Für schwangere Frauen ist Speck kein verbotenes Gericht. Wenn Sie jedoch von diesem Gericht "abhängig" sind, müssen Sie die möglichen Risiken des Essens während der Schwangerschaft kennen.
Speck ist ein europäisches Gericht mit dem Hauptbestandteil von verarbeitetem Tierfleisch. Obwohl in vielen Stadien verarbeitet, ist dies aber immer noch kein sicheres Lebensmittel für schwangere Frauen. Welche Risiken kann dieses Gericht für schwangere Frauen mit sich bringen? Bitte treten Sie aFamilyToday Health bei, um den unten angegebenen Freigaben zu folgen und weitere Informationen zu diesem Lebensmittel zu erhalten.
Wenn schwangere Frauen regelmäßig Speck essen, besteht das Risiko der folgenden Probleme:
Aufgrund körperlicher Veränderungen ist das Immunsystem einer schwangeren Frau oft viel schlechter. Daher können schwangere Frauen sehr leicht zum Ziel von Bakterienbefall werden. In der Zwischenzeit enthält Speck oft viele schädliche Bakterien wie Salmonellen, Listerien ... die Folgendes verursachen können:
Infektion bei einem Neugeborenen
Fehlgeburt
Totgeburt
Bei richtiger Zubereitung können diese Bakterien abgetötet werden. Wenn Sie während der Schwangerschaft Speck essen möchten, kochen Sie ihn daher, bevor Sie ihn essen.
Speck ist ein Lebensmittel, das viel Salz (3 Fleischscheiben enthalten etwa 700 mg Salz) und Natriumnitrit enthält. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit schwangerer Frauen auswirken. Der Grund dafür ist, dass der Verzehr von salzreichen Lebensmitteln schwangere Frauen anfälliger für Bluthochdruck machen und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen kann. Es wird empfohlen, dass schwangere Frauen nicht mehr als 2.400 mg Salz pro Tag essen.)
Speck ist köstlich, teilweise weil er reich an gesättigten Fettsäuren ist (3 Scheiben Speck enthalten mehr als 11 g Fett). Wie von der American Heart Association (American Heart Association) empfohlen , sollten schwangere Frauen jeden Tag nicht mehr als 13 g gesättigtes Fett konsumieren. Das Essen von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren kann den Spiegel an schlechtem Cholesterin (LDL-Cholesterin) im Blut erhöhen und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen . Darüber hinaus kann eine fett- und kalorienreiche Ernährung auch zu Fettleibigkeit führen.
Da es sich um verarbeitete Lebensmittel handelt, enthalten die meisten Specksorten häufig viele Konservierungsstoffe, die lange gelagert werden können und den Geschmack der Lebensmittel bewahren. Wenn schwangere Frauen während der Schwangerschaft Lebensmittel essen, die viele Konservierungsstoffe enthalten, kann dies negative Auswirkungen auf die Gesundheit von Mutter und Fötus haben.
Wenn Sie Speck richtig kochen und in Maßen essen, hat dieses Gericht immer noch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen wie:
Speck hat einen hohen Nährstoffgehalt mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, die für schwangere Frauen gut sind, wie Vitamin B6, Vitamin B12, Eisen, Magnesium, Zink ...
Für Menschen, die keinen Fisch essen möchten, kann Speck eine alternative Nahrungsquelle sein, um Omega-3 für den Körper zu ergänzen.
Darüber hinaus ist Speck auch reich an Cholin, gut für die Erinnerungsfähigkeit und die Entwicklung des Nervensystems des Fötus. Laut Studien der University of North Carolina , USA, besteht für schwangere Frauen ein viermal höheres Risiko für Geburtsfehler , wenn schwangere Frauen während der Schwangerschaft nicht genügend Cholin erhalten .
Obwohl Speck für schwangere Frauen viele Risiken verursachen kann, können Sie dieses Gericht auch während der Schwangerschaft essen, wenn Sie wissen, wie man es zubereitet und handhabt.
Wenn Sie Speck kaufen möchten, sollten Sie:
Wählen Sie gut gekochtes Fleisch
Vorrang haben Produkte, die von renommierten und hochwertigen Unternehmen hergestellt werden
Achten Sie sorgfältig auf das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum, um zu vermeiden, dass das Produkt zu "alt" (abgelaufen) gekauft wird.
Speck sollte im Kühlschrank bei einer Temperatur von ca. 4,4 ° C oder darunter gelagert werden. Im Kühlfach beträgt die Haltbarkeit ca. 7 Tage. Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren, hält es einen Monat.
Achten Sie vor der Verarbeitung darauf, Ihre Hände zu waschen. Nach der Verarbeitung sollten Sie alle Werkzeuge waschen, die während der Verarbeitung mit dem Fleisch in Kontakt kommen, z. B. Schneidebretter, Messer, Geschirr, Geschirr ... Um die Sicherheit Ihrer Gesundheit zu gewährleisten, müssen Sie alle Arten von Fleisch kochen Temperaturen über 73,8 ° C vor dem Essen. Sie können es in eine Pfanne geben und gut braten.
Speck ist oft reich an Fett, Salz und Kalorien und birgt bei übermäßigem Verzehr bestimmte Risiken. Wenn Sie sich während der Schwangerschaft nach diesem Gericht sehnen, können Sie sich daher für Sojaspeck (vegetarischer Speck) entscheiden. Dies ist ein Lebensmittel ohne oder mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren und enthält nur etwa 25 Kalorien.
Wenn Sie nicht aufpassen, laufen Sie Gefahr, durch den Verzehr von Speck eine Listeriose zu bekommen. In dieser Situation treten folgende Symptome auf:
Magenschmerzen
Müde
Erbrechen
Fieber
Diese Symptome ähneln oft Symptomen einer Schwangerschaft. Wenn Sie Zweifel haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt. Wenn es sich um eine echte Infektion handelt, befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes. Darüber hinaus sollten Sie sich ausruhen und viel Flüssigkeit trinken, um Austrocknung zu vermeiden.
Im Allgemeinen können schwangere Frauen Speck noch genießen, solange er gründlich gekocht wird. Vermeiden Sie es, dieses Gericht im Freien zu essen, da Sie nicht sicher sind, ob das Fleisch gründlich gekocht wurde oder nicht. Darüber hinaus sollten Sie nur in Maßen essen. Vermeiden Sie übermäßiges Essen, um das Risiko gefährlicher Schwangerschaftskomplikationen zu verringern .
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