Le foie est l'un des aliments riches en fer et en vitamine A que de nombreuses femmes enceintes utilisent. Cependant, manger trop de foie pendant la grossesse entraîne un excès de précurseurs de la vitamine A sous forme de rétinol, provoquant potentiellement des anomalies congénitales chez le fœtus et une infection parasitaire en cas d'ingestion avec du foie sale.
Une alimentation saine est la meilleure façon pour un bébé en bonne santé de naître. Les aliments que vous consommez pendant la grossesse affecteront directement le développement de votre bébé. Pendant cette période «sensible», il y a des aliments que vous devriez manger plus mais aussi des aliments que vous devriez limiter. Et le foie en fait partie. Les femmes enceintes devraient-elles manger du foie de porc ou un autre foie animal? Veuillez rejoindre aFamilyToday Health pour suivre le partage ci-dessous.
Le foie de porc est un type courant largement utilisé dans les repas de famille. Le foie peut être transformé en de nombreux plats différents tels que:
Pâté de foie
Foie haché
Saucisse de foie
Peu importe la façon dont vous traitez votre foie, son effet sur le corps est le même. Vous devez choisir un foie monolithique, sans les minuscules trous dans la surface. Le foie doit être un foie frais et de bonne source.
Notez qu'il est important de ne pas faire sauter le foie avec des germes de soja ou des légumes riches en vitamine C car la teneur élevée en vitamine C décomposera tous les micronutriments tels que le cuivre et le fer dans le foie.
Le foie est l'organe qui reçoit et élimine les toxines, il contient donc beaucoup de substances toxiques telles que les métaux lourds, les virus et les bactéries. Par conséquent, pour les femmes enceintes, vous devez limiter ou éviter de manger du foie, en particulier au cours du premier trimestre.
Le foie contient de nombreux nutriments sains tels que:
Le fer
Vitamine A
Protéine
Acide folique
En particulier, les protéines et l'acide folique sont très importants pour soutenir le développement du bébé, le fer assure la formation d'hémoglobine dans le sang, et limite le risque d' anémie ferriprive pendant la grossesse . Cependant, la vitamine A présente dans le foie est à l'origine de nombreux problèmes.
Le foie contient des niveaux très élevés de vitamine A. Chaque type de foie a une quantité différente, par exemple, le foie de bœuf contiendra plus de vitamine A que le foie de poulet. Cependant, même en petites quantités, il peut être nocif en:
La vitamine A dans le foie est la vitamine A sous forme de rétinol.
Un excès de cette vitamine A peut entraîner des malformations congénitales.
De plus, cela peut également conduire à la croissance de cellules cancéreuses.
Par conséquent, le rétinol est considéré comme nocif pour les femmes enceintes et ne doit en aucun cas être pris. De plus, le foie contient également des taux élevés de cholestérol, ce qui est dangereux pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.
Il n'y a aucune étude montrant une quantité spécifique de foie que vous devriez manger pendant la grossesse. Donc, tout dépend de votre jugement. Cependant, il est préférable de limiter votre consommation. Si vous souhaitez compléter le fer pour prévenir l' anémie ferriprive chez la femme enceinte , vous pouvez compléter à partir de nombreuses sources différentes telles que les épinards, les légumineuses ... Les femmes enceintes ne devraient consommer qu'environ 2500 UI de vitamine A par jour. Les femmes qui mangent plus, le fœtus sont à risque de malformations congénitales et d'autres complications.
En plus de limiter votre apport hépatique, vous devriez également essayer de rester à l'écart des produits suivants:
Les suppléments contiennent de l'huile de foie de morue ou de l'huile de foie de requin en raison du risque de toxicité du mercure.
Médicaments ou suppléments à haute teneur en vitamine A sous forme de rétinol.
Produits de soins de la peau contenant du rétinol
En plus du foie, vous pouvez également manger d'autres aliments riches en vitamine A provenant des sources suivantes pour assurer le développement sain de votre bébé:
Carotte
Patate douce
Citrouille
Épinard
Choux
chou frisé
Betterave
Tous ces aliments agissent comme des antioxydants efficaces pour la vue et le système immunitaire du fœtus. De plus, la vitamine A de ces légumes se présente sous forme de bêta-carotène, ce qui est très bon pour votre corps.
Manger du foie pendant la grossesse présente plus de risques pour la santé que d'avantages. Vous devez en tenir compte avant de l'utiliser.
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