Tex-Mexミートローフレシピ

アメリカ人のお気に入りに新たなひねりを加えたこのミートローフは、スパイスとハーブの両方を組み合わせたものです。トマトサルサ、チリソース、またはお好みの調味料を添えてください。

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収量： 8人前

準備時間： 20分

調理時間： 1-1 / 4から1-1 / 2時間

スパイスメーター： 適度にスパイスが効いている

白パン4切れ

やけどしたミルク1/2カップ

1ポンドの牛ひき肉

1/2ポンドの子牛肉

1/2ポンドの赤身のひき肉

卵2個

みじん切りにした中玉ねぎ1個

プラムトマト2個、皮をむき、種をまき、さいの目に切った

にんにくふっくら3片、みじん切り

みじん切りの新鮮なパセリ1/2カップ

チリパウダー大さじ2〜2-1 / 2

小さじ2杯のクミン

小さじ1-1 / 4塩、または味わう

乾燥オレガノ小さじ1

カイエンペッパー小さじ1/2から1、または味わう

挽きたての黒コショウ小さじ1/2

オールスパイス小さじ1/2（オプション）

オーブンを華氏350度に予熱します。パンを中型のボウルに入れます。やけどをしたミルクをパンの上に注ぎ、すべての液体を吸収するまでパンをミルクに浸します。

大きなボウルで、パンと残りの液体、残りのすべての材料を混ぜ合わせます。手を使って、材料をそっと均一に混ぜ合わせます。肉を酷使しないように注意してください。

混合物を9x 5インチのパンに入れ、少し上に盛り付けます。肉が完全に調理され、手触りがしっかりするまで、約1-1 / 4から1-1 / 2時間焼きます。

ミートローフの中央に挿入されたインスタント読み取り温度計は、160度を読み取る必要があります。明らかな余分な脂肪を注意深く注ぎます。ミートローフをスライスする前に、ラックに10〜15分間置きます。

ミルクをやけどするには、鍋で中火から中火にかけて、沸騰するまで加熱します。上部に皮膚が形成されてはなりません。

ミートローフを作る代わりに、混合物を直径約1-1 / 2インチのボールに形作ることによってミートボールを作ります。調理するには：オーブンを400度に予熱します。焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーした天板にミートボールを置き、15分ほど焼き上がるまで焼きます。

一食当たり：カロリー277（脂肪129から）; 脂肪14g（飽和5g）; コレステロール129mg; ナトリウム551mg; 炭水化物12g（食物繊維2g）; たんぱく質24g。