Les femmes enceintes peuvent manger du melon amer n'est pas une question pour beaucoup de femmes enceintes car elles craignent que cela affecte le bébé dans l'abdomen.
Le melon amer (également connu sous le nom de melon amer) est un fruit très sain et est très populaire dans de nombreuses régions d'Asie du Sud-Est. Cependant, pour les femmes enceintes, ce légume est-il vraiment bon? Les femmes enceintes qui manquent de melon amer peuvent nuire à la santé du fœtus? Découvrez les informations suivantes pour plus de tranquillité d'esprit.
Pendant la grossesse, si vous ne mangez que du melon amer avec modération, il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Le meilleur moment pour manger du melon amer est au deuxième trimestre car le risque de fausse couche est désormais réduit.
Certains des effets du melon amer sur les femmes enceintes que vous pouvez mentionner incluent
Soutenir le développement des nerfs chez le fœtus: le melon amer contient des taux élevés de folate, indispensable au développement de la moelle épinière et du système nerveux du bébé. Le folate réduit le risque que votre bébé naisse avec des anomalies du tube neural.
Aides à la digestion: Les problèmes digestifs courants pendant la grossesse dus à l'élargissement utérin et aux changements hormonaux peuvent être améliorés avec le melon amer. Le melon amer contient des fibres pour aider à stimuler la digestion, réduire les problèmes tels que la constipation, la grossesse , l'indigestion ...
Prévenir le diabète gestationnel: le melon amer a des propriétés anti-diabète car il contient de nombreux nutriments charantine et polypeptide-P, aidant à équilibrer la glycémie.
Booster du système immunitaire: Pendant la grossesse, votre système immunitaire sera affaibli. Le melon amer est riche en vitamine C et en antioxydants, qui aident à renforcer le système immunitaire.
Fournit des nutriments adéquats: le melon amer contient également du zinc, du fer, de la niacine, du potassium, de l'acide pantothénique, du magnésium, du manganèse et de la pyridoxine. Tous sont nécessaires au développement du fœtus.
Contrôle de la prise de poids: La fibre trouvée dans le melon amer aidera à réduire votre faim. Cela aide à contrôler votre poids et à réduire les envies de malbouffe nocive.
Certains médecins conseillent aux femmes enceintes de ne pas trop manger de melon amer pendant la grossesse pour éviter d'avoir les problèmes suivants.
Provoque des problèmes digestifs: Manger trop peut entraîner des diarrhées, des flatulences, des douleurs abdominales ...
Nocif: le melon amer contient des hépatotoxines, qui peuvent être toxiques chez certaines personnes
Fausse couche: manger trop de melon amer peut perturber l'utérus, entraîner une naissance prématurée ou une fausse couche
Cependant, éliminer complètement le melon amer de l'alimentation n'est pas la bonne solution. Mieux encore, vous devriez vous renseigner attentivement sur les nutriments contenus dans le melon amer pour savoir combien vous devriez mieux manger.
Calorie - 17kcal
Glucides - 3,7 g
Protéine - 1g
Fibre - 2,8 g
Lipides - 0,17 g
Acide folique - 72 mcg
Acide pantothénique - 0,212g
Niacine - 0,4 mg
Riboflavine - 0,04 mg
Pyridoxine - 0,043 mg
Thiamine - 0,04 mg
Vitamine A - 471 UI
Vitamine C - 84 mg
Calcium - 19 mg
Fer - 0,43 mg
Cuivre - 0,034 mg
Zinc - 0,80 mg
Manganèse - 0,089 mg
C'est un plat simple que vous pouvez manger avec du riz blanc et du pain. Vous avez besoin:
1 melon amer pèse environ 250g
1 oignon moyen ou gros (haché)
2 cuillères à soupe d'huile
Une demi-cuillère à café de graines de cumin
2 piments verts (facultatif)
1 cuillère à café de poudre de graines de cumin
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de coriandre en poudre
Un peu de curcuma
Le sel
Un peu de hing (asafoetida))
feuilles de curry
1/2 cuillère à café de jus de citron
Graines de coriandre
Fabrication
Coupez le melon amer en fines tranches et enlevez les graines. Chauffer l'huile, ajouter le cumin. Ensuite, ajoutez une pointe lorsque les graines commencent à se fissurer. Ajouter l'oignon et les feuilles de curry pour faire sauter.
Ajouter le melon amer et le sel, laisser reposer 2-3 minutes, couvrir et chauffer à feu doux. Une fois terminé, ajoutez la poudre de chili, la poudre d'aneth et la poudre de coriandre. Mélanger.
Remuez bien et poursuivez la cuisson à feu doux. Vous pouvez arroser un peu d'eau si le curry semble trop sec. Goûtez le plat pour voir si la nourriture est bonne ou non. Ajouter la coriandre, le jus de citron et bien mélanger. Enfin, retirez une assiette et servez avec du pain ou du riz blanc
Vous pouvez réduire l'amertume du melon amer en le faisant frire. Ce plat peut être mangé avec du riz. Vous avez besoin:
2 melons amers
1 bol de fécule de maïs
Une demi-cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café d'huile
Sel et curcuma
Fabrication
Ajouter du sel aux morceaux de melon amer tranché, bien mélanger et laisser reposer environ 30 minutes. Ensuite, essorez l'eau, cela aidera à éliminer le goût amer. Trempez le melon amer dans la fécule de maïs, la poudre de chili et le curcuma. Faites chauffer l'huile et faites revenir le melon amer jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ce plat est une combinaison de melon amer avec d'autres légumes nutritifs. Cela aide également à atténuer un peu l'amertume du plat de melon amer. Vous avez besoin:
3 melon amer moyen
1 betterave
2 carottes
1 oignon
1 cuillère à café de poudre de chili
2 cuillères à soupe d'huile
Sel sur demande
Fabrication
Coupez tous les légumes en petits morceaux. Faites chauffer l'huile et ajoutez le melon amer. Chauffer à feu doux jusqu'à cuisson complète. Ajouter les carottes, les betteraves et faire sauter. Ajoutez ensuite les oignons et les légumes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez du sel lorsque les légumes sont cuits. Ajouter le paprika, les feuilles de curry et laisser sur le feu pendant un moment. Après cela, retirez une assiette et dégustez.
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