en jeter quelques-uns sur des currys thaïlandais.
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Pour la cuisine, l'huile de noix de coco non raffinée biologique est un excellent choix.
L'huile de coco donne une saveur légèrement beurrée aux plats et peut être utilisée à des températures moyennes à moyennes-élevées sans s'oxyder (ce qui signifie qu'elle reste bonne pour vous, même si vous augmentez le feu). Parce que l'huile de noix de coco est saturée, elle est solide à des températures plus froides et constitue un bon substitut au beurre dans les friandises cuites au four Paleo.
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Utilisez un endroit légèrement chaud, couvrez la pâte et fiez-vous aux indications visuelles pour aider une petite quantité de pâte à lever dans une cuisine fraîche sans la surchauffer ni la faire trop lever.
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