Incluso los cocineros más organizados se han encontrado buscando en la cocina un ingrediente solo para descubrir que se les acaba. Cuando le falte un ingrediente que necesita para una comida rápida, use la siguiente lista para una sustitución rápida: 1 cucharadita de polvo de hornear = 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio más 5/8 cucharadita de crémor tártaro 1/2 […]
¿Tiene dificultades en el supermercado para identificar alimentos envasados con un valor glucémico bajo? Los sellos de certificación del Glycemic Research Institute están simplificando el proceso de elección de alimentos envasados. Por supuesto, aún debe examinar el empaque para tomar la mejor decisión, pero gracias a algunas nuevas leyes de etiquetado, este proceso será más fácil […]
Afortunadamente, los postres de chocolate no tienen por qué estar cargados de calorías y grasas. Esta mousse de chocolate decadente es de bajo índice glucémico y muy bajo en calorías. Esta versión rápida de una mousse no requiere baño María, por lo que es fácil, sabrosa y aún satisface su dosis de chocolate. ¿Qué más se puede pedir? Preparación fácil de mousse de chocolate de bajo índice glucémico […]
Uno de los secretos mejor guardados para controlar su salud y peso, especialmente con una dieta de bajo índice glucémico, es tener a mano una receta de sopa de verduras baja en calorías para esas noches en las que simplemente no tiene ganas de comer una verdura al vapor. Esta receta es perfecta cuando quieres preparar una sopa rápida y saludable para llevar […]
El soufflé de calabaza es un buen cambio del pastel de calabaza y funciona bien en una dieta de bajo índice glucémico. La mayoría de las recetas de soufflé ya usan cantidades bajas de azúcar, y la calabaza en sí es un alimento de índice glucémico bajo a medio, dependiendo de la cantidad que use. Soufflé de calabaza de bajo índice glucémico Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30–45 minutos Rendimiento: 6 porciones […]
Antes de cocinar su primera comida vegetariana en casa, debe comprar los ingredientes básicos. Almacenar su despensa, refrigerador y congelador con alimentos básicos vegetarianos es esencial para cocinar con éxito. Los alimentos básicos de la despensa enlatados, en frascos y embotellados incluyen los siguientes: Frijoles (negros, pintos, azul marino, riñón, garbanzos, etc.) Verduras enlatadas (las verduras congeladas o frescas son […]
Un día, mamá y papá u otras personas importantes pueden llamar para decirle que lo están visitando en la escuela. ¿Cómo debes entretenerlos? Si tiene un pequeño aviso, puede cocinar un banquete vegetariano que definitivamente impresionará a sus invitados, ¡incluso si no son vegetarianos! Aquí hay algunos consejos: Piensa en […]
Puede encontrar las herramientas y los suministros que necesita para hornear recetas deliciosas sin gluten en la mayoría de las cocinas. El uso de estas herramientas ayuda a facilitar el proceso de horneado sin gluten. Puede encontrar estos productos en la mayoría de los grandes supermercados, en las tiendas de productos para hornear y en Internet. Papel pergamino y envoltura de plástico El papel pergamino puede sonar como algo […]
¿Alguna vez ha tomado un sorbo de vino tinto y rápidamente experimentó una sensación de sequedad en la boca, como si algo hubiera borrado toda su saliva? Eso es tanino. El tanino es una sustancia que existe de forma natural en la piel, las semillas (o pepitas) y los tallos de las uvas. Porque los vinos tintos se fermentan con su uva […]
El agua es un ingrediente esencial para una dieta Paleo. Los hombres de las cavernas tenían un suministro natural de agua limpia y libre de toxinas, pero es posible que tenga que ir más allá del grifo para obtener un suministro saludable. Su cuerpo está compuesto por aproximadamente un 60 por ciento de agua. Así como su cuerpo necesita macronutrientes (como proteínas, carbohidratos y grasas saludables) […]
No hay razón para tener miedo a la grasa, pero vivir Paleo y comer como sus antepasados cavernícolas significa un compromiso de comer los tipos correctos de grasa en cantidades que apoyen sus objetivos de peso y buena salud. Y eso significa que algunos métodos de cocción tradicionales, como el empanizado y la fritura, están desterrados […]
Imagínese panqueques que le darán a su mañana un impulso de energía y no tendrán preocupaciones. Esta receta es una versión de Dieta Específica de Carbohidratos (SCD) de un favorito de la mañana que todos en la familia pueden disfrutar.
Esta receta es fácil de preparar, pero se tarda 40 minutos en cocinar, ¡lo que te da tiempo para limpiar la cocina! Si está buscando quesos que sean compatibles con la Dieta Específica de Carbohidratos (SCD), puede usar cheddar, havarti, queso de ladrillo, Colby, Gruyère o Swiss. Use crema de soya para que la crema no […]
Las nueces son una parte clave de su dieta Paleo, así que ¿por qué no mezclar un lote de galletas recién horneadas que combinan semillas de árbol de macadamia con chispas de chocolate aprobadas por Paleo y coco sin azúcar? Estas galletas conservarán en gran medida la forma en la que las pongas antes de hornearlas, así que dales la forma que desees. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: […]
El salmón y el verano son una combinación segura para disfrutar de ingredientes frescos en sus comidas de la dieta Paleo. Esta receta de salmón asado es rápida y fácil, ¡y te da más tiempo para conversar en la mesa de picnic! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Rendimiento: 8 porciones 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para el papel de aluminio Kosher […]
Si sigue una dieta de barriga plana, apreciará esta receta de cereal caliente de quinua y canela. La quinua (KEEN-wah) es un antiguo grano sudamericano que técnicamente es una semilla. Se considera un superalimento porque tiene una gran cantidad de beneficios nutricionales empaquetados en una pequeña semilla. ¿No hay quinua en la despensa? Use avena pasada de moda, y esta receta […]
Esta receta versátil de panza plana para pinchos de jamón afrutado con salsa de calabaza es perfecta para un almuerzo, un aperitivo de fiesta o un refrigerio divertido. ¡Mézclalo con tus frutas y carnes favoritas! Incluso podrías intentar cambiar el jamón por tofu. Exprima jugo de limón sobre las frutas recién cortadas para evitar que se pongan marrones. Preparar […]
La fibra es una excelente herramienta para bajar de peso; de hecho, es una de las armas más importantes en su arsenal de adelgazamiento. Cuando ingieres alimentos de bajo índice glucémico y alto contenido de fibra, obtienes lo mejor de ambos mundos. Lo que la combinación de bajo índice glucémico / alto contenido de fibra puede hacer por usted Elegir alimentos de bajo índice glucémico y alto […]
Consumir una dieta de bajo índice glucémico contrarresta la hipoglucemia al mantener un nivel uniforme de azúcar en la sangre en su cuerpo durante todo el día porque no está consumiendo alimentos de alto índice glucémico. En resumen, la hipoglucemia es una afección que se produce cuando el nivel de azúcar en sangre baja demasiado. Muchas personas sienten que tienen hipoglucemia, pero un diagnóstico clínico real es raro […]
Esta receta de desayuno de panza plana incluye un doble toque de nutrición con avena cortada, que es un alimento rico en fibra, y cerezas ácidas, que contienen la mayor cantidad de propiedades antiinflamatorias de cualquier alimento. La preparación de los ingredientes para una olla de cocción lenta es mínima, lo que te deja más tiempo para ir al gimnasio y deshacerte de la grasa abdominal. […]
Cuando preparas esta cazuela de desayuno agradable para el estómago la noche anterior, tu olla de cocción lenta hace el trabajo por ti mientras duermes y te ahorras un viaje al servicio de comida rápida. Simplemente empaca tu desayuno en un recipiente hermético y saldrás por la puerta. Un huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales y es un […]
La regla de oro a la hora de preparar una ensalada es utilizar ingredientes frescos. ¡Cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor será la ensalada! No solo los ingredientes frescos saben mejor, sino que el valor nutritivo es mayor. La base de una ensalada siempre debe ser algo verde, así que elija entre diferentes lechugas como lechuga romana, iceberg, rúcula, achicoria, […]
Las antiguas tribus de América del Sur usaban la chía como uno de sus cultivos básicos. La chía se originó en México y Guatemala, donde creció bien. Las culturas azteca y maya cultivaban los cultivos debido a los muchos beneficios para su salud, pero una de las principales razones por las que usaban la chía era por su capacidad para ayudar […]
Después de reunir toda la información que necesita para comenzar su aventura sin trigo ni granos, puede aplicarla a su rutina diaria. Pero a veces surgen situaciones que desafían su nuevo estilo de vida. Por ejemplo, salir a cenar puede hacerle sentir que ha perdido el control. Aquí hay algunas situaciones en las que puede […]
El problema de comer una dieta rica en trigo y cereales es que exprimen las calorías y los nutrientes de otros alimentos sin reemplazarlos por completo. Los nutrientes en los granos molidos / procesados tienen baja biodisponibilidad, lo que significa que el cuerpo no puede acceder a ellos ni absorberlos. Incluso los cereales sin refinar están limitados por las toxinas que produce la planta a […]
La diabetes se está convirtiendo en una de las principales enfermedades y causas de muerte en América del Norte. Con la comida rápida, los bocadillos azucarados y las gaseosas fácilmente disponibles, no es de extrañar que este trastorno del azúcar en la sangre se haya vuelto tan frecuente. Antes de inyectarse insulina o tomar medicamentos, comprenda que se sabe que una dieta basada en plantas […]
La hipertensión puede ser grave cuando no se trata adecuadamente, pero para la mayoría de las personas es una afección muy manejable. La mejor manera de controlar la hipertensión es estableciendo objetivos a largo plazo en lugar de centrarse en soluciones rápidas inexistentes. Estos son los diez mejores cambios de estilo de vida que puede realizar para crear una salud óptima y reducir su presión arterial. Golpeando […]
El acrónimo DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) proviene de un ensayo clínico histórico de 1997 (un estudio de investigación en humanos bien controlado) que evaluó los efectos de tipos específicos de alimentos sobre la presión arterial. En lugar de simplemente decirle a las personas con hipertensión qué deben evitar, el estudio buscó medir los efectos sobre la presión arterial de una variedad […]
El sodio es un mineral que es importante para la buena salud, pero muchas personas consumen cada día más sodio del que realmente necesitan. Lo complicado es que la recomendación de ingesta de sodio varía. De acuerdo con las Pautas Dietéticas para Estadounidenses (DGA) de 2010, es 1,500 miligramos (mg) al día. La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) establece lo mismo […]
La mayoría de las personas se levantan de la cama, se dirigen a la cocina y ponen un poco de pan en la tostadora o se sirven un tazón de cereal; los que comen sin gluten también pueden hacerlo. Solo debes asegurarte de que tu pan y cereal no contengan gluten. El desayuno es mucho más que pan y cereales. Sin embargo, si te gusta […]