Nem todas as gorduras fazem mal à saúde. Os ácidos graxos ômega-3 (um tipo de gordura insaturada) são recomendados especialmente para mulheres grávidas.
A gordura é uma parte essencial de uma dieta saudável. Durante a gravidez, você precisa se certificar de que há gorduras "boas" suficientes em sua dieta e minimizar as gorduras "ruins" para a mãe e o feto bem desenvolvidos.
Certas gorduras (e seus ácidos graxos) desempenham um papel particularmente importante durante a gravidez graças à sua capacidade de apoiar o desenvolvimento do cérebro e dos olhos em bebês antes e depois do nascimento. A gordura também ajuda a placenta e outros tecidos a se desenvolverem. Alguns estudos mostram que as gorduras podem ajudar a prevenir o nascimento prematuro e baixo peso ao nascer em bebês.
Cada tipo de gordura é composto por uma combinação de ácidos graxos. Existem quatro tipos de gorduras nos alimentos:
Gordura monoinsaturada
Gorduras poliinsaturadas
Gordura saturada
Gorduras Trans.
As gorduras monoinsaturadas são encontradas em azeitonas, óleo de canola, óleo de amendoim, bem como azeitonas, abacates, nozes e manteigas de nozes. Eles são considerados gorduras "boas" porque podem reduzir a quantidade de colesterol no corpo.
As gorduras poliinsaturadas são muito benéficas. Essas gorduras contêm ácidos graxos ômega-3 , como DHA e ALA (ambos importantes para o desenvolvimento saudável do bebê), e ácidos graxos ômega-6. Omega-3 é encontrado em alguns peixes de água fria, óleo de linhaça, nozes, óleo de canola e ômega-6 é encontrado em óleos de girassol, algodão, milho e soja. O óleo de soja em muitas saladas e alimentos processados também é rico em ômega-3.
O peixe é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3 para mulheres grávidas. As mães são incentivadas a comer cerca de 0,3 kg de frutos do mar por semana. No entanto, você precisa limitar os peixes que contêm toxinas como o mercúrio. Escolha frutos do mar com alto teor de DHA e baixo teor de mercúrio, como salmão, anchova, sardinha e arenque.
As gorduras saturadas se enquadram na categoria de gorduras insalubres. A quantidade certa para o seu corpo é inferior a 10% do total de calorias ingeridas. A gordura saturada é encontrada em carnes com alto teor de gordura, leite integral e leite com 2% de gordura, óleos tropicais (como nozes de palma e coco), manteiga e banha. Ao contrário das gorduras insaturadas, a gordura saturada geralmente é sólida à temperatura ambiente.
Para gorduras trans, você precisa evitá-las completamente. Essas gorduras são normalmente sólidas em temperatura ambiente e são encontradas em alimentos fritos, algumas margarinas. Além disso, as grávidas têm facilidade de ingerir esse tipo de gordura em alguns alimentos embalados, como bolachas, biscoitos, ... Leia atentamente o rótulo nutricional para saber a quantidade de gordura saturada e trans em um produto. Em uma nota lateral, as gorduras trans são listadas apenas se contiverem mais de 0,5 gramas.
Uma dieta rica em gorduras saturadas e trans pode aumentar o colesterol e o risco de doenças cardiovasculares. A pesquisa mostra que as gorduras saturadas e hidrogenadas também têm sido associadas a outros problemas de saúde, como câncer e diabetes. Portanto, você deve selecionar cuidadosamente alimentos saudáveis para uma boa saúde e se preparar para receber seu bebê!
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