La plupart des types de poisson sont tout à fait sans danger pour les femmes enceintes, à condition que vous les cuisiniez correctement. En fait, il existe de nombreux types de poissons qui peuvent profiter à la fois aux femmes enceintes et au bébé à naître.
Lors de la préparation du poisson et des fruits de mer à la maison, voici quelques conseils pour cuisiner en toute sécurité:
Si vous prévoyez de cuire des filets de poisson, vérifiez que le poisson est cuit en coupant la viande avec un couteau bien aiguisé et en la tirant de côté. Normalement, la viande cuite sera trouble, avec les croûtes séparées. Lorsque vous souhaitez retirer le poisson du four ou éteindre le four, laissez le poisson dans le four pendant 3-4 minutes pour vous assurer qu'il est cuit.
Les fruits de mer tels que les crevettes et le homard deviennent généralement rouges lorsqu'ils sont cuits, et la partie charnue et nacrée est légèrement trouble. Les pétoncles seront d'un blanc laiteux, d'un blanc laiteux et la viande paraîtra plus ferme. Pour les palourdes, les palourdes, les palourdes et les huîtres, choisissez les crustacés après la cuisson pour manger. Si vous n'ouvrez pas les couvercles, jetez-les.
Lorsque vous faites passer des fruits de mer au micro-ondes, vous pouvez utiliser un capteur résistif pour vérifier si ces fruits de mer ont atteint une température d'au moins 630 ° C. Ensuite, vous saurez avec certitude qu'il est cuit et prêt à manger.
L'huile de poisson est bonne pour vous, elle est donc toujours très importante dans votre alimentation quotidienne. Il contient des acides gras oméga-3, des vitamines et des nutriments bénéfiques pour vous et votre bébé. Il existe de nombreux types de poissons gras parmi lesquels choisir, tels que:
Saumon;
Maquereau;
Hareng;
Pilchard;
Anguille;
Anchois;
Thon frais.
Les poissons tels que la dorade, le requin épineux (également connu sous le nom de saumon de roche), le crabe et le bar ont également une grande quantité d'huile de poisson. Cependant, vous ne devez pas manger ces fruits de mer plus de 2 fois par semaine.
Pour le thon, bien que la quantité de mercure dans le poisson ne soit pas trop élevée, si elle est consommée en grande quantité, elle peut endommager le système nerveux des enfants. Donc, vous ne devriez manger que 50 g - 200 g par semaine. Les requins, l'espadon et les marlins sont riches en mercure, vous ne devriez donc pas manger ces poissons pendant que vous êtes enceinte. Au lieu de cela, vous pouvez prendre l'un des poissons suivants pendant la grossesse:
Plie;
Poisson des neiges;
Patauger;
Grondin.
Lorsque vous choisissez des huiles de poisson alimentaires à compléter, gardez à l'esprit qu'elles peuvent être contaminées par certaines substances en raison de la pollution de l'environnement, telles que les PCB (biphényles polychlorés) et les dioxines. Alors, essayez de ne pas boire plus de deux portions par semaine.
Presque tous les types de fruits de mer frais présentent des risques potentiels lors du choix des ingrédients, car ils peuvent contenir des parasites comme les ténias. Les ténias peuvent vous rendre malades, vous et votre bébé. Si vous mangez du poisson, demandez qu'il soit cuit. Ceci est particulièrement important dans les restaurants japonais, car ils cuisent généralement légèrement à l'extérieur, tandis que l'intérieur n'est vraiment pas mûr.
Les types de sushis vendus dans les supermarchés sont généralement sûrs. Bien que les sushis contiennent généralement du poisson cru, le poisson a été congelé pour tuer les parasites du ténia. Il est préférable, lorsque vous achetez des sushis au magasin, de demander au personnel si le poisson a été congelé.
Le saumon et le maquereau sont également considérés comme sans danger pour les femmes enceintes. Fumer du poisson tuera les parasites et les bactéries listeria . Cependant, si le saumon fumé n'a pas été manipulé ou congelé avant d'être consommé, la listeria peut persister.
Vous devez choisir des endroits sûrs et de qualité pour acheter, tels que les supermarchés, et vérifier la date et l'origine si vous n'êtes pas sûr. Vous pouvez également manger du poisson salé ou mariné. Si vous aimez les huîtres, les palourdes et les crustacés, vous devrez vous assurer qu'ils sont bien cuits si vous voulez les manger pendant la grossesse. Les crustacés crus peuvent être contaminés par des bactéries et des virus nocifs qui causent une intoxication alimentaire. Pendant la grossesse, vous êtes plus susceptible d'avoir une intoxication alimentaire .
Dans certains cas, l'intoxication alimentaire au poisson cru peut ne pas nuire à votre bébé, mais elle peut être désagréable. Lors de la cuisson des crustacés, vous devez les cuire à fond pour tuer les bactéries et les virus contenus dans les crustacés.
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