Die meisten Fischarten sind für schwangere Frauen ziemlich sicher, solange Sie sie richtig kochen. Tatsächlich gibt es einige Arten von Fischen, von denen sowohl schwangere Frauen als auch das ungeborene Baby profitieren können.
Bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu Hause finden Sie nachfolgend einige Tipps zum sicheren Kochen:
Wenn Sie Fischfilets kochen möchten, überprüfen Sie, ob der Fisch gekocht ist, indem Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer schneiden und zur Seite ziehen. Normalerweise ist das gekochte Fleisch trübe, wobei die Krusten getrennt sind. Wenn Sie den Fisch aus dem Ofen nehmen oder den Ofen ausschalten möchten, lassen Sie den Fisch 3-4 Minuten im Ofen, um sicherzustellen, dass er fertig ist.
Meeresfrüchte wie Garnelen und Hummer werden beim Kochen normalerweise rot, und der fleischige, perlmuttfarbene Teil ist leicht trüb. Jakobsmuscheln sind milchig weiß, milchig weiß und das Fleisch sieht fester aus. Wählen Sie für Muscheln, Muscheln, Muscheln und Austern nach dem Kochen Schalentiere zum Essen. Wenn Sie die Abdeckungen nicht öffnen, werfen Sie sie weg.
Wenn Sie Meeresfrüchte in der Mikrowelle schwenken, können Sie mit einem Widerstandssensor prüfen, ob diese Meeresfrüchte eine Temperatur von mindestens 630 ° C erreicht haben. Dann werden Sie sicher wissen, dass es gekocht und essfertig ist.
Fischöl ist gut für Sie, daher ist es in Ihrer täglichen Ernährung immer noch sehr wichtig. Es enthält Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamine und Nährstoffe, die für Sie und Ihr Baby von Vorteil sind. Es gibt viele Arten von öligen Fischen zur Auswahl, wie zum Beispiel:
Lachs;
Makrele;
Hering;
Pilchard;
Aal;
Anschovis;
Frischer Thunfisch.
Fische wie Seebrasse, Dornhai (auch als Steinlachs bekannt), Krabben und Seebarsch enthalten ebenfalls viel Fischöl. Sie sollten diese Meeresfrüchte jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche essen.
Für Thunfisch kann die Menge an Quecksilber in Fischen nicht zu hoch sein, wenn er in großen Mengen verzehrt wird, kann dies das Nervensystem von Kindern schädigen. Sie sollten also nur 50 g - 200 g pro Woche essen. Haie, Schwertfische und Marlinfische sind reich an Quecksilber, daher sollten Sie diese Fische nicht essen, während Sie schwanger sind. Stattdessen können Sie während der Schwangerschaft einen der folgenden Fische fangen:
Scholle;
Schneefisch;
Flunder;
Gurnard.
Beachten Sie bei der Auswahl von Fischölen als Nahrungsergänzungsmittel, dass diese aufgrund von Umweltverschmutzung mit bestimmten Substanzen wie PCB (polychlorierten Biphenylen) und Dioxinen kontaminiert sein können. Versuchen Sie also, nicht mehr als zwei Portionen pro Woche zu trinken.
Fast jede Art von frischen Meeresfrüchten birgt potenzielle Risiken bei der Auswahl der Zutaten, da sie Parasiten wie Bandwürmer enthalten können. Bandwürmer können Sie und Ihr Baby krank machen. Wenn Sie Fisch essen, bitten Sie darum, dass dieser gekocht wird. Dies ist besonders wichtig in japanischen Restaurants, da diese normalerweise außen leicht kochen, während innen wirklich unreif ist.
Die in Supermärkten verkauften Sushi-Sorten sind normalerweise sicher. Obwohl Sushi normalerweise rohen Fisch enthält, wurde der Fisch eingefroren, um die Bandwurmparasiten abzutöten. Wenn Sie Sushi im Laden kaufen, fragen Sie am besten das Personal, ob der Fisch gefroren ist.
Lachs und Makrele gelten auch für schwangere Mütter als sicher. Räucherfisch tötet Parasiten und Listeria-Bakterien ab . Wenn der geräucherte Lachs jedoch vor dem Verzehr nicht gehandhabt oder eingefroren wurde, können die Listerien bestehen bleiben.
Sie sollten sichere Einkaufsmöglichkeiten wie Supermärkte auswählen und Datum und Herkunft überprüfen, wenn Sie sich nicht sicher sind. Sie können auch gesalzenen oder eingelegten Fisch essen. Wenn Sie Austern, Muscheln und Schalentiere mögen, müssen Sie sicherstellen, dass diese gründlich gekocht sind, wenn Sie sie während der Schwangerschaft essen möchten. Rohe Schalentiere können mit schädlichen Bakterien und Viren kontaminiert sein, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Während der Schwangerschaft ist es wahrscheinlicher, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen .
In einigen Fällen kann eine Lebensmittelvergiftung durch rohen Fisch Ihrem Baby nicht schaden, sie kann jedoch unangenehm sein. Wenn Sie Schalentiere kochen, müssen Sie diese gründlich kochen, um Bakterien und Viren in den Schalentieren abzutöten.
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