Alimentos que antes se consideraban inseguros para una dieta sin gluten
Gracias a una investigación más definitiva y a las nuevas leyes de etiquetado, los siguientes ingredientes ya no se consideran riesgosos en una dieta sin gluten. Puede ingerir con seguridad Alcohol (destilado) Color caramelo Ácido cítrico Dextrina Extractos aromatizantes Proteína vegetal hidrolizada (HPP) Proteína vegetal hidrolizada (PVH) Maltodextrina (excepto en productos farmacéuticos) Almidón alimentario modificado Mono y diglicéridos Almidón (en alimentos) […]