L'intoxication alimentaire pendant la grossesse aujourd'hui n'est pas étrangère aux femmes enceintes. Dans de nombreux cas, les femmes enceintes sont empoisonnées en raison d'une mauvaise alimentation et consommation d'alcool.
Une intoxication alimentaire se produit toujours, mais toutes les femmes enceintes ne sont pas au courant de ce problème. Comment la sécurité alimentaire et l'hygiène pendant la grossesse affectent-elles les femmes enceintes? Découvrons-le à travers l'article suivant!
Pendant la grossesse, votre système immunitaire change pour protéger le fœtus en croissance. Cela peut vous rendre plus vulnérable aux micro-organismes d'intoxication alimentaire.
Si vous avez une intoxication alimentaire, vous présenterez des symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre, des frissons et un malaise. Consultez immédiatement votre médecin si vous avez une intoxication alimentaire pendant la grossesse.
L'une des principales causes d'altération des aliments est la bactérie Campylobacter. Il peut vivre des heures sur la cuisinière et est très contagieux, particulièrement abondant sur le poulet cru et facile à provoquer des intoxications en très faibles quantités. Vous pouvez imaginer que des dizaines de milliers de nouvelles bactéries Salmonella qui causent des infections intestinales, seulement 500 Campylobacter vous causeront une intoxication alimentaire.
Alors, que devez-vous faire pour qu'après avoir mangé, cette bactérie n'affecte pas la portion que vous avez pour demain? Tout d'abord, vous devez laisser refroidir les aliments chauds avant de les conserver au réfrigérateur.
Notez que vous ne devez jamais mettre de plats chauds au réfrigérateur! La chaleur des aliments rendra le compartiment réfrigérateur plus chaud, créant un environnement propice à la multiplication des bactéries. Emballez plutôt les restes et laissez-les refroidir à environ la température ambiante (pas plus de 4 heures), puis réfrigérez.
Après avoir fait cuire vos aliments, vous ne devriez les réchauffer qu'une ou deux fois, car plus vous réchauffez, moins les aliments deviennent attrayants et la perte de nutriments sera perdue.
Nos mains peuvent devenir sales et contaminées par des germes provenant des toilettes, des poubelles ou de diverses sources extérieures à la maison. Ces germes peuvent contaminer les aliments et provoquer une intoxication alimentaire. Alors, avant, pendant et après la préparation des repas, lavez-vous correctement les mains pour éviter la propagation des germes.
Vous devez également vous laver les mains après avoir manipulé de la viande et du poisson crus, car ils peuvent propager des germes à d'autres aliments stériles. Ce phénomène est appelé contamination croisée. Il est préférable de bien laver la viande avec de l'eau bouillante et du sel avant la cuisson pour éviter de contaminer vos mains, vos vêtements et vos ustensiles avec des bactéries.
Après vous être lavé les mains, séchez-les soigneusement et nettoyez-les car les bactéries se propageront plus facilement si vos mains sont mouillées. Vous vous séchez les mains avec des essuie-mains ou des torchons de cuisine propres, n'utilisez pas de torchons.
Aussi, ne manipulez pas de nourriture pour des problèmes d'estomac tels que la diarrhée et les vomissements. Si vous devez cuisiner pendant que vous êtes malade, utilisez un torchon pour vous sécher les mains ou utilisez une serviette personnelle différente de celle des autres membres de la famille. Lavez et désinfectez fréquemment les serviettes à 60 ° C ou plus pour tuer les bactéries. En cas de plaies aux mains, gardez votre peau propre et protégée avec un pansement imperméable.
Une intoxication alimentaire pendant la grossesse aura des effets graves sur la mère et le bébé. Espérons que les informations utiles ci-dessus aideront les femmes enceintes à avoir une grossesse saine et sûre!
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