Fisch ist eine reichhaltige Proteinquelle für den Körper, auch eine Quelle für eine große Menge an ungesättigten Fetten, Omega-3, Jod für den Menschen und ist besonders für schwangere Frauen notwendig. Einige Fischarten enthalten jedoch Quecksilber, eine Substanz, die für den Körper sehr giftig ist, insbesondere für schwangere Frauen. Daher sollten Mütter, schwangere Frauen oder Frauen, die sich auf eine Schwangerschaft vorbereiten, besonders darauf achten, den richtigen Fisch auszuwählen und die richtige Menge Fisch zu essen.
Wie von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) empfohlen, sollten Sie pro Woche etwa 220 g - 340 g quecksilberarmen Fisch essen, dh 2-3 Mahlzeiten mit Fisch pro Woche. Sie sollten Fische mit niedrigen Quecksilberkonzentrationen wie Lachs, Tilapia, Thunfischkonserven, Kabeljau, ...
Wie von der FDA empfohlen, sollten Sie vermeiden, vier Fischarten mit den höchsten Quecksilberkonzentrationen zu essen, darunter: Tilefish, Schwertfisch, Hai und Makrele.
Bei Fischen liegt Quecksilber in Form von Methyquecksilber vor, einer methylierten Form von Quecksilber, einem Neurotoxin, das das menschliche Nervensystem lähmen kann.
Sie müssen bis zu 340 g (2 Mahlzeiten) pro Woche quecksilberarmen Fisch und Garnelen, Krabben, Schalentiere und Muscheln essen.
Fünf der häufigsten Arten von Meeresfrüchten mit niedrigem Quecksilbergehalt sind Garnelen, weißer Thunfisch in Dosen, Lachs, Pollock und Wels.
Ein anderer häufig gegessener Fisch ist Albacore ("weißer") Thunfisch, der mehr Quecksilber enthält als weißer Thunfisch in Dosen. Wenn Sie also zwei Mahlzeiten mit Fisch und Garnelen, Krabben, Schalentieren und Muscheln auswählen, können Sie bis zu 170 g (1 Mahlzeit) Thunfisch pro Woche essen.
Informieren Sie sich bei den örtlichen Empfehlungen über die Sicherheit von Fischen, die von Familienmitgliedern oder Freunden in örtlichen Seen, Flüssen und Küstengebieten gefangen wurden. Wenn es keine Empfehlungen gibt, können Sie bis zu 6 Unzen (1 Mahlzeit) lokal gefangenen Fisch pro Woche essen, aber während der Woche sollten Sie keinen anderen Fisch essen.
Befolgen Sie die gleichen Anweisungen, wenn Sie Ihrem Kind Fisch und Garnelen, Krabben, Schalentiere und Muscheln geben, jedoch mit kleineren Portionen.
Das Essen von Fisch versorgt den Körper neben der Ergänzung mit Omega-3 auch mit anderen essentiellen Nährstoffen wie ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Jod, ... Das Beste ist also, dass Sie immer noch Fisch verwenden sollten. Sie können immer noch Fisch essen, während Sie zusätzliches Omega-3 einnehmen, um die richtige Omega-3-Quelle für die Entwicklung des Fötus zu erhalten.
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