Eine Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft ist heute für schwangere Mütter kein Unbekannter. In vielen Fällen werden schwangere Mütter durch unsachgemäßes Essen und Trinken vergiftet.
Es kommt immer noch zu einer Lebensmittelvergiftung, aber nicht jede schwangere Mutter kennt dieses Problem. Wie wirken sich Lebensmittelsicherheit und Hygiene in der Schwangerschaft auf schwangere Frauen aus? Lassen Sie es uns durch den folgenden Artikel herausfinden!
Während der Schwangerschaft verändert sich Ihr Immunsystem, um den wachsenden Fötus zu schützen. Dies kann Sie anfälliger für Lebensmittelvergiftungen von Mikroorganismen machen.
Wenn Sie an einer Lebensmittelvergiftung leiden, treten Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost und Unwohlsein auf. Wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, wenn Sie während der Schwangerschaft eine Lebensmittelvergiftung bekommen.
Eine der Hauptursachen für das Verderben von Lebensmitteln sind Campylobacter-Bakterien. Es kann stundenlang auf dem Herd leben und ist sehr ansteckend, besonders häufig bei rohem Huhn und kann in sehr geringen Mengen leicht zu Vergiftungen führen. Sie können sich vorstellen, dass Zehntausende neuer Salmonellenbakterien, die Darminfektionen verursachen, nur 500 Campylobacter zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
Was sollten Sie also tun, damit dieses Bakterium nach dem Essen die Portion, die Sie für morgen haben, nicht beeinflusst? Zuerst müssen Sie die heißen Speisen abkühlen lassen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Beachten Sie, dass Sie niemals warme Speisen in den Kühlschrank stellen sollten! Die Wärme der Lebensmittel erwärmt das Kühlfach und schafft eine günstige Umgebung für die Vermehrung von Bakterien. Wickeln Sie stattdessen die Reste ein und lassen Sie sie auf etwa Raumtemperatur abkühlen (nicht länger als 4 Stunden). Kühlen Sie dann ab.
Nachdem Sie Ihr Essen gekocht haben, sollten Sie es nur ein- oder zweimal aufwärmen, denn je mehr Sie aufwärmen, desto weniger ansprechend wird das Essen und der Verlust an Nährstoffen geht verloren.
Unsere Hände können schmutzig und mit Keimen aus der Toilette, dem Mülleimer oder aus verschiedenen Quellen außerhalb des Hauses kontaminiert werden. Diese Keime können Lebensmittel kontaminieren und Lebensmittelvergiftungen verursachen. Waschen Sie daher vor, während und nach der Zubereitung der Mahlzeiten Ihre Hände gründlich, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern.
Sie sollten Ihre Hände auch nach dem Umgang mit rohem Fleisch und Fisch waschen, da diese Keime auf andere sterile Lebensmittel übertragen können. Dieses Phänomen wird als Kreuzkontamination bezeichnet. Es ist am besten, das Fleisch vor dem Kochen gründlich mit kochendem Wasser und Salz zu waschen, um eine Kontamination Ihrer Hände, Kleidung und Utensilien mit Bakterien zu vermeiden.
Trocknen Sie Ihre Hände nach dem Händewaschen gründlich und reinigen Sie sie, da sich Bakterien leichter ausbreiten, wenn Ihre Hände nass werden. Sie trocknen Ihre Hände mit sauberen Handtüchern oder Küchentüchern, verwenden Sie keine Geschirrtücher.
Behandeln Sie Lebensmittel auch nicht bei Magenproblemen wie Durchfall und Erbrechen. Wenn Sie krank kochen müssen, trocknen Sie Ihre Hände mit einem Küchentuch oder verwenden Sie ein anderes persönliches Handtuch als andere Familienmitglieder. Waschen und desinfizieren Sie Handtücher häufig bei 60 ° C oder höher, um Bakterien abzutöten. Bei Wunden der Hand halten Sie Ihre Haut sauber und mit einem wasserdichten Verband geschützt.
Eine Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft hat schwerwiegende Auswirkungen auf Mutter und Kind. Hoffentlich helfen die oben genannten nützlichen Informationen schwangeren Müttern, eine sichere und gesunde Schwangerschaft zu haben!
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