Toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour la santé. Les acides gras oméga-3 (un type de gras insaturés) sont particulièrement recommandés pour les femmes enceintes.
La graisse est un élément essentiel d'une alimentation saine. Pendant la grossesse, vous devez vous assurer qu'il y a suffisamment de «bonnes» graisses dans votre alimentation et minimiser les «mauvaises» graisses pour la mère et le fœtus bien développés.
Certaines graisses (et leurs acides gras) jouent un rôle particulièrement important pendant la grossesse grâce à leur capacité à soutenir le développement du cerveau et des yeux chez les bébés avant et après la naissance. La graisse aide également le placenta et d'autres tissus à se développer. Quelques études montrent que les graisses peuvent aider à prévenir les naissances prématurées et l'insuffisance pondérale à la naissance chez les bébés.
Chaque type de graisse est composé d'une combinaison d'acides gras. Il existe quatre types de graisses dans les aliments:
Gras monoinsaturés
Graisses polyinsaturées
Gras saturé
Les gras trans.
Les graisses monoinsaturées se trouvent dans les olives, l'huile de canola, l'huile d'arachide, ainsi que les olives, les avocats, les noix et les beurres de noix. Ils sont considérés comme de «bonnes» graisses car ils peuvent réduire le taux de cholestérol dans le corps.
Les graisses polyinsaturées sont très bénéfiques. Ces graisses contiennent des acides gras oméga-3 , comme le DHA et l'ALA (qui sont tous deux importants pour le développement sain de votre bébé) et des acides gras oméga-6. L'oméga-3 se trouve dans certains poissons d'eau froide, l'huile de lin, les noix, l'huile de canola et l'oméga-6 se trouve dans les huiles de tournesol, de coton, de maïs et de soja. L'huile de soja dans de nombreuses salades et aliments transformés est également riche en oméga-3.
Le poisson est une excellente source d'acides gras oméga-3 pour les femmes enceintes. Les mères sont encouragées à manger environ 0,3 kg de fruits de mer par semaine. Cependant, vous devez limiter les poissons qui contiennent des toxines comme le mercure. Choisissez des fruits de mer riches en DHA et pauvres en mercure, comme le saumon, les anchois, les sardines et le hareng.
Les graisses saturées entrent dans la catégorie des graisses malsaines. La bonne quantité pour votre corps est inférieure à 10% de votre apport calorique total. Les graisses saturées se trouvent dans les viandes riches en matières grasses, le lait entier et le lait à 2% de matières grasses, les huiles tropicales (comme les noix de palme et la noix de coco), le beurre et le saindoux. Contrairement aux graisses insaturées, les graisses saturées sont généralement solides à température ambiante.
Pour les gras trans, vous devez les éviter complètement. Ces graisses sont généralement solides à température ambiante et se retrouvent dans les aliments frits, certaines margarines. De plus, les femmes enceintes peuvent facilement manger ce type de gras dans certains aliments emballés comme les craquelins, les biscuits, ... Vous devriez lire attentivement l'étiquette nutritionnelle pour connaître la quantité de gras saturés et trans dans un produit. Par ailleurs, les gras trans ne sont répertoriés que s'ils contiennent plus de 0,5 gramme.
Une alimentation riche en graisses saturées et trans peut augmenter le cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. La recherche montre que les graisses saturées et hydrogénées ont également été liées à d'autres problèmes de santé, tels que le cancer et le diabète. Par conséquent, vous devez soigneusement sélectionner des aliments sains pour une bonne santé et vous préparer à accueillir votre bébé!
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