aFamilyTodayチートシート用のカリフォルニアワイン

カリフォルニアワインを特別なものにしているのは何ですか？ワインインスティテュートの2012年の統計によると、カリフォルニア産のワインは、米国の全ワイン販売のほぼ60％、米国の全輸出の90％を占めていました。品種とそれらを生産する地域を知り、カリフォルニアワインを試飲するときに期待されるフレーバーを知ってください。

カリフォルニアの主な品種ワイン

良いワインショップの棚を洗えば、おそらくカリフォルニア産の12種類以上の異なる種類のワインを見つけることができます。一握りのワインは、ゴールデンステートで最も人気があり、最も広く入手可能で、最もよく知られている品種のワインです。

ワイン名	色	味
シャルドネ	白い	通常は乾燥しているか、かなり乾燥しています。フルボディ、滑らかな質感。フレーバーには、熟したリンゴ、トロピカルフルーツ、バター、またはトーストしたオークが含まれます。
ソーヴィニヨンブラン	白い	かなり乾燥している。ミディアムボディ; 白い果実（洋ナシ、リンゴ）、柑橘類、ハーブの香り、または新鮮な草を含むことができる顕著なアロマとフレーバー。通常、オークのキャラクターはありません
ホワイトジンファンデル	ピンク	ミディアムスウィート; 滑らかな質感; ベリー、メロンなどのフルーティーなフレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨン	赤	ドライ; ミディアムボディまたはフルボディで、ある程度の質感があります。ダークフルーツ、ハーブノート、スモーキーオークなどの中程度の強さのフレーバー
メルロー	赤	ドライ; ミディアムボディまたはフルボディで、かなりソフトな質感。プラム、茶葉、チョコレートを含む中程度の強さのフレーバー
ピノ・ノワール	赤	ドライ; かなりフルボディで、絹のような質感。一般的に赤いベリー、ダークベリー、チェリーの顕著なアロマとフレーバー
シラー/シラーズ	赤	ドライ; 滑らかな質感でかなりフルボディ。フレーバーには、ジューシーな赤または濃い果実が含まれ、時には土、スパイシー、またはハーブのノートがあります
ジンファンデル	赤	乾燥しているか、かなり乾燥している。ミディアムボディまたはフルボディ、時にはテクスチャーの硬さ。ベリーとハーブのフレーバー

主要なカリフォルニアワイン産地とその特産品

ここでは、カリフォルニアの主要なワイン産地とその特産品について簡単に説明します。カリフォルニアのワインカントリーはゴージャスで、毎年ますます多くの訪問者を迎えています。

領域	ワインスペシャリティ
アンダーソンバレー	ピノ・ノワール、シャルドネ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、スパークリングワイン
カルネロス	ピノ・ノワール、シャルドネ、メルロー、スパークリングワイン
モントレー	シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン
ナパバレー	カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
パソ・ロブレス	カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデル、プティ・シラー、シラー
サンタバーバラ	ピノ・ノワール、シャルドネ、シラー
ソノマカウンティ	ジンファンデル、ピノ・ノワール、シャルドネ

カリフォルニアワインの食感と風味

カリフォルニアワインの人気の原動力はその味です。一般的に、カリフォルニアワインは非常にフルーティーで（つまり、フルーツを連想させるアロマとフレーバーがあります）、非常にフレーバーがあります（これらのフルーティーなフレーバーは強烈で、ワインを味わうとすぐにわかります）。これらの特徴は、米国内外の多くの味覚にアピールします。

これらの白ワインを試してみてください：

ドライシュナンブラン：ミディアムボディ、リッチなテクスチャーとパリッとしたバックボーン
ゲヴュルツトラミネール：フルボディ、ソフト、ミディアムインテンスからインテンスなフローラルとライチのフレーバー
ピノ・ブラン：ドライでミディアムボディ、さわやかな酸味とリンゴとミネラルのほのかなフレーバー
ピノ・グリ/グリージョ：ドライからかなりドライ、かなりフル、顕著なピーチ、シトラス、フローラルのフレーバー
ルーサンヌ：ドライでフルボディ、リッチなテクスチャーとホワイトフルーツのフレーバー
ヴィオニエ：フルボディ、ドライ、フレーバー（桃、フローラルノート）

これらの赤ワインを試してみてください：

バルベーラ：ミディアムボディ、かなり柔らかく、タルトチェリーのフレーバー
カベルネ・フラン：ミディアムボディでドライ、表現力豊かなレッドフルーツのフレーバーとミディアムタンニン
マルベック：ミディアムまたはフルボディ、ビロードのようなテクスチャーと豊かなプラムのフレーバー
プティ・シラー：フルボディでドライでしっかりしていて、熟したダークフルーツのフレーバーとスパイシーなノートがあります
プチ・ヴェルド：フルボディでドライでしっかりとしたタンニン。バイオレットノートのブルーベリーのフレーバー
サンジョヴェーゼ：かなりフルボディで、しっかりとしたタンニンとレッドフルーツとハーブのフレーバーがあります
テンプラニーリョ：フルボディ、ドライなテクスチャーとダークフルーツとハーブのフレーバー

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