Klassische One-Pot-Rezepte für den Instant Pot

Einer der Hauptvorteile des Instant Pot ist die Möglichkeit, Ihre Familie in wenigen Minuten mit nur einem Topf zu ernähren. Deshalb haben wir zeitlose Klassiker genommen und in diesen Artikel gepackt. Mit diesen Rezepten schenken wir Ihnen Zeit! Obwohl sich die Rezepte in der Zubereitung und Kochzeit unterscheiden, sind wir sicher, dass Sie einige finden werden, die gut in Ihren Zeitplan passen.

Alle diese Rezepte passen wunderbar zu einem einfachen Salat mit Ihren Kühlschrank-Heftklammern. Außerdem wird ein guter Salat dazu beitragen, etwas von der käsigen Güte der dekadenteren Gerichte auszugleichen, die Sie in diesem Artikel genießen werden. Genießen!

Hirtenkuchen

Instant Pot-Funktion: Sautieren (Hoch), Schnellkochen (Hoch), Warmhalten (Ein), Schnelle Freigabe, Natürliche Freigabe

Spezialwerkzeuge: Topf-in-Topf 3-Zoll-tiefe Instant Pot-freundliche Auflaufform

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 26 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

2-1/2 Tassen Wasser, geteilt

1/2 Pfund neue Kartoffeln oder Baby Yukon Gold Kartoffeln

4 Unzen Frischkäse

1-1/2 Teelöffel Salz, geteilt

1/4 Teelöffel Pfeffer

1 Pfund mageres Rinder- oder Lammfleisch

1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

1 mittelgroße Karotte, fein gewürfelt

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel Worcestershiresauce

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Tasse Rinderbrühe oder Hühnerbrühe

2 Esslöffel Maisstärke

1/2 Tasse gefrorene Erbsen

1/2 Tasse gehackte Petersilie

Richtungen

Geben Sie 1 Tasse Wasser auf den Boden des Topfes. Legen Sie den Untersetzer auf den Boden des Topfes. Die Kartoffeln in den Topf geben. Stellen Sie den Instant Pot auf Schnellkochtopf (Hoch) und stellen Sie den Timer mit der Taste +/– auf 7 Minuten, mit Warmhalten (Ein). Machen Sie einen Quick Release, nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Topf und geben Sie sie in eine Rührschüssel. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln mit dem Frischkäse, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer zerdrücken.

Schütte das Wasser aus dem Instant Pot und stelle den Untersetzer zur Seite.

Wählen Sie Sauté (Hoch) und fügen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel und die Karotte hinzu. Bräunen Sie die Mischung, etwa 8 Minuten. Thymian, Worcestershire-Sauce und Tomatenmark einrühren; 1 Minute rühren.

In einer kleinen Schüssel Brühe und Maisstärke vermischen; Dann diese Mischung in die Fleischmischung einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit dem restlichen 1 Teelöffel Salz würzen und die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Drücken Sie Abbrechen .

Gießen Sie die Rindfleischmischung auf den Boden einer Instant Pot-freundlichen Auflaufform. Das Kartoffelpüree darüber verteilen und die Pfanne locker mit Alufolie abdecken.

Geben Sie die restlichen 1-1/2 Tassen Wasser in den Topf und setzen Sie den Untersetzer ein. Senken Sie die Auflaufform auf den Untersetzer (siehe folgende Abbildung) und verschließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Ventil auf Dichtung . Presse Druck Cook (High) und verwenden Sie die +/- Taste , um den Timer bis 10 Minuten mit einzustellen warm halten (On) .

Machen Sie eine natürliche Entlastung des Drucks für 10 Minuten; Dann mach ein Quick Release. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Wenn Sie eine knusprige Oberfläche bevorzugen, mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und 3–5 Minuten grillen.

Topf-in-Topf kochen.

Nancys gefüllte Paprikaschoten

Instant Pot-Funktion: Sautieren (Hoch), Schnellkochen (Hoch), Warmhalten (Ein/Aus), Natürliche Freigabe, Schnelle Freigabe

Spezialwerkzeuge: Topf-in-Topf 3-Zoll-tiefe Instant Pot Auflaufform

Passt zu Diäten: Mittelmeer

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit : 16 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

2 Tassen Wasser, geteilt

3 mittelgroße rote Paprikaschoten, quer über den Äquator in zwei Hälften geschnitten

1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch

1 Tasse Jasminreis

1 Ei

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse gehackte Zwiebel

1/4 Tasse gehackter Sellerie

1/4 Tasse gehackte Karotten

2 Tassen Spaghettisauce, geteilt

1 Teelöffel Worcestershiresauce

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer

Richtungen

Place 1 cup of the water in the bottom of the Instant Pot. Place the trivet in the bottom of the pot. Place the bell peppers in the pot and set to Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off) and set the timer to 0 minutes using the +/ button. Do a Quick Release when finished and place the peppers in a large bowl full of ice water to halt the cooking process.

In a large mixing bowl, thoroughly mix together the ground beef, rice, egg, garlic, onion, celery, carrots, 1 cup of the spaghetti sauce, Worcestershire sauce, salt, and pepper. Divide and stuff the filling into the 6 pepper halves.

Add the remaining 1 cup of water into the pot. Position the stuffed peppers into an Instant Pot–friendly casserole dish, standing upright. Pour the remaining 1 cup of spaghetti sauce over the tops of the stuffed peppers. Lower the casserole dish onto the trivet. Secure the lid and set to Sealing.

Press Pressure Cook (High) and use the +/– button to set the time to 15 minutes, with Keep Warm (On).

When it’s finished, do a Natural Release of the pressure for 10 minutes; then do a Quick Release.

Leftover cooked rice can be used in place of uncooked rice, but don’t adjust the time.

For a low-carb version of this recipe, opt for cauliflower rice in place of jasmine rice.

Sloppy Joes

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release

Fits diets: Keto

Prep time: None

Cook time: 15 minutes

Yield: 8 servings

Ingredients

2 teaspoons extra-virgin olive oil

1/2 small onion, finely chopped

1 tablespoon minced garlic

1 pound lean ground beef

2 cups frozen riced cauliflower

1 jalapeño, seeded and diced

2 teaspoons oregano

1/2 teaspoon black pepper

One 28-ounce can tomato puree

1/4 cup tomato paste

2 tablespoons low-sodium soy sauce

3 tablespoons red wine vinegar

1 tablespoon packed brown sugar

1 tablespoon yellow mustard

1/4 teaspoon salt

1/2 cup beef broth

8 buns, for serving

2 cups shredded cabbage, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot. Add the olive oil, onion, and garlic, and sauté 3 to 4 minutes. Add the ground beef and begin to brown for 6 minutes. Add the remaining ingredients and stir. Scrape the bottom of the inner pot to ensure no ingredients stick to it (this will help prevent a BURN error message). Press Cancel.

Secure the lid, set the valve to Sealing, and press Pressure Cook (Normal) and Keep Warm (Off). Use the +/– button to set the timer for 5 minutes.

When cooking completes, use Quick Release, and remove the lid.

Stir and serve on a bun. Garnish with shredded cabbage if desired.

For a gluten-free version, substitute tamari sauce for the soy sauce.

Not a fan of cauliflower? Substitute diced mushrooms to increase the fiber!

Georgia’s Chicken and Dumplings

Instant Pot function: Sauté (High), Pressure Cook (High), Keep Warm (Off), Quick Release, Sauté (High)

Fits diets: Mediterranean

Prep time: 10 minutes

Cook time: 30 minutes

Yield: 6 servings

Ingredients

1 tablespoon extra-virgin olive oil

1 medium onion, diced

2 large carrots, diced

1 green bell pepper, diced

2 cups diced boneless, skinless chicken breasts

2 quarts chicken broth, divided

3 teaspoons black pepper, divided

1 tablespoon allspice

3 large eggs

1 teaspoon poultry seasoning

2 teaspoons paprika

1 teaspoon ground garlic powder

1-1/2 cups all-purpose flour

Shredded cabbage slaw, for garnish

Directions

Press Sauté (High) on the Instant Pot and add the olive oil. Sauté the onions, carrots, and bell peppers for 5 minutes. Add in the chicken and 1/2 cup of the chicken broth; cook for another 5 minutes. Stir in 2-1/2 cups of the chicken broth, 2 teaspoons of the black pepper, and the allspice.

Secure the lid, set the valve to Sealing, select Pressure Cook (High) and Keep Warm (Off), and set the timer to 10 minutes using the +/– button.

While the chicken and vegetables are cooking, make the dough. In a large bowl, whisk the eggs. In a small bowl, combine the remaining 1 teaspoon of black pepper, the poultry seasoning, the paprika, the garlic powder, and the flour.

Slowly add the flour mixture into the eggs, creating a dough. Divide in half and roughly roll out the dough until it’s about 1/4-inch thick, adding flour as needed to prevent sticking. Cut the rolled dough with a pizza roller into squares (about 1 to 1-1/2 inches); set the dumplings aside.

When cooking completes, press Cancel and use Quick Release to remove the pressure from the pot. Remove the lid and press Sauté (High); set the timer for 10 minutes using the +/– button. Add the remaining chicken broth to the pot and begin to slowly mix in the dumplings, stirring frequently so they don’t end up in one large chunk. If needed, add in an extra 1/4 cup of chicken broth to make sure the entire recipe is covered and still below the maximum fill line labeled on the inner pot. Dumplings should take no longer than 10 minutes to cook in the broth. When the sauté timer completes, the recipe has completed cooking.

Portion into 6 bowls and garnish with a vinegar-based cabbage slaw, if desired.

Pünktlich knapp? Sie müssen den Teig nicht ausrollen und löffelweise in die Brühe geben.

Saras aufgehellte Makkaroni und Käse

Instant Pot-Funktion: Schnellkochtopf (Hoch), Warmhalten (Aus), Schnellverschluss

Passt zu Diäten: Vegetarisch

Vorbereitungszeit: Keine

Kochzeit: 5 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

8 Unzen trockene Makkaroni-Nudeln

2 Tassen Gemüsebrühe

1 Esslöffel Butter

1/2 Tasse Milch

1-1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

Parmesankäse, zum Garnieren

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Richtungen

Gib die Makkaroni, die Brühe und die Butter in den Innentopf des Instant Pot. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie das Ventil auf Versiegeln und drücken Sie Schnellkochtopf (Hoch) und Warmhalten (Aus). Stellen Sie den Timer mit der Taste +/– auf 5 Minuten ein.

Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, drücken Sie auf Abbrechen und verwenden Sie Quick Release. Entfernen Sie den Deckel.

Sir in Milch, Cheddar-Käse, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz, bis der Käse geschmolzen ist und die Makkaroni mit Käsesauce überzogen sind.

Auf 4 Schüsseln verteilen und mit Parmesan und gehackter Petersilie garnieren.

Erhöhen Sie die Ballaststoffe, indem Sie Vollkorn-Makkaroni-Nudeln verwenden. Haben Sie eine wählerische Gruppe? Beginnen Sie mit einer 50/50 Weiß-Weizen-Mischung.

Fügen Sie für eine südwestliche Note Paprika, grüne Chilis und schwarze Bohnen hinzu.